.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Zebra torta malina-vanila
Objavljeno: 07/07/2021
Aparatura: Vitamix
Sastojci:
Fil od vanile:
proces pripreme
- 1.5 šolja indijskih oraha
- 2 kašike tečnog zaslađivača po ukusu
- 3/4 šolje kokosovog ulja
- 1 kašičica BIO vanile u prahu
- vode po potrebi da se napravi homogena smesa (1/2-1 šolje)
Fil od maline:
- 1.5 šolja indijskih oraha
- 4 kašike tečnog zaslađivača po ukusu
- 3/4 šolje kokosovog ulja
- 500g svežih malina
- sok od polovine limuna
Priprema:
Namočiti indijske orahe, vodu od namakanja baciti. Na ovaj način oslobađamo fitinsku kiselinu i oslobađamo hranljive materije, te pomažemo njihovu apsorpciju.
Napraviti odvojeno fil od vanile i fil od malina.
Fil od vanile: ubaciti prvo tečne sastojke i potom dodati čvrste. Dodavati malo po malo vode, da se dobije homogena smesa. Koristiti Vitamix štap za potiskivanje.
Fil od maline: izblendati maline, sok od limuna, kokosovo ulje, potom dodati indijske orahe i blendati dok se ne dobije homogena smesa.
U kalup za tortu naizmenično izlivati rozi pa beli fil, jedan u drugi tako da formiraju koncentrične kružnice dok se ne potroše oba fila. Po želji čačkalicom napraviti dodatne šare.
Staviti u zamrzivač preko noći da se stegne.
Autorka recepta: Sanja, Živeti zdravo
Kremasta čokoladna torta
Objavljeno: 10/04/2021Torta za sve sladokusce koji vole zdrave čokoladne slatkiše bez brašna i bez gomile indijskih oraha. Ukus je neponovljiv.
Aparatura: Vitamix blender, okvir za tortu
Sastojci:
Kora:
- 1 šolja lešnika (pečeni daju ekstra nugat ukus, za sirovu verziju koristiti nepečene)
- 10 većih urmi
- kašika tečnog zaslađivača po ukusu
Čokoladni fil:
- 360ml punomasnog kokosovog mleka (1šolja)
- 1/2 šolje indijskih oraha
- 1/2 šolje organskog kakaoa u prahu
- 1 šolja otopljenog kakao putera
- 5 kašika zaslađivača po ukusu
- 2 kašičice organske instant kafe (opciono)
- prstohvat soli
Priprema:
U posudi vitamixa za suvo mlevenje samleti lešnike i urme i utisnuti na masni papir kojim je prethodno obložen okvir za tortu. Dodati kašiku tečnog zaslađivača i ravnomerno rasporediti koru torte.
Otopiti kakao puter. Kokosovo mleko sjediniti u blenderu da bude tečno i homogeno. Dodati domaći puter od indijskih oraha, koji se dobija suvim mlevenjem indijskih oraha, po potrebi se može dodati malo ulja. U kokosovo mleko dodati sve sastojke za fil i sjediniti u vitamixu. Preliti fil preko kore i staviti u zamrzivač na 1h da se stegne, a potom spustiti u frizider.
Može da stoji u frižideru do 7 dana, ali kod nas ne izdrži duže od 2 dana. Toliko je ukusna, kremasta, fina da prosto mami i zove za još.
Autorka recepta: Sanja, Živeti zdravo
7. rođendan
Objavljeno: 01/07/2019Mi smo od one dece koja vole da slave rođendan u svom dvorištu, bez animatora i igraonice, tako je bilo i ove godine: deca, pesak, lego kocke, kućica za lutke, autići, krede,lopte, puzzle, slagalice od drveta, sve je bilo u upotrebi. Deca su se igrala 2h bez prekida. Sad smo porasli i većina roditelja je ostavila decu na rođendanu i samo su se vratili na kraju kraju rođendana da ih preuzmu. Ove godine je polovina drugara već otišla na more, pa smo slavili u nešto manjem broju, društvo malo, ali odabrano. Sve je porteklo sjajno. Bravo za decu, njihovu maštu i kreativnost u igri, za divan dan proslavljen u divnom društvu.
Za proslavu rođendana u vrtiću pravili smo od voća delfine sa lopticom, koji iskaču iz vode (od banana, borovnica, kajsija). Propraćeno uz oduševljenje u vrtiću: 
Za rodjendan smo spremali čokoladne raw popcakes sa kokosom, čokoladice, uz par zdravih grlickalica i ceđeni sok od narandže. Oduševile su
Drugari su se sjajno zabavljali:
I glavna atrakcija: slavljenička torta,propraćena nezaobilaznik trubicama.
Ove godine smo pravili Cheesecake od maline i kupine (slavljenikova želja, mama smišljala recept) i čokoladnu tavoletu s narandžom.
Autorka recepata: Sanja Čuturilov Veselinović, Živeti zdravo
Cheesecake od maline i kupine
Objavljeno: 01/07/2019Jedna osvežavajuća, letnja, voćna rozo-ljubičasta cheesecake torta. U sezoni malina se ne sme propustiti pravljenje zdravih slatkiša od bobičastog voća.
Ostalo nam je zaleđenih domaćih kupina, pa smo odlučili da ih pretočimo u tortu u kombinaciji sa malinama.
Aparatura: Vitamix ili drugi blender
Sastojci:
Rozi fil:
- 1.5 šolja indijskih oraha potopljenih min 3h
- 2 kašike zaslađivača po ukusu
- 1/4 šolje vode po potrebi
- sok od jednog ceđenog limuna
- 1 kašičica vanile u prahu
- 500g svežih malinai ili jagoda u sezoni jagoda
- 1/2 šolje kokosovog ulja
Ljubičasti fil:
- 1.5 šolja indijskih oraha potopljenih min 3h
- 1 kašika zaslađivača po ukusu
- 1/4 šolje soka od kupina (nastao procesom otapanja kupina)
- 500g odleđenih kupina (oko 900g zaledjenih)
- 1/2 šolje kokosovog ulja
Priprema:
Pre nego sto počnete da pravite fil, kokosovo ulje mora biti u tečnom stanju, otopljeno. Možete ga otopiti u dehidratoru ili rerni, podešavanjem grejača do 40 stepeni Celzijusa ili potapanjem zatvorene tegle sa uljem u toplu vodu.
U Vitamixu:
Sve sastojke osim kokosovog ulja ubaciti u Vitamix i dobro proraditi, da bude kremasto (kokosovo ulje dodati na kraju kad je masa skoro gotova i izmiksati sve kratko). Koristiti Vitamix štap i njime potiskivati namirnice ka noževima.
U multipraktiku ili slabijem blenderu:
Ako multipraktik ne može da vrti dodati malo vode, dodavati vode po potrebi (po potrebi gasiti multipraktik i promešati smesu pa nastaviti. Ako se motor zagreje, ugasite na 5-10 min da ne pregori). Stpljivo.
Rozi fil sipati u tepsiju sa podesivim okvirom i staviti u zamrzivač da se delimično stegne, dok pripremamo drugi fil. Ljubičasti fil sipati preko rozog fila i ostaviti u zamrzivaču da se stegne.
Ukrasiti voćem, po ukusu.
Prijatno!
Autorka recepta: Sanja, Živeti zdravo
Cheesecake u čaši
Objavljeno: 13/11/2018Mini cheesecake u čaši. Ukusna i dekorativna poslastica za sve sladokusce.
Aparatura: Vitamix (ili drugi blender i multipraktik/mlin za kafu), 6 čaša
Sastojci i priprema:
Podloga:
- 1 šolja oraha
- prstohvat soli
- 6 urmi
Beli Fil:
- 1 šolje indijskih oraha potopljenih min 3h
- 1-2 kašike zaslađivača po ukusu
- vode/biljnog mleka po potrebi
- sok od pola limuna
- 1 kašičica bio vanile u prahu
- malo manje od 1/2 šolje kokosovog ulja
Ružičasti fil:
- 1 šolje indijskih oraha potopljenih min 3h
- 1 kašike zaslađivača po ukusu
- vode/biljnog mleka po potrebi
- sok od pola limuna
- šaka smrznutih jagoda
- malo manje od 1/2 šolje kokosovog ulja
Priprema:
U suvoj posudi vitamixa samleti orahe. Dodati urme i so. Smesa treba da bude lepljiva. Čvrsto utisnuti na dno čaše.
Pre nego sto počnete pravite fil, kokosovo ulje mora biti u tečnom stanju.
U Vitamixu sjediniti sve sastojke za beli fil. Preliti u času i ostaviti u zamrzivač da se stegne dok se pravi ružičasti fil. Potom sjediniti sve sastojke za ružičasti fil i preliti preko belog fila.
Ostaviti u frižider da se stegne (nije preporučljivo duže držati u zamrzivaču da ne bi puklo staklo).
Autor recepta: Sanja
Prijatno!
Ledeni cheesecake od jagode
Objavljeno: 11/06/2018Volite jednostavne i brze recepte? Ovo je recept za vas: Ledeni cheesecake- letnja poslastica s jagodama.
Aparatura: Vitamix ili sličan blender
Fil:
- 3 šolje indijskih oraha potopljenih min 3h
- 2 kašike zaslađivača po ukusu
- 1/4 šolje vode
- 1/4 cedjenog soka od limete ili limuna
- 1 kašičica sadržaja štapića vanile ili extrakt vanile (Štapić vanile preseći na pola po dužini i kašikom izgrebati sadržaj )
- 1 kg svežih jagoda
- 1 šolja kokosovog ulja
Priprema:
Namočiti indijske orahe. Vodu od namakanja baciti.
Odvojiti 10-15 jagoda. Sve ostale sastojke izblendati u Vitamixu i preliti u kalup. Jagode uroniti u fil i ređati u krug.
Ostaviti u zamrzivaču min 12h.
Sladoled torta sa mangom i malinama
Objavljeno: 17/04/2018
Sastojci:
1. fil:
- 3 veća manga
- 1 šolja indijskih oraha
- 1 šolja kokosovog ulja
- 4 kašike zaslađivača po ukusu
- vanila po ukusu
2. Fil:
- 1 veći mango
- 1 šolja indijskih oraha
- 3/4 šolje kokosovog ulja
- 3 kašike zaslađivača po ukusu
- sok od polovine limuna
- 200g malina
Priprema:
Indijske orahe potopiti preko noći ili najmanje 2h. Vodu od namakanja baciti. Na ovaj način orahe oslobađamo od fitinske kiseline i blokatora enzima i dobijamo maksimum hranljivih vrednosti iz indijskog oraha, a istovremeno ga pripremamo da bude kremast u torti.
Kokosovo ulje otopiti u posudi sa toplom vodom. Sve sastojke za prvi fil umutiti u blenderu da se dobije homogena smesa. Odvojiti sa strane i umutiti posebno drugi fil. Fil izlivati naizmenično: sipati mali krug žutog fila, potom u njegov centar sipati ružičasti fil, potom opet žuti i tako naizmenično dok se ne potroše oba fila. Poslednji se sipa žuti fil i potom se mogu čačkalicom napraviti ružičaste šare na glazuri.
Staviti u zamrzivač preko noći, služiti kao sladoled-tortu: zaleđeno.
Šarena sladoled torta od manga
Objavljeno: 07/12/2017Aparatura: Vitamix, Vitamix štap, kalup od 25 cm ili manji
Sastojci:
Kora:
- 2 šolje lešnika
- Prstohvat soli
- 4 urme
- 1 kašika zasladjivača po ukusu
- 2 supene kašike kakaa u prahu
Žuti lil:
- 3 zrela manga srednje veličine
- 300ml kokosovog ulja (1 šolja)
- 1 kašičica vanile (štapić ili ekstrakt)
- Sok od pola limuna
- 2-3 kašike zasladjivača po ukusu
- 2 urme
Zeleni deo fila:
- 1,5 kašičica spiruline
Priprema:
U Vitamixu samleti lešnike za podlogu. U kalupu izmešati rukom sve ostale sastojke za koru, po potrebi pokvasiti ruke i utisnuti smesu u kalup.
Izmiksati sve sastojke za žuti fil. Polovinu presuti u manju posudu. U polovinu koja je ostala u blenderu dodati 1,5 kašičice organske spiruline u prahu. Izmiksati.
Fil izlivati naizmenično: preko kore sipati mali krug žutog fila, potom u njegov centar sipati zeleni fil, potom opet žuti i tako naizmenično dok se ne potroše oba fila. Poslednji se sipa žuti fil i potom se mogu čačkalicom napraviti zelene šare na glazuri.
Prijatno!
Autorka recepta: Sanja
Lunova torta (akka Švarcvald torta)
Objavljeno: 02/03/2017Za divan mali prvi rođendan pravili smo sasvim novu tortu, po receptu iz moje mašte 🙂 Mami se jela kombinacija višanja i čokolade, pa smo dobili našu verziju Švarcvald torte.
Aparatura: Kalup prečnika 26cm i Vitamix
Sastojci:
Čokoladni fil:
- 1 šolja indijskih oraha
- 1/2 šolje otopljenog kakao putera
- 20-ak urmi (oko pola šolje)
- 3 supene kašike organskog kakaa u prahu
Fil od višanja:
- 300g očišćenih višanja
- 1 šolja indijskih oraha
- ekstrakt vanile ili vanila u prahu
- 3 kašike zaslađivača po ukusu
- 1/2 šolje otopljenog kokosovog ulja
- po potrebi voda od oceđenih višanja
Priprema:
Indijske orahe namočiti min 3h i vodu potom baciti. U Vitamixu samleti sve delove čokoladnog fila, tako da se dobije ujednačena smesa. Potom samleti sve delove fila od višanja i preliti preko čokoladnog sloja. Išarati po želji i ostaviti u zamrizivač da se stegne.
Prijatno!
Autorka recepta: Sanja
Moja rođendanska čokoladna torta sa ananasom
Objavljeno: 28/01/2017RAZGLEDNICE IZ INDIJE
Kad imaš sreće da slaviš zimski rođendan u toploj klimi, onda možeš da uzivaš u sjajnom izboru voća za svoj dan uz super zdravu domaću čokoladu. Evo i recepta:
Aparatura: Vitamix
Sastojci:
- 2,5 šolje prethodno namočenih indijskih oraha
- 2 šolje sirovog organskog kakaa u prahu
- 1 šolja kakao putera
- 4-5 supenih kašika sirupa od urmi ili sveže urme
- Polovina zrelog slatkog ananasa (oko 1,5 šolja sitno naseckanog)
Priprema:
Otopiti kakao puter. Vodu od namakanja indijskih oraha baciti. U blenderu sjediniti sve sastojke osim ananasa. Treba da se dobije smesa ujednačene teksture. Ananas iseckati na sitne kocke (okvirno oko 1cm dužina stranice kocke) i zamešati sa čokoladnom smesom. Sve preliti u kalup prečnika 26cm ili manji i ostaviti u frižider da se stegne. Ukrasiti po želji.
PRIJATNO!
Autori recepta: Sale i Sanja
D5 Creation