Čokoladne snickers kuglice

Objavljeno: 12/10/2021

Sastojci:

  • 1 šolja kikirikija
  • 1/2 šolje indijskih oraha
  • 3 kašike tečnog zaslađivača (po izboru)
  • 3 kašike otopljenog kakao putera

Čokolada:

  • 1/4 šolje otopljenog kakao putera
  • 3 kafene kašičice kakaoa
  • 2 kafene kašike tečnog zaslađivača
  • 1 šaka samlevenih indijskih oraha

kokosovo brašno (rendani kokos) za verziju sa kokosom.

Priprema:

U suvoj posudi Vitamixa samleti kikiriki i indijski orah, da se dobije brašno. Pomešati sa tečnim zaslađivačem i kakao puterom (3 kašike). U odvojenoj posudi viljuškom pomešati sastojke za čokoladu, da se dobije homogena smesa bez grudvica. Navlažiti ruke vodom i formirati kuglice. Dobijene kuglice valjati u čokoladu i stavljati na papir za pečenje da se stegne. Alternativno, možete ih valjati u kokosovo brašno.

Moji dečaci su se podelili, pa jedan voli čokoladne, a drugi sa kokosom i onda pravimo uvek obe verzije.

Ostaviti u frižider da se stegne. Uživati u savršenom ukusu čokolade i kikirikija.

Dobije se dvadesetak kuglica.

Kremasta čokoladna torta

Objavljeno: 10/04/2021

Torta za sve sladokusce koji vole zdrave čokoladne slatkiše bez brašna i bez gomile indijskih oraha. Ukus je neponovljiv.

Aparatura: Vitamix blender, okvir za tortu

Sastojci:

Kora:

  • 1 šolja lešnika (pečeni daju ekstra nugat ukus, za sirovu verziju koristiti nepečene)
  • 10 većih urmi
  • kašika tečnog zaslađivača po ukusu

Čokoladni fil:

  • 360ml punomasnog kokosovog mleka (1šolja)
  • 1/2 šolje indijskih oraha
  • 1/2 šolje organskog kakaoa u prahu
  • 1 šolja otopljenog kakao putera
  • 5 kašika zaslađivača po ukusu
  • 2 kašičice organske instant kafe (opciono)
  • prstohvat soli

Priprema:

U posudi vitamixa za suvo mlevenje samleti lešnike i urme i utisnuti na masni papir kojim je prethodno obložen okvir za tortu. Dodati kašiku tečnog zaslađivača i ravnomerno rasporediti koru torte.

Otopiti kakao puter. Kokosovo mleko sjediniti u blenderu da bude tečno i homogeno. Dodati domaći puter od indijskih oraha, koji se dobija suvim mlevenjem indijskih oraha, po potrebi se može dodati malo ulja. U kokosovo mleko dodati sve sastojke za fil i sjediniti u vitamixu. Preliti fil preko kore i staviti u zamrzivač na 1h da se stegne, a potom spustiti u frizider.

Može da stoji u frižideru do 7 dana, ali kod nas ne izdrži duže od 2 dana. Toliko je ukusna, kremasta, fina da prosto mami i zove za još.

Autorka recepta: Sanja, Živeti zdravo