.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Nugat torta
Objavljeno: 10/09/2016Srećan rođendan mojoj ljubavi uz Mihaelinu Nugat tortu s lešnicima.
Recept možete pronaći u Mihaelinoj novoj knjizi: Slatke strasti <3
Srećan ti rođendan ljubavi draga
Dragoj Mihaeli hvala na sjajnom receptu.
Leon koji inače nije fan kakaa i čokolade je oduševljen ovom kombinacijom.
Obe Mihaeline knjige (Sirova hrana i Slatke strasti) možete poručiti kod nas ukoliko ste iz Srbije, a u Hrvatskoj knjige možete pronaći u Mladinskoj knjizi, kao i kod Mihaele putem njenog Facebook profila.
Dvobojni superfood sladoled
Objavljeno: 26/08/2016Aparatura:
Vitamix ili drugi blender
Sastojci:
Svetliji deo:
- 2 banane
- 1 kašičica kikiriki putera
- 1 kašičica sirovog putera od koštice kajsije (ako ga nemate može i 2 kašičice kikiriki putera ili tahinija)
- 1 kašičica peruanske make u prahu
- vanila
Tamniji deo:
- veza organske blitve
- 20-ak domaćih mekih zrelih šljiva
- 2 šake divljih borovnica
- 1 kašičica AV supergreen (stevia, pšenična trava, ječmena trava, spirulina)
- 1/4 kore organske narandže
- vanila
Priprema:
U blenderu izmiksati svetliji deo u sipati do polovine kalupa za sladoled. Odložiti u zamrzivač i nastaviti pripremu tamnijeg dela sladoleda: izmiksati dobro sve sastojke i potom sipati do vrha kalupa za sladoled. Ubaciti štapiće i staviti preko noći u zamrzivač.
U tamniji deo možete umesto AV supergreen-a staviti zelenu superhranu po vašem izboru. Takođe, ukoliko nemate maku u prahu možete taj deo izostaviti ili zameniti proteinom konoplje ili nečim po vašem izboru ali neutralne boje.
Prijatno!
Autorka recepta: Sanja
Zeleni sladoled
Objavljeno: 12/07/2016Da li vaše dete da pije zelene kašaste sokove (smoothie)? Moj stariji sin je jeo zelene guste kašice, ali kašaste sokove nikad nije voleo. Ništa tečno kašaste konzistencije. Ceđeni bistri sok od istih sastojaka kao i smoothie ce popiti, ali kašasto ne ide.. Ne sumnjam da ima još takve dece. Sa druge strane, mamine domaće sladolede obožava. Pa se mama dosetila da napravi zeleni smoothie bez vode i stavi ga u modle za sladoled. Leon je oduševljen: ” Mamaaa, hoću još sladoleda.”
Aparatura: Vitamix
Sastojci:
- 1 banana
- 3 breskve
- šaka suvog grožđa
- šaka domaćih suvih smokava
- 100g listova cvekle
- 1/4 kore od organske narandže
- 4 supene kašike oljuštenog semena konoplje
Priprema:
Sve sastojke izblendati da dobijete ujedančeno gladak krem. Preliti u kalupe za sladoled (ja koristim Ikeine).
Ostaviti preko noći da smrzne i VOILA: evo super ukusnog i zdravog letnjeg osveženja za mališane.
Seme konoplje je odličan izvor omega 3 i omega 6 kiselina, koje su adekvatnom odnosu kakav našem organizmu treba. Lišće cvekle je izuzetno bogato gvožđem, prema navodima iz knjige V.Boutenco, Zeleno za zdravlje (str. 33), u listu ima oko 300% više gvožđa nego u korenu cvekle.
Prijatno!
Autorka recepta: Sanja
Čokoladne griotte sa rumom i višnjama (raw)
Objavljeno: 13/06/2016Čokoladno zadovoljstvo za moju ljubav <3 Pošto moja ljubav višnje voli samo u čokoladi, nastao je novi recept za njega: čokoladne griotte bombonjere sa rumom i višnjama.
Aparatura: Vitamix ili drugi blender, silikonske podloge
Sastav:
- 1/2 šolje sirovog kakao butera
- 1/2 šolje sirovog kakao praha
- 4 kašike zaslađivača po ukusu
- kašičica vanile u prahu
- 2 kašičice ruma (ili arome ako koristite)
- 20 očišćenih svežih višanja
Priprema:
Otopiti kakao buter u dehidratoru (toploj vodi ili na suncu). Očistiti višnje. U blenderu pomešati: otopljeni kakao buter, kakao prah, zaslađivač, vanilu, rum. Kada se dobije tečna ujednačena smesa, prelijete je u silikonske kalupe. Kalupe puniti do polovine i potom u svaki ubaciti 1 višnju i potom napuniti kalup do vrha i poravnati. Staviti u zamrzivač na nekoliko sati i vaditi iz kalupa zaleđene. Čuvati u zatvorenoj posudi u frizideru.
Dobije se oko 250g Griotte čokoladica.
Autorka recepta: Sanja
Keksići za vrtić
Objavljeno: 30/03/2016Kada krenete u vrtić onda nosite sa sobom svoje keksiće i svoj ručak, a mama pravi sirovi biljni namaz za ceo vrtić sredom. Ima li išta lepše, nego jesti zdravu hranu i kod kuće i u vrtiću sa drugarima? Naš super vrtić za užinu ima voće, orašaste plodove, sušeno voće, a nekada se služe i keksići. Doručak je uglavnom vegetarijanski na naše oduševljenje, a od nedavno se u vrtićkoj kuhinji pravi domaći hleb i kiflice od integralnog speltinog brašna po receptu iz naše kuhinje. Belo brašno se u vrtiću ne koristi, a lagano se planira i izbacivanje šećera, uvođenje meda. Mi smo dali par ideja i saveta kako zdrava ishrana izgleda u našoj porodici, na zahtev i pitanje vlasnice vrtića, a ona je oduševljeno prihvatila brojne ideje, budući da zaista puno ulaže u zdravu ishranu u vrtiću, kao i brojne druge aspekte zdravog vaspitanja u skladu sa prirodom, kao što je pozitivna disciplina i pozitivno vaspitanje, ali o tome drugi put.
Aparatura: Vitamix i Excalibur (ili drugi blender i dehidrator)
Sastojci:
- 200g indijskih oraha
- 200g kokosovog brašna (ljuspica)
- sok od 2 isceđene narandže
- 4-5 jagoda
- vanila
- 3 kašike meda
Priprema:
Indijske orahe i kokosovo brasno namočiti preko noći. Vodu od namakanja oraha baciti. Kokosovo brašno namakanjem omekšava i na ovaj način se dobija kokosovo mleko.
U Vitamixu samleti indijske orahe, med, vanilu, jagode i sok od narandže. Kad dobijete glatku 
ujednačenu smesu, lagano dodajte kokosovo brašno potiskujući Vitamix štapom. Ukoliko imate slabiji blender koji ne može da sjedini ovu gustu smesu, slobodno sjedinite smesu ručno.
Van sezone jagoda možete koristiti smrznute jagode ili preskočiti jagode. Moj stariji sin ih obožava pa je recept njemu prilagođen.
Dobijena smesa će biti dosta tečna, neka vas to ne brine, dehidrator sve osuši. Kašikom oblikujte keksiće i slažite ih na paraflex podlogu ili masni papir. Nakon 8-10h sušenja keksiće možete odlepiti sa podloge i ostaviti na rešetkici fioke dehidratora da se suši dalje. -nakon 15-ak sati su keksići gotovi.
Prijatno!
Autor recepta: Sanja
Sirova torta od šargarepe (carrot cake)
Objavljeno: 12/02/2016Dok trudnica odbrojava dane do velikog događaja i odmara, njen dragi mužić pravi sirove torte i ugađa porodici sa slatkišima najlepše vrste.
Aparatura: Vitamix ili drugi blender/ multipraktik, okvir za tortu kome se skidaju ivice prečnika 26 cm
Sastojci:
Osnova:
- 2 šolje pulpe od šargarepe (oko 500g)
- 1 veća jabuka (pulpa)
- 1 šolja oraha
- 1 šolja urmi ukoliko se koristi još neki zaslađivač, 2 ako se ne koristi
- 1 šolja kokovog brašna
- 1/4 šolje kokosovog ulja
- 1/2 šolje suvog grožđa (namočenog)
- sok od većeg limuna (ukoliko je potrebno može i više)
- 1 kašičica đumbira (pulpa a može i narendani sveži)
- 2 kašike vanile (prah ili ekstrakt)
- 1 kašika cimeta
- 1 kašičica kardamoma (može i manje, po ukusu)
- 1 kašičica kurkume
- meda po ukusu (par kašika)
Glazura:
- 1 šolja indijskih oraha
- sok od 1 narandže
- 3 urme
- 1/4 šolje kokosovog ulja
Priprema:
Orašaste plodove i suvo grožđe namočiti par sati (idealno preko noći) pre pripreme torte.
Samleti sve sastojke osnove u Vitamixu ili multipraktiku. Treba da se dobije neujednačena smesa koja nije skroz glatka.
Smesu utisnuti u okvir za tortu koji se skida, prečnika 26 cm (korišćen je kalup ove zapremine koji je u obliku srca).
Potom pripremite glazuru: sve sastojke dobro izmiksajte u Vitamixu ili drugom blenderu. Treba da dobijete glatku ujednačenu kremastu smesu. Glazuru razmažite preko osnove i potom sve ostavite u frižideru da se stegne (idealno preko noći, a može i na nekoliko sati). Može da stoji oko nedelju dana u frižideru.
Prijatno!
Autor recepta: Sale Vesela porodica
inspiracija: http://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/raw-carrot-cake/
Bela Jaffa čokolada
Objavljeno: 14/01/2016
Kada se trudnici jede bela čokolada, ali osvežavajućeg ukusa, na red dolazi eksperimentisanje u kuhinji. Ovog puta vam predstavljamo recept za belu čokoladu sa JAFFA ukusom. Moji ukućani su oduševljeni. Pišite nam vaše utiske i šaljite slike vaših primera bele čokolade.
Sastojci:
- 3/4 šolje kakao putera
- 1/4-1/2 šolje indijskih oraha
- kora od cele organske naranže
- 4 kašike meda ili zaslašivača po ukus (agava, javorov sirup i sl.)
Priprema:
Kakao puter otopiti pre nego što počnete sa pripremom čokolade. Njemu treba nešto duže vremena da se otopi nego kokosovom ulju, te ga možete u zimskim mesecim staviti na radijator, peć ili u 
posudu sa vrućom vodom, a u letnjim mesecima se brzo topi na suncu (moj favorit je brzinsko topljenje kakao putera leti u automobilu :D, to je za hitne slučajeve, hihi). Kakao puter možete otopiti i u dehidratoru.
Kada je kakao puter otopljen, sve sastojke sjedinite u Vitamixu (ili drugom blenderu) potiskujući vitamix štapom. Treba da dobijete tečnu homogenu smesu. Smesu potom prelijte u odgovarajuće kalupe za čokoladu/praline ili u nedostatku istih u posudu za led. Ostavite u zamrzivaču nekoliko sati.
Prijatno!
Autor recepta: Sanja
Bounty kocke
Objavljeno: 22/12/2015Praznično raspoloženje i potraga za zdravim slatkim poslasticama. Danas vam predstavljamo našu verziju zdravih posnih i sirovih Bounty kocki. Ukusna poslastice za sve koji vole neodoljivi spoj kokosa i čokolade.
Aparatura: Vitamix, dehidrator ili vruća voda
Sastojci
Kokos osnova:
- 400g kokosovog brašna
- 300ml kokosovog ulja (organskog, nerafinisanog)
- 10 kašika meda ili zaslašivača po ukusu
Čokoladna glazura
- 150ml organskog sirovog kakao butera
- 1 šolja organskog sirovog kakao praha
Priprema:
Otopiti kokosovo ulje i kakao buter na 42 stepena u dehidratoru. Alternativno ih možete u zimskim danima staviti na radijator/peć ili u posudu sa vrućom vodom. U dehidratoru se najbrže otope, zato ga rado koristim u ove svrhe. Pomešati sve sastojke za osnovu od kokosa. Utisnuti u manju tepsiju (35x20cm) ili u okvir za torte kome se ivice skidaju (prečnik 24-26cm). Ostaviti u frižider da se stegne dok pravite čokoladnu glazuru. Ako ste veliki sladokusci zasladite čokoladnu glazuru. Meni je bila draža verzija za skroz jakom crnom gorkom čokoladom za preliv. U Vitamixu ili drugom belnderu sjedinite kakao buter i kakao prah da dobijete tečnu homogenu smesu. Čokoladu ravnomerno razlijte preko kokosove osnove i ostavite da se stegne. Topla preporuka je da za 10-20 min isečete kocke dok se čokolada još u potpunosti ne stegne, jer je stegnutu čokoladu vrlo teško seći (puca, što ne menja ukus, samo vizuelni doživljaj).
PRIJATNO!
Autor recepta: Sanja
Posne rafaelo kuglice (sirove)
Objavljeno: 14/12/2015
Evo jednog prazničnog recepta za ljubitelje rafaelo kuglica. Naše kuglice su u posnoj i sirovoj verziji i verujem da će obradovati mnoge od vas koji trenutno poste.
Aparatura: Vitamix ili drugi blender
Mama i ja smo pravili zajedno rafaelo kuglice, a onda je mama otišla da usisava. Ja sam se nastavio sa poslom.
Sastojci:
- 300g indijskih oraha
- 300 rendanog svežeg kokosa (ili kokosovog brašna/sušenog rendanog kokosa)
- oko 60g kokosovog brašna za valjanje kuglica
- 200ml punomasnog kokosovog mleka
- oko 150ml kokosovog ulja
- 2 kašičice vanile u prahu
- 4 kašike meda ili zaslađivača po ukusu
Priprema:
Indijske orahe samleti u suvoj posudi vitamixa da dobijete prah, tj. mlevene indijske orahe. Umesto suve posude vitamixa možete koristiti i mlin za kafu. Kokosovo ulje i kokosovo mleko otopiti u dehidratoru/na radijatoru ili u toploj vodi. Sve sastojke osim kokosovog brašna za valjanje kuglica sjediniti rukom i ostaviti da se stegne.
Ukoliko ostavite posudu sa smesom za rafaelo kuglice na vidnom mestu, možda će je deca pokupiti i početi da jedu, dok vi obavljate nešto drugo po kući. To se meni desilo, hihi.
Ono što vam je ostalo u posudi, nakon što su se dečica najela formirajte u kuglice i svaku kuglicu valjajte u kokosovo brašno. Po želji možete ubaciti i 1 lešnik u svaku kuglicu, ukoliko vam je ta verzija draža. Dobije se oko 50 kuglica.
Prijatno i uživajte u predstojećim praznicima i zdravim kolačima i poslasticama.
Autor recepta: Sanja
Tiramisu
Objavljeno: 24/10/2015Volite tiramisu? Ne volite jaja, šećer, slatke pavlake, sitni sir i ostale sastojke klasičnog tiramisua, kao ni ja? Evo sjajne sirove, zdrave poslastice za vas i za moj trudnički pik na kolače koje sto godina nisam jela 😀 Pišite nam utiske u komentare <3
Kora:
- 3/4 šolje oraha
- 1/4 šolje organskih ovsenih pahuljica (može i proklijala heljda ili izostavite ovaj korak)
- 3/4 šolje suvog grožđa
- 1 kafena kašika organske instant kafe
Biskvit-Keks:
- 1 šolja organskih ovsenih pahuljica ili proklijale heljde
- 15 vecih urmi (datula/hurmi)
- 1 kašičica meda
- 2 kafene kašike organske instant kafe*
- 1 kašičica vanile u prahu
Vanila-rum Fil:
- 350g indijskih oraha, prethodno namočenih
- 1 šolja kokosovog ulja
- 2 supene kašike meda
- izrendana korica organske narandže
- 1 kašika vanile u prahu
- po ukusu ruma (opciono)
- oko 1/2-1 šolje vode (300ml je mera za šolju)
*ko ne koristi organsku instant kafu, a želi raw opciju, može neprženu kafu da ostavi preko noći u 2dl vode i potom ujutru da koristi vodu od nje ili da je umesto potapanja samelje
Priprema:
Unapred je potrebno pripremiti keks, budući da treba par sati da se dehidrira. Umesto dehidratora možete koristiti rernu podešenu do 50 stepeni. U suvoj posudi Vitamixa ili mlinu sameljite 
ovsene pahuljice (ili heljdu) da dobijete brašno. Urme sitno iseckajte, dodajte med, vanilu i kafu te snažno umesite sa brašnom da se smesa sjedini i postane lepljiva. Smesu rezvucite po polici dehidratora ili masnom papiru. Ukoliko je smesa previse lepljiva, možete koristiti providnu foliju i oklagiju za razvlačenje testa. Keks ne mora biti pravilnog oblika, neophodno je samo da ga ravnomerno razvučete i da je svuda jednake debljine. Napravite tupom stranom noža zaseke, tako da posle možete lakse da ga odvajate. Komadi keksa će ići u fil. Sušiti 4-5h.
Da biste pripremili koru, neophodno je da na dno Vitamixa stavite suvo grožđe, preko njega brašno od oraha i ovsenih pahuljica. Brašno ćete dobiti mlevenjem u suvoj posudi Vitamixa ili mlinu. Meljite odvojeno pahuljice i orahe, jer su orasi masni, a pahuljice suve i zajedno se neće ravnomerno samleti u brašno. Kada dobijete brašno, sipajte ga u mokru posudu Vitamixa preko suvog grožđa, dodajte kafu i uz pomoć Vitamix štapa potiskujte smesu dok ne postane lepljiva i ne pocne da se odvaja od posude. Ako radite u multipraktiku, smesa će formirati loptu kad bude gotova. Utisnite u podlogu.
Za pripremu fila je poterbno sjediniti sve sastojke u Vitamixu i napraviti gustu kremu. Vodu dodajte po potrebi.
Preko korice izlijte polovinu belog vanila krema, potom poslažite biskvit-keks od gore, jedan do drugog. Kada pokriejte celu površinu i potrošite sav biskvit, prelijte preostali deo belog vanila krema.
Ostavite nekoliko sati u zamrzivaču i potom stavite u frižider preko noći. Pre serviranja, pospite sirovim kakao prahom.
PRIJATNO!!
Ideja za recept:
http://www.thisrawsomeveganlife.com/2014/01/raw-vegan-tiramisu-with-vanilla-cream.html#.Vi47orerSUm
http://divinehealthyfood.com/raw-vegan-tiramisu/
http://www.unconventionalbaker.com/recipes/gluten-free-vegan-tiramisu/
D5 Creation