Čokoladne kuglice s bananom

Objavljeno: 23/10/2017

Aparatura: Vitamix (suva i mokra posuda)

cokoladne kuglice s bananom

Sastojci:

  • 2 šolje indijskih oraha
  • 1 šolja kokosovog brašna (ljuspice)+dodatni kokos za valjanje kuglica
  • 1 banana
  • vanile po ukusu
  • 30-ak urmi
  • pola šolje otopljenog kakao putera
  • 3 kašike kakaa u prahu

Priprema:

Indijske orahe namočiti najmanje 3h, a idealno pre ko noći. Vodu od namakanja baciti. Osušiti oraščiće i napraviti brašno u suvoj posudi Vitamixa ili mašini za mlevenje oraha. Bananu i urme samleti u mokroj posudi Vitamixa, tako da se dobije homogena smesa. Pomešati sve sastojke rukom u većoj posudi. Ostaviti u frizideru 30 min da se smesa stegne. Potom formirati kuglice i valjati ih u kokos.

 

Autorka recepta: Sanja

Prijatno!

Sladoled sa malinama i borovnicama

Objavljeno: 30/07/2017

Leto je vreme sladoleda i mnoštva svežeg voća. Kod nas sladoled jako brzo nestane, zato ga pravimo u najzdravijoj nama poznatoj formi: od svežeg voća i uz dodatatak superhrane :)

Kalupi su iz Ikee.

Malina-borovnica sladoled

Aparatura: Vitamix + štap

Sastojci:

Crveni deo:

  • 20-ak mekanih zrelih kajsija
  • okko 2 šake malina
  • 2 supene kašike peruanske make u prahu

Ljubičasti deo:

  • 2 zrele banane
  • 2 šake borovnica
  • kašičica vanile (opciono)

Priprema:

Izmiksati u prvi sloj u blenderu. Ja volim da dodam sladoled superhranu koja inače teško prolazi, u ovom slučaju superzdravu peruansku maku. Maka je odličan izvor proteina, ali isto tako i sjajan izvor bioiskoristivog kalcijuma, magnezijuma, a uz to sadrži i 8 esencijalnih aminokiselina. Ukoliko maku nemate ili ne koristite, samo je preskočite u receptu.

Prvi sloj presuti u kalupe za sladoled do polovine kalupa. Umutiti drugi sloj. Sipati preko prvog sloja i potom staviti da se zaledi.

 

Autorka recepta: Sanja

 

Prijatno!

 

Jaffa čokoladne kuglice

Objavljeno: 03/05/2017

Ove kuglice su nastale jednog lepog dana kada mi se jela jaffa torta, a nisam htela ni da pravim tortu ni da jedem tortu 😀 Čudno, ali eto tako je…

Aparatura: VitamixJaffa kuglice

Sastojci:

  • 1 šolja indijskih oraha
  • sok od 1 narandže
  • kora od polovine organske narandže
  • 4 kašike zaslađivača po ukusu
  • 1/2 šolje otopljenog kakao putera
  • 3 supene kašike organskog kakaa u prahu
  • 1 šolja kokosovog brašna (ljuspice) + dodatni kokos za rolanje kuglica

Priprema:

Otopiti i ohladiti kakao puter. Sjediniti sve sastojke, osim kokosovog brašna u blenderu. Smesu iz blendera  rukom sjediniti sa kokosovim brašnom. Ostaviti da se ohladi i potom formirati kuglice i valjati ih u kokosovo brašno.

Prijatno!

 

Autorka recepta: Sanja

Čokoladne kocke

Objavljeno: 10/04/2017

Za bebin prvi rođendan sam pravila razne nove slatke đakonije. Ukus ove čokoladne čarolije je neviđeno fin. Probajte!

coko kocke

 

Sastojci:

  • 2 šolje indijskih oraha
  • 1 banana
  • 1 šolja kokosovog brašna+malo kokosa za posipanje po čokoladnom prelivu.
  • vanila
  • 20-ak urmi
  • pola šolje kokosovog ulja

Čokoladni preliv:

  • 6 kašika kokosovog ulja
  • 5 kašika kakaa u prahucoko kocke 1
  • 1 kašika zaslađivača po ukusu

Priprema:

Preko noći namočiti indijske orahe. Vodu od namakanja baciti. Indijske orahe samleti u suvoj posudi Vitamixa bez dodavanja vode. Treba da se dobije konzistencija slična puteru. Umutiti bananu i urme u mokroj posudi Vitamixa. Ručno umešati sve sastojke osim čokoladnog preliva i staviti uzamrzivač na kratko da se stegne. Za to vreme otopiti kokosovo ulje za preliv i pomešati sa kakaom. Preliti preko ohlađenog kolača i čim počne da se steže (što će se desiti za par sekundi, jer je kolač leden) iseći kocke i posuti kokosovim brašnom, te vratiti u frizider da se steže dodatno.

Prijatno!

 

Inspiracija za recept: Ave Dulcis (recept je izmenjen i prilagođen našem ukusu)

Lunova torta (akka Švarcvald torta)

Objavljeno: 02/03/2017

Za divan mali prvi rođendan pravili smo sasvim novu tortu, po receptu iz moje mašte :) Mami se jela kombinacija višanja i čokolade, pa smo dobili našu verziju Švarcvald torte.

Aparatura: Kalup prečnika 26cm i Vitamix

Lunova torta

Sastojci:

Čokoladni fil:

  • 1 šolja indijskih oraha
  • 1/2 šolje otopljenog kakao putera
  • 20-ak urmi (oko pola šolje)
  • 3 supene kašike organskog kakaa u prahu

Fil od višanja:

  • 300g očišćenih višanja
  • 1 šolja indijskih oraha
  • ekstrakt vanile ili vanila u prahu
  • 3 kašike zaslađivača po ukusu
  • 1/2 šolje otopljenog kokosovog ulja
  • po potrebi voda od oceđenih višanja

Priprema:

Indijske orahe namočiti min 3h i vodu potom baciti. U Vitamixu samleti sve delove čokoladnog fila, tako da se dobije ujednačena smesa. Potom samleti sve delove fila od višanja i preliti preko čokoladnog sloja. Išarati po želji i ostaviti u zamrizivač da se stegne.

Prijatno!

 

Autorka recepta: Sanja

Moja rođendanska čokoladna torta sa ananasom

Objavljeno: 28/01/2017

RAZGLEDNICE IZ INDIJE

Kad imaš sreće da slaviš zimski rođendan u toploj klimi, onda možeš da uzivaš u sjajnom izboru voća za svoj dan uz super zdravu domaću čokoladu. Evo i recepta:

Aparatura: Vitamix

 

Sastojci:

  • 2,5 šolje prethodno namočenih indijskih orahasajt
  • 2 šolje sirovog organskog kakaa u prahu
  • 1 šolja kakao putera
  • 4-5 supenih kašika sirupa od urmi ili sveže urme
  • Polovina zrelog slatkog ananasa (oko 1,5 šolja sitno naseckanog)

Priprema:

Otopiti kakao puter. Vodu od namakanja indijskih oraha baciti. U blenderu sjediniti sve sastojke osim ananasa. Treba da se dobije smesa ujednačene teksture. Ananas iseckati na sitne kocke (okvirno oko 1cm dužina stranice kocke) i zamešati sa čokoladnom smesom. Sve preliti u kalup prečnika 26cm ili manji i ostaviti u frižider da se stegne. Ukrasiti po želji.

PRIJATNO!

Autori recepta: Sale i Sanja

Tropska torta od manga i ananasa

Objavljeno: 11/01/2017

RAZGLEDNICE IZ INDIJE

 

Tropska osvežavajuća torta za prolavu 6. godišnjice braka sa rodbinom iz Srbije i prijateljima iz Delhhija.

Slatkiši su najlepši kad se podele sa dragim ljudima.

Aparatura: Vitamix i kalup za tortu sa okvirom koji se skida (precnik 26cm)

 

Sastojci:img_2199

Mango fil:

  • 2 zrela velika manga
  • Šolja indijskih oraha (oko 200g)
  • 4 supene kašike sirupa od urmi (ili sveže urme, količinu prilagoditi ukusu)
  • Oko 200 ml kokosovog ulja

Ananas fil:

  • 1 veliki zreo ananas
  • Pola šolje indijskih oraha
  • 5 supenih kašika meda
  • Oko 100ml kokosovog ulja
  • Oko 50 ml kakao putera

Čokoladne šare:

  • Supena kašika organskog kakaa u prahuimg_2194
  • Malo kokosovog ulja
  • Malo indijskih oraha

Priprema:

Indijske orahe namočiti min 3-4h. U blenderu sjediniti sastojke za mago fil i presuti u kalup sa okvirom koji se skida. Potom napraviti fil sa ananasom i preliti preko mango fila. Sjediniti sastojke za šare i sipati u kesicu. Odseći vrh kesice, napraviti šare i čačkalicom napraviti ukrase po želji.

Staviti u zamrzivač da se dobro stegne. Podeliti sa porodicom i prijateljima uz popodnevno osveženje kao što je lemon-nana.

PRIJATNO!

 

Autorka recepta: Sanja

Torta od čokolade i kokosa (akka Bounty)

Objavljeno: 28/12/2016

RAZGLEDNICE IZ INDIJE

Kad ti u tropske krajeve stiže draga rodbina, red je da ih dočekaš kako dolikuje, uz tropske đakonije, sveže voće i hladnu supu od manga. Ovog puta torta iznenađenja je od čokolade i kokosa, jer imamo puno dvoriste kokosa i pun frižider kokosovog mesa.

Čokoladni fil:

  • 1 avokadosajt
  • 1 šolja indijskih oraha
  • ½ šolje kakao putera
  • 4-5 kašika kakao praha
  • 3 kašike sirupa od urmi ili zaslađivača po ukusu

Kokosov fil:

  • Meso jednog zrelog kokosa
  • ¾ šolje kokosovog ulja
  • 1,5 šolja indijskih oraha
  • 4 kašike sirupa od urmi ili zaslađivača po ukusu

Glazura:

  • ¼ šolje kokosovog ulja
  • Kašika kakaa u prahu

Priprema:

Indijske orahe namočiti preko noći. Otopiti kakao puter i koksovo ulje (kad ste u Indiji ili drugim toplim predelima, onda je ono uvek otopljeno, baš kao i kod nas preko leta). Sjediniti sastojke za čokoladni fil i preliti u kalup za tortu. Obrisati ivice  kalupa ako su se umazale čokoladom. Sjediniti sastojke za kokosov fil i preliti preko čokolade. Od gore preliti glazurom od čokolade.

Ostaviti u frižider ili zamrzivač da se stegne. U frižideru se steže min 12h, a idealno 24h, dok je u zamrzivaču dovoljno svega par sati.

Prijatno!

Autorka recepta: Sanja

Sladoled od manga i ananasa

Objavljeno: 09/12/2016

RAZGLEDNICE IZ INDIJE

Kad krećete na odmor od 3 meseca u Indiju, onda sa sobom nosite sve što vam iz kuhinje treba. Tako je sa nama došao i vitamix, kalupi za sladoled, okvir za tortu i svašta još.. Biče egzotike od recepata u narednim mesecima :)

Danas vam predstavljam sladoled za moje malo-veliko pile, Leona.

Sastav:

žuti deo:sajt

  • 1 veliki mango
  • 1 banana

zeleni deo:

  • 1 banana
  • 1/2 velikog ananasa
  • 1 kašika chia semenki
  • 1 kašičica hlorele

Priprema:

Sjediniti svaki deo odvojeno i sipati u kalupe za sladoled. Ja imam Ikeine kalupe.

Prijatno!

Šaljemo tople pozdrave sa sunčane Goe.

 

Autorka recepta: Sanja

Čokoladni krem

Objavljeno: 14/11/2016

Razmišljajući koji slatki namaz da napravim drugarima u sinovom vrtiću za doručak, nastao je najlepši slatki čokoladni krem koji sam ikada napravila.

Aparatura: Vitamix (ili drugi blender)img_1297

Sastav:

  • 1 manji avokado (oko 150g sa košticom)
  • 1/2 šolja indijskih oraha (oko 100g) – prethodno namočenih min 2h, a idealno preko noći
  • 3 kašike sirovog organskog kakaa u prahu
  • 2 kašike kakao putera/kokosovog ulja
  • 3 kašike meda (ili drugog zaslađivača po ukusu)
  • biljnog mleka po potrebi, tek toliko da blender može da okreće

Priprema:

Kakao puter otopiti i potom sve sastojke izmiksati da se dobije glatka krema.

Dobije se oko 330g slatkog čokoladnog krema.

Čuvati u frižideru do 7 dana.

Prijatno!

Autorka recepta: Sanja