.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Orijentalni laneni krekeri
Objavljeno: 10/08/2019
Ove krekere je moj sedmogodišnjak nazvao “mirišljavi krekeri”, kaže da divno mirišu.
Aparatura: Vitamix i exalibur
Sastojci:
- 2 šolje lana
- 1 veći luk
- 2 čena belog luka
- 1 paradajz
- 2 paprike
- 1 kašičica kurkume
- 1/2 kašičice kumina
- 1/2 kašičice korijandera
- 1 kašičica soli
Priprema:
Samleti lan u posudi za suvo mlevenje. Odvojiti sa strane. U posudi sa mokro mlevenje izblendati sve preostale sastojke. Pomešati sastojke i ostaviti da odstoji da se upije voda.
Ravnomerno razvući smesu po podlozi tacne dehidratora. Tupom stranom noža iseći krekere, radi lakšeg odvajanja nakon sušenja.
Staviti na 42 stepena, sušiti oko 24h.
Prijatno!
Porudžbine na: 064-1416147, 200g /500din
Autor recepta: Sanja
Laneni krekeri
Objavljeno: 09/08/2019
Aparatura: Vitamix i exalibur
Sastojci:
- 2 šolje lana
- 1 veći luk
- đumbir, kolut dužine 3-4cm
- 2 šargarepe
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica bosiljka
- 1/2 kašičice ruzmarina
- 1/2 kašičice majčine dušice
- vode, po potrebi
Priprema:
Samleti lan u posudi za suvo mlevenje. Odvojiti sa strane. U posudi sa mokro mlevenje izblendati sve preostale sastojke. Pomešati sastojke i ostaviti da odstoji da se upije voda.
Ravnomerno razvući smesu po podlozi tacne dehidratora. Tupom stranom noža iseći krekere, radi lakšeg odvajanja nakon sušenja.
Staviti na 42 stepena, sušiti oko 24h.
Prijatno!
Porudžbine na: 064-1416147, 200g /500din
Autor recepta: Sanja
7. rođendan
Objavljeno: 01/07/2019Mi smo od one dece koja vole da slave rođendan u svom dvorištu, bez animatora i igraonice, tako je bilo i ove godine: deca, pesak, lego kocke, kućica za lutke, autići, krede,lopte, puzzle, slagalice od drveta, sve je bilo u upotrebi. Deca su se igrala 2h bez prekida. Sad smo porasli i većina roditelja je ostavila decu na rođendanu i samo su se vratili na kraju kraju rođendana da ih preuzmu. Ove godine je polovina drugara već otišla na more, pa smo slavili u nešto manjem broju, društvo malo, ali odabrano. Sve je porteklo sjajno. Bravo za decu, njihovu maštu i kreativnost u igri, za divan dan proslavljen u divnom društvu.
Za proslavu rođendana u vrtiću pravili smo od voća delfine sa lopticom, koji iskaču iz vode (od banana, borovnica, kajsija). Propraćeno uz oduševljenje u vrtiću: 
Za rodjendan smo spremali čokoladne raw popcakes sa kokosom, čokoladice, uz par zdravih grlickalica i ceđeni sok od narandže. Oduševile su
Drugari su se sjajno zabavljali:
I glavna atrakcija: slavljenička torta,propraćena nezaobilaznik trubicama.
Ove godine smo pravili Cheesecake od maline i kupine (slavljenikova želja, mama smišljala recept) i čokoladnu tavoletu s narandžom.
Autorka recepata: Sanja Čuturilov Veselinović, Živeti zdravo
Cheesecake od maline i kupine
Objavljeno: 01/07/2019Jedna osvežavajuća, letnja, voćna rozo-ljubičasta cheesecake torta. U sezoni malina se ne sme propustiti pravljenje zdravih slatkiša od bobičastog voća.
Ostalo nam je zaleđenih domaćih kupina, pa smo odlučili da ih pretočimo u tortu u kombinaciji sa malinama.
Aparatura: Vitamix ili drugi blender
Sastojci:
Rozi fil:
- 1.5 šolja indijskih oraha potopljenih min 3h
- 2 kašike zaslađivača po ukusu
- 1/4 šolje vode po potrebi
- sok od jednog ceđenog limuna
- 1 kašičica vanile u prahu
- 500g svežih malinai ili jagoda u sezoni jagoda
- 1/2 šolje kokosovog ulja
Ljubičasti fil:
- 1.5 šolja indijskih oraha potopljenih min 3h
- 1 kašika zaslađivača po ukusu
- 1/4 šolje soka od kupina (nastao procesom otapanja kupina)
- 500g odleđenih kupina (oko 900g zaledjenih)
- 1/2 šolje kokosovog ulja
Priprema:
Pre nego sto počnete da pravite fil, kokosovo ulje mora biti u tečnom stanju, otopljeno. Možete ga otopiti u dehidratoru ili rerni, podešavanjem grejača do 40 stepeni Celzijusa ili potapanjem zatvorene tegle sa uljem u toplu vodu.
U Vitamixu:
Sve sastojke osim kokosovog ulja ubaciti u Vitamix i dobro proraditi, da bude kremasto (kokosovo ulje dodati na kraju kad je masa skoro gotova i izmiksati sve kratko). Koristiti Vitamix štap i njime potiskivati namirnice ka noževima.
U multipraktiku ili slabijem blenderu:
Ako multipraktik ne može da vrti dodati malo vode, dodavati vode po potrebi (po potrebi gasiti multipraktik i promešati smesu pa nastaviti. Ako se motor zagreje, ugasite na 5-10 min da ne pregori). Stpljivo.
Rozi fil sipati u tepsiju sa podesivim okvirom i staviti u zamrzivač da se delimično stegne, dok pripremamo drugi fil. Ljubičasti fil sipati preko rozog fila i ostaviti u zamrzivaču da se stegne.
Ukrasiti voćem, po ukusu.
Prijatno!
Autorka recepta: Sanja, Živeti zdravo
Vege kobasica od sočiva
Objavljeno: 27/12/2018
Aparatura: daska za sečenje, tiganj, nož, Vitamix, providna folija za hranu
Sastojci:
- 1 šolja crvenog organskog sočiva
- 500ml soka od paradajza
- 1 crveni luk
- 2 čena belog luka
- 1/2 kafene kašičice dimljene paprike (alternativno može miks italijanskih začina: ruzmarin, origano, bosijak, majčina dušica, so)
- 1/4 kašičice soli
- 1 kašičiva zaslađivača po izboru
Priprema:
Samleti sočivo u Vitamixu da se dobije brašno. Brašno od sočiva odložiti sa strane i u blenderu samleti začine, zaslađivač, beli i crveni luk.
U tiganj ili dublju šerpu sipati sok od paradajza, dodati brašno od sočiva, samlevene začine i luk. Kuvati 15-ak minuta na umerenoj vatri uz redovno mešanje, dok se ne dobije kugla nalik umešenoj jufki testa. Smesa će se jako lepiti za dno tiganja i ivice, ali neka vas to ne brine, jer je jako lako skida. Ostaviti da se ohladi smesa.
Raširiti providnu foliju za hranu i raširiti smesu za kobasicu po njoj. Preklopiti folijom i valjati dok se ne dobije željeni oblik. Ostaviti da se ohladi u frižideru 12h.
Prijatno!
Cheesecake u čaši
Objavljeno: 13/11/2018Mini cheesecake u čaši. Ukusna i dekorativna poslastica za sve sladokusce.
Aparatura: Vitamix (ili drugi blender i multipraktik/mlin za kafu), 6 čaša
Sastojci i priprema:
Podloga:
- 1 šolja oraha
- prstohvat soli
- 6 urmi
Beli Fil:
- 1 šolje indijskih oraha potopljenih min 3h
- 1-2 kašike zaslađivača po ukusu
- vode/biljnog mleka po potrebi
- sok od pola limuna
- 1 kašičica bio vanile u prahu
- malo manje od 1/2 šolje kokosovog ulja
Ružičasti fil:
- 1 šolje indijskih oraha potopljenih min 3h
- 1 kašike zaslađivača po ukusu
- vode/biljnog mleka po potrebi
- sok od pola limuna
- šaka smrznutih jagoda
- malo manje od 1/2 šolje kokosovog ulja
Priprema:
U suvoj posudi vitamixa samleti orahe. Dodati urme i so. Smesa treba da bude lepljiva. Čvrsto utisnuti na dno čaše.
Pre nego sto počnete pravite fil, kokosovo ulje mora biti u tečnom stanju.
U Vitamixu sjediniti sve sastojke za beli fil. Preliti u času i ostaviti u zamrzivač da se stegne dok se pravi ružičasti fil. Potom sjediniti sve sastojke za ružičasti fil i preliti preko belog fila.
Ostaviti u frižider da se stegne (nije preporučljivo duže držati u zamrzivaču da ne bi puklo staklo).
Autor recepta: Sanja
Prijatno!
Gulaš od kestena
Objavljeno: 01/11/2018Jesenje čarolije: Gulaš od kestena, preukusno posno jelo.
Sastojci:
- 500g kestena (600g neočišćenog)
- 300g šargarepe
- 150g korena celera
- 1 koren peršuna
- 1 koren paštranaka (paškant)
- 1 kafena kašičica (kk) himalajske soli
- 150g crnog luka (luk)
- 5 čenova belog luka (češnjak)
- 200 ml paradajz soka
- Začini: šaka svežeg lišća peršuna, 1/2 kk majčine dušice, 1/2 kk bibera, 1 kk kurkume, 1/2 kk korijandera, 1/2 kumina, 1/2 kk kima, 2 kk slatke mlevene paprike, 1kk ljute začinske papike.
Priprema:
Zaseći kestenje i kuvati 20-30 min u ekspres loncu. Potom očistiti kestenje i iseći na četvrtine.
U blenderu napraviti gustu supu od celera, šargarepe, peršuna, paštrnaka.
U dubljem tiganju dinstati luk sa začinima (kurkuma, kumin, korijander). Dodati gustu supu iz blendera, te pustiti da se ukuva i da ispari voda, potom dodati paradajz sok. Kada se zgusne, dodati kestenje i sve preostale začine, osim belog luka i peršunovog lista.
Kada se zgusne, dodati sitno seckani beli luk i svež peršunov list.
Služiti uz palentu, pirinač ili žitarice po izboru.
Prijatno!
Čokoladni krem od lešnika
Objavljeno: 03/08/2018Za ljubitelje čokoladnih kremića od lešnika. Ovo je apsolutno savršenstvo ukusa.
Aparatura: Vitamix (ili drugi blender)
Sastav:
- 150g kikiriki putera ili drugog putera po izboru (nekada koristim tahini, nekad kikiriki puter)
- 1/2 šolja pečenih lešnika (oko 100g) – za sirovu verziju: prethodno namočiti sirove lešnike
- 3 kašike sirovog organskog kakaa u prahu
- 2 kašike kakao putera/kokosovog ulja
- 3 kašike meda (ili drugog zaslađivača po ukusu)
- biljnog mleka po potrebi, tek toliko da blender može da okreće
Priprema:
Kakao puter otopiti i potom sve sastojke izmiksati da se dobije glatka krema.
Dobije se oko 330g slatkog čokoladnog krema.
Čuvati u frižideru do 7 dana.
Prijatno!
Autorka recepta: Sanja
Krofne iz rerne
Objavljeno: 29/07/2018Nedavno me je sin pitao da mu napravim krofne. Da budem iskrena, ne sećam se ni kada sam poslednji put jela krofne, ali sigurno ima 15-ak godina, ako ne i više. Kako se prave? Nisam imala ni ideju, ali sam znam da ne bih pravila pržene krofne. Tako sam potražila par ideja na internetu i sklopila sjajan recept za krofne bez prženja.
Aparatura: nema aparature 🙂 Sve sto vam treba je dublja posuda u kojoj ćete pomešati sastojke i rerna za pečenje krofni.
Sastojci:
Krofne
- 550g integralnog speltinog brašna
- 1/2 kocke svežeg kvasca
- 1/2 kašike soli
- 200ml biljnog mleka
- oko 170g otopljenog Bio putera
- 4 jajeta
- 80g malteksa (ječmeni slad) ili meda
- 1 kafena kašičica vanile u prahu
- izrendana 1/4 kore Bio limuna ili domaćeg (neprskanog)
Čokoladni preliv:
- oko 60g kokosovog šećera u prahu ili otopljenog maltexa
- 2 supene kašike kakaa u prahu
- 3 supene kašike biljnog mleka
- 1 kašičica vanile u prahu
Priprema krofni:
Podići kvasac u malo tople vode (uz dodatak brašna i malteksa). Kad se podigne kvasac pomešati ga sa brašnom, mlekom, jajima, malteksom, otopljenim puterom i vanilom. Umesiti ili varjačom mešati dok se grudvice ne rastvore. Smesa je relativno tečna, neka vas to ne brine. Ostaviti na toplom mestu da se podigne, oko 2-3h. Kad se količina testa duplira, prebaciti pokrivenu smesu u frižider da stoji 12h. Smesa može stajati u frižideru do 3 dana.
Na brašnavoj površini razvući oklagijom testo debljine 2cm. Širom čašom vaditi krofne, a manjom rakijskom čašom vaditi sredinu da se dobije izgled krofne. Ako imate modlu za krofne, ovaj posao je još brži. Krofne ređati na dupli papir za pečenje i ostaviti oko 30-40 min da se podignu. Kad krofne narastu, peći oko 20 min na 200 stepeni. Dok se krofne peku, pripremiti čokoladni preliv:
Priprema čokoladnog preliva:
Pomešati sve sastojke tako da nema grudvica. Tople krofne uroniti u čokoladni krem do pola i odložiti sa strane.
Deca su oduševljena, ukus je divan, mekane su i sutradan i baš nam se dopadaju. Nemaju onaj prženi ukus klasične krofne, ali su i bez toga preukusne. Pišite vaše utiske, da li pravite neku verziju zdravih krofni? Meni je ovo bio prvi pokušaj na nagovor sina i moram priznati da sam prezadovoljna.
Prijatno!
6. rođendan
Objavljeno: 21/06/2018Mi smo od one dece koja vole da slave rođendan u svom dvorištu, tako je bilo i ove godine: deca, pesak, lego kocke, staza za trkačke automobile, autići, barbike, dvorac za lutke, sve je bilo u upotrebi. Deca su se igrala 2h bez prekida. Ovo je prvi rođendan na kome je većina roditelja ostavila decu i samo su se vratili na kraju kraju rođendana da ih preuzmu. Iako sam se donekle pitala kako će izgledati akcija sa 10 dece i nas par odraslih, ispostavilo se da im mi nismo ni trebali, sem da uputimo u kom je smeru toalet, i javimo kad je torta i sipamo ceđene sokiće. Bravo za decu, njihovu maštu i kreativnost u igri, za divan dan proslavljen u divnom društvu.
Jedna od dve slavljničke torte: Nugat krem raw torta (recept u knjizi Mihaele Devescovi: Slatke strasti)
Za drage drugare: Ceđeni sok od narandže i ananasa, sveže maline, kikiriki, indijski orah, sušene godži bobice, neprevaziđene domaće tofifi čokoladice, domaća proja sa blitvom i paprikom i integralni štapići od spelte
Drugari su počeli da pristižu, sreća bez kraja (dvoje vege drugara i zajednička ljubav prema Indiji, svet je tako mali 🙂 )
Veliki zagrljaj
Drugari u akciji
PESMICA ZA SLAVLJENIKA
Seče se torta, drugari strpljivo čekaju svoj red
Lun skida maline sa Sladoled torte
Mama i medeni musavac Lun
Slavljenik <3
D5 Creation