.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
RUŽIČASTA PAŠTETA SA KORIJANDEROM
Objavljeno: 19/12/2016RAZGLEDNICE IZ INDIJE:
Preukusna egzotična ružičasta indijska pašteta sa svežim korijanderom, sjajna za sve koji poste ili žele zdravu i ukusnu paštetu..
Aparatura: Vitamix
Sastojci:
- ½ šolje indijskih oraha
- 1/3 cvekle
- ½ paprike
- 1 paradajz ili malo soka od paradajza
- Crna so (vrlo važna za ukus paštete)
- Pola šake listova svežeg korijandera
- 1 čen belog luka
Priprema:
Indijske orahe namočiti preko noći ili najmanje 2h. Sve sastojke sjediniti u vitamixu potiskujući štapom.
Kada jedete namirnicu bogatu gvoždjem (cvekla), važno je uz nju jesti namirnicu bogatu C vitaminom (paprika), radi bolje apsorpcije gvožđa. Više o gvožđu i tome kako pobediti anemiju možete videti ovde
Dobije se 250g paštete.
Prijatno!
Autorka recepta: Sanja
Sladoled od manga i ananasa
Objavljeno: 09/12/2016RAZGLEDNICE IZ INDIJE
Kad krećete na odmor od 3 meseca u Indiju, onda sa sobom nosite sve što vam iz kuhinje treba. Tako je sa nama došao i vitamix, kalupi za sladoled, okvir za tortu i svašta još.. Biče egzotike od recepata u narednim mesecima 🙂
Danas vam predstavljam sladoled za moje malo-veliko pile, Leona.
Sastav:
žuti deo:
- 1 veliki mango
- 1 banana
zeleni deo:
- 1 banana
- 1/2 velikog ananasa
- 1 kašika chia semenki
- 1 kašičica hlorele
Priprema:
Sjediniti svaki deo odvojeno i sipati u kalupe za sladoled. Ja imam Ikeine kalupe.
Prijatno!
Šaljemo tople pozdrave sa sunčane Goe.
Autorka recepta: Sanja
Čokoladni krem
Objavljeno: 14/11/2016Razmišljajući koji slatki namaz da napravim drugarima u sinovom vrtiću za doručak, nastao je najlepši slatki čokoladni krem koji sam ikada napravila.
Aparatura: Vitamix (ili drugi blender)
Sastav:
- 1 manji avokado (oko 150g sa košticom)
- 1/2 šolja indijskih oraha (oko 100g) – prethodno namočenih min 2h, a idealno preko noći
- 3 kašike sirovog organskog kakaa u prahu
- 2 kašike kakao putera/kokosovog ulja
- 3 kašike meda (ili drugog zaslađivača po ukusu)
- biljnog mleka po potrebi, tek toliko da blender može da okreće
Priprema:
Kakao puter otopiti i potom sve sastojke izmiksati da se dobije glatka krema.
Dobije se oko 330g slatkog čokoladnog krema.
Čuvati u frižideru do 7 dana.
Prijatno!
Autorka recepta: Sanja
Jesenji smoothie sa dunjom
Objavljeno: 07/11/2016Kupih dunje i razmišljam šta sa njima, osim salate s jabukom i renom koju volimo. I setih se smoothija. Nas veliki dečak je oduševljen dunjom i kruškom u smoothiju, mislim da je ovo bio pun pogodak. On inace vise voli zelene ceđene sokove, kašasto kod njega slabije prolazi, pa tako i zeleni kašasti sok ili smoothie. Ali evo, nadjosmo rešenje i za to.
Posebno me raduje sto je osnova za smoothie skoro cela lokalna, sa izuzetkom banane.
Aparatura: Vitamix ili drugi blender
Sastojci (osnova):
- 1 velika veza organske crvene blitve (oko150g)
- 2 banane
- 2 kruške
- 1 dunja
- 2 šake suvog grožđa
- Voda (kad napunim blender vocem i zelenišem, dospem filtriranu vodu da dođe do podeoka 1l)
i malo dodataka za gvožđe i imunitet za mamu koja doji:
- 2 kašičice organske hlorele (imunitet, gvožđe, drugi vitamini i proteini)
- 2 kašičice organskog chia semena (gvožđe, proteini i drugi vitamini)
- 1 kašičica amle (indijski ogrozd, vitamin c bomba)
- 1 kašičica polena (imunitet, proteini)
Dobije se oko 1,75l. Mama i tata popiju oko 0,75 , a veliki dečak 2-3dl.
Čokoladna torta s borovnicama
Objavljeno: 26/10/2016Aparatura: Vitamix, tepsija sa okvirom koji se skida (26cm)
Sastojci:
Sastojci za koru:
- 1/2 šolje badema
- 1/2 šolje lešnika
- 1 šolja kokosovih pahuljica
- 4 kašike meda
Lešnike i bademe ugrubo samleti u suvoj posudi Vitamixa ili u mašinici za mlevenje oraha/mlinu za kafu. Sve sastojke dobro pomešati da se dobije lepljiva smesa. Raširiti po podlozi i dobro utisnuti. Ukoliko se suviše lepi za ruke, pokvasite čiste ruke i potom smesu pritiskajte u kalup.
Fil od bele čokolade:
- 3/4 šolje kakao putera
- 1 šolja indijskih oraha
- 1/2 šolje ceđenog soka od naranže
- 4 kašike meda
Indijske orahe namočiti 6-8h, idealno preko noći. Vodu od namakanja baciti. Potom otopiti kakao puter u dehidratoru ili toploj vodi. Sve sastojke izblendati u Vitamixu, po potrebi potiskujući Vitamix štapom. Ostavite 2-3 supene kašike fila za pravljenje šara po torti. Smesu preliti preko kore i ostaviti u zamrzivač na 2h.
Fil od crne čokolade i borovnica:
- 1 šolja indijskih oraha
- 3/4 šolje kakao putera
- 4 kašike meda
- sok od 1 limuna
- 4 kašike sirovog kakao praha
- 1 kašičica vanile u prahu
- 1 šolja organskih borovnica (svežih ili smrznutih)
Indijske orahe namočiti preko noći, vodu od namakanja baciti.
Kakao puter otopiti u dehidratoru ili toploj vodi. Šaku borovnica sačuvajte, a sve ostale sastojke (uključujući i preostale borovnice) izmiksajte u blenderu da dobijete glatku smesu. Prelijte je preko fila od bele čokolade, išarajte po želji belim filom i ukrasite komadima borovnice..
Tortu vratiti u zamrzivač da se stegne. Premestite je u frižider nakon 2-3h stezanja u zamrzivaču.
Prijatno!
Autor recepta: Sanja
Čokoladne bananice
Objavljeno: 27/09/2016Šta mama uradi kad joj dete kaže da želi da jede čokoladne bananice? Napravi ih, naravno 😀
Aparatura: Vitamix i Excalibur
Sastojci:
- 150g organskog kakao putera
- 4 supene kašike sirovog organskog kakaa u prahu
- 2 supene kašike zaslađivača po ukusu (ja koristim med)
- 2 banane isečene na četvrtine
Priprema:
Otopiti kakao buter i izblendati na brzini 1 sa medom, potom dodati kakao u prahu. Veći tanjir prekriti papirom za pečenje. Banane iseći i poređati na tanjir da se međusobno ne dodiruju. Preliti toplom čokoladom koja je prethodno umućena u blenderu i staviti na 10-20minuta u zamrzivač. Za to vreme preostalu čokoladu vratimo u dehidrator da se ne bi stegla. Čokoladne bananice izavadimo iz zamrzivača, isečemo nožem oko svake i odlepimo je sa papira pečenje. Po masnom papiru prelijemo toplu čokoladu i potom donji deo bananica koji još uvek nema čokoladu spustimo u čokoladu na sebi i vratimo u zamrzivač na 10 minuta. Zatim tupim nožem isečemo bananicu iz preostale čokolade na papiru, odlepimo je i uživamo sa najdražima u slatkim zdravim čarolijama.
Prijatno!
Autorka recepta: Sanja
Nugat torta
Objavljeno: 10/09/2016Srećan rođendan mojoj ljubavi uz Mihaelinu Nugat tortu s lešnicima.
Recept možete pronaći u Mihaelinoj novoj knjizi: Slatke strasti <3
Srećan ti rođendan ljubavi draga
Dragoj Mihaeli hvala na sjajnom receptu.
Leon koji inače nije fan kakaa i čokolade je oduševljen ovom kombinacijom.
Obe Mihaeline knjige (Sirova hrana i Slatke strasti) možete poručiti kod nas ukoliko ste iz Srbije, a u Hrvatskoj knjige možete pronaći u Mladinskoj knjizi, kao i kod Mihaele putem njenog Facebook profila.
Dvobojni superfood sladoled
Objavljeno: 26/08/2016Aparatura:
Vitamix ili drugi blender
Sastojci:
Svetliji deo:
- 2 banane
- 1 kašičica kikiriki putera
- 1 kašičica sirovog putera od koštice kajsije (ako ga nemate može i 2 kašičice kikiriki putera ili tahinija)
- 1 kašičica peruanske make u prahu
- vanila
Tamniji deo:
- veza organske blitve
- 20-ak domaćih mekih zrelih šljiva
- 2 šake divljih borovnica
- 1 kašičica AV supergreen (stevia, pšenična trava, ječmena trava, spirulina)
- 1/4 kore organske narandže
- vanila
Priprema:
U blenderu izmiksati svetliji deo u sipati do polovine kalupa za sladoled. Odložiti u zamrzivač i nastaviti pripremu tamnijeg dela sladoleda: izmiksati dobro sve sastojke i potom sipati do vrha kalupa za sladoled. Ubaciti štapiće i staviti preko noći u zamrzivač.
U tamniji deo možete umesto AV supergreen-a staviti zelenu superhranu po vašem izboru. Takođe, ukoliko nemate maku u prahu možete taj deo izostaviti ili zameniti proteinom konoplje ili nečim po vašem izboru ali neutralne boje.
Prijatno!
Autorka recepta: Sanja
Zeleni sladoled
Objavljeno: 12/07/2016Da li vaše dete da pije zelene kašaste sokove (smoothie)? Moj stariji sin je jeo zelene guste kašice, ali kašaste sokove nikad nije voleo. Ništa tečno kašaste konzistencije. Ceđeni bistri sok od istih sastojaka kao i smoothie ce popiti, ali kašasto ne ide.. Ne sumnjam da ima još takve dece. Sa druge strane, mamine domaće sladolede obožava. Pa se mama dosetila da napravi zeleni smoothie bez vode i stavi ga u modle za sladoled. Leon je oduševljen: ” Mamaaa, hoću još sladoleda.”
Aparatura: Vitamix
Sastojci:
- 1 banana
- 3 breskve
- šaka suvog grožđa
- šaka domaćih suvih smokava
- 100g listova cvekle
- 1/4 kore od organske narandže
- 4 supene kašike oljuštenog semena konoplje
Priprema:
Sve sastojke izblendati da dobijete ujedančeno gladak krem. Preliti u kalupe za sladoled (ja koristim Ikeine).
Ostaviti preko noći da smrzne i VOILA: evo super ukusnog i zdravog letnjeg osveženja za mališane.
Seme konoplje je odličan izvor omega 3 i omega 6 kiselina, koje su adekvatnom odnosu kakav našem organizmu treba. Lišće cvekle je izuzetno bogato gvožđem, prema navodima iz knjige V.Boutenco, Zeleno za zdravlje (str. 33), u listu ima oko 300% više gvožđa nego u korenu cvekle.
Prijatno!
Autorka recepta: Sanja
Moj 4. rodjendan
Objavljeno: 27/06/2016Četvrti rodjendan smo proslavili kako dolikuje: sa puno zdravih sirovih i vegetarijanskih nesirovih poslastica (domaća pita s krompirom i pita s prazilukom). Ovaj rođendan je poseban jer je ovo prvi rođendan koji slavimo sa malim batom koji sada ima nepuna 4 meseca. Takođe, ovaj rođendan je poseban jer je Leon sam napravio spisak drugara iz vrtića koje je želeo da pozove i sjajno su se proveli.
Ovog puta smo pravili:
Čips od kelja (ljut i neljut):
Šarene voćne rolnice od banane i maline (po uzoru na rolnice od jagoda):
Mama, odmotao sam rolnicu. Njam, njam
2 slavljeničke torte:
Slavljenik kaže da će sam da seče tortu
Trubice su bile hit na rođendanu
Pravili smo i voćne face od malina, bresaka i banana:
Voće je uvek “u modi”
Pili smo domaći sok od zove i ceđeni sok od narandže, šargarepe i đumbira.
D5 Creation