Rum-koktel čokoladna torta
Objavljeno: 22/09/2015Aparatura: Vitamix ili drugi blender/multipraktik
Mom dragom je nedavno bio rodjendan. Proslavili smo ga putujući, pa smo tortu pravili po povratku kući. Budući da moj dragi obožava sve rum-koktel ukuse u slatkišima, odlučila sam da napravim jednu posebnu tortu za njega sa ukusima koje voli.. Inspiraciju za tortu sam dobila u jednom prelepom receptu iz Mihaeline nove knjige, ali je moja priprema otišla u sasvim neplaniranom i novom smeru i nastao je nov recept.
Sastojci:
Kora:
- šolja oraha (namočiti preko noći, pa potom osušiti ili koristiti nenamočene)
- 2 kašika kakao butera
- 2 kašike meda
Fil od crne čokolade:
- 1 šolja indijskih oraha (namočiti preko noći)
- 1/2 šolje kakao butera
- 4 kašike kakaa u prahu
- 3 kašike meda
- 1 kašičica vanile (u prahu ili ekstrakt)
Rum-koktel nugat fil:
- 1 šolja lešnika (namočiti preko noći)
- 1/2 šolje kakao butera
- 1 kašika kakaa u prahu
- 3-4 kašike meda
- 60 ml biljnog mleka
- vanila
- ektrakt ruma (za one koji su na 100% sirovoj ishrani, ovo nije sirovi sastojak)
Fil od bele čokolade:
- 1 šolja indijskih oraha (namočiti preko noći)
- 1/2 šolje kakao butera
- 3-4 kašike meda
- 60 ml biljnog mleka
- vanila
Priprema:
Pre nego što počnete da pravite tortu, stavite sav potreban kakao buter da se otopi u dehidratoru. Ako nemate dehidrator, možete ga otopiti na radijatoru ili u posudi sa vrućom vodom.
Sastojke za koru izblendajte da dobijete glatku kremu. Potom napravite fil od crne čokolade i premažite preko kore. Ostavite u zamrzivač da se stegne dok pravite drugi fil. Ako volite da šarate po torti, ostavite 1-2 kašike ovog fila za šaranje. Lagano premažite drugi fil preko prvog i vratite u zamrzivač. Nakon 30-ak min, napravite i fil od bele čokolade i premažite preko drugog fila. Ostaviti 2h u zamrivaču ili preko noći u frižideru da se stegne.
Prijatno!
Autor recepta: Sanja
Cena: 4500 din
Težina: oko 2,5 kg
Kontakt: 064-1416147, Sanja
Komentari sa FB:
Danijela Birta Ckonjevic: Ooooo savršenstvo!! I ja sam ljubitelj rum koktela. Biće isprobano
Danijela Acinger Viščević: Padam u nesvijest. A sigurno bi i moj muž pao da ovo proba.
Ilda Haliti: Srecan mu rodjendan smile emoticon!
Zdrav i nasmijan bio jos 60godina wink emoticon
Sanja, predivno izgleda draga. Zlatne ruke! Bas je divno gledati
Gordana Kukina-Balun: Ovo ce mi biti prva sirova torta koju cu raditi
Monika Loncar: Ajmee ovo cemo definitivno probati raditi
Marijana Margić Štuljan: Sretan rodjendan Saletu sa zakasnjenjem.. Svaka cast draga..
Andrea Despotović: Jaoooo rum …slinim
Moj dragi kaze: Best cake ever!!!!
I ja ovo moram da probam. Ali za one koji su 100% sirovi ni indijski orah nije sirov.
Kod nas na pijaci se prodaje sirovi i peceni indijski orah i ovaj koji kupujem malo proklija nakon potapanja. Isti koriste svi sirovojelci sirom sveta i oni koji se deklarisu kao 100% sirovi i oni koji nemaju potrebu za deklarisanjem ali vole da se hrane zdravo. Na kraju mislim da ni nije poenta u 100% ni 80%, poenta je u zdravom zivotu 🙂 Tu se svi slazemo.
Javite nam utiske kad budete pravili :))
Ovo moram probati! Izgleda fantasticno! 😀
Hvala draga moja,
Javi nam utiske <3
Draga Sanja, koliko je grama kakao butera ovde upotrebljeno? Mogu li merke biti malo preciznije, npr u gramima :)))) ?
Draga Angela,
Nemam obicaj da precizno merim sastojke, uglavnom koristim šolju od 300ml kao meru. U tom smislu, ako u receptu pise 1/2 šolje, to bi bilo oko 150 ml…
Suština je da ne možete pogrešiti ni ako korisitite manju šolju ili drugačiju meru. Samo koristite istu mericu kroz ceo recept i odnosi će biti dobri.
Kakao buter veoma lepo steže, tako da nećete pogrešiti ni sa manjim ili većim gramažama.
Nadam se da sam vam pomogla.
Veliki pozdrav,
Sanja
A da li mogu urme umesto meda, menja li to ukus?
Mozete koristiti zasladjivac po vasem ukusu. Svaki zasladjivac ima ukus za sebe. Urme i med imaju slicnu slatkocu, ali u kori cete dobiti sasvim drugu teksturu i izgled ako radite sa urmama.
Mozete koristiti i agave sirup ili drugi prirodni zasladjivac po vasem izboru.
U svakom slucaju verujem da ce torta biti fina, no ne mogu suditi o ukusu jer nisam pravila sa drugim sastojcima. Bice sigurno drugacijeg ukusa, ali sam sigurna da ce i dalje biti jako fina.
Javite nam kako je ispalo 🙂
Divno izgleda. Koji blender koristite i koji preporucujete?
Draga Sandra,
Koristim Vitamix blender i od srca ga preporucujem. Mozete videti da je naveden na pocetku recepta u aparaturi potrebnoj za izradu torte 🙂
Mi ga imamo od juna 2011. godine i radi kao nov, neunistiv je, a koristim ga svakodnevno, cesto i vise puta dnevno za razne poslastice, slanise, smoothije i slicno.
Vise o samom aparatu mozete procitati ovde:
http://zivetizdravo.org/aparati/vitamix/
i ovde:
http://zivetizdravo.org/vitamix-pro/
[…] Rum-koktel čokoladna torta […]