.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Sok od zove (bazge)
Objavljeno: 22/05/2016
Da li i vi volite sok od zove, a želeli biste da izbegnete šećer u njemu, konzervans i ostale klasične sastojke soka iz detinjstva? Hvala Dubravki Tomašić na inspiraciji i receptu. Mi smo ga malokorigovali prema sopstvenim potrebama, te vam predstavljamo zdravu verziju sirupa od zove, bez kuvanja.
Sastojci:
- 40-50 većih cvetova zove
- 2 kg domaćeg meda (ako ne koristite med iz etičkih ili drugih razloga, možete staviti agavin sirup, javorov i sl.)
- sok od 4 limuna
- 3l vode
Priprema:
Zovu brati daleko od puta i saobraćaja (proplanak, šuma, bašta, livada i sl.). Beremo uvek cvetove sa puno žutog polena na sebi, od njega nastaje ukus zove koji volimo. Cvetove potopiti 24h u vodi. Nakon toga procediti kroz tetra pelenu ili pamučnu krpu. U vitamixu ili drugom blenderu izmešati med, sok od limuna, proceđeni sok od zove. Sipati u plastične flaše i čuvati u zamrzivaču. Alternativno možete sterilisati flaše, sipati sirup u njih, okrenuti ih naopačke da se napravi vakuum i čuvati u flašama na suvom i hladnom mestu. Topla preporuka: sirup od zove sipajte u male flaše, 0,5l.
Dobije se oko 4-5l sirupa od zove.
Mi smo ove godine bili jako vredni, pa smo nabrali punu kesu cvetova zove i dobili 16l sirupa. Za tu avanturu smo koristili 6kg meda, 12l vode i 12 limuna. Okvirno oko 3h vremena.
Uživajte ove godine u zdravom sirupu od zove, bez šećera, kuvanja, limuntusa i konzervansa.
D5 Creation
ahahahaha, dobra si 🙂 Ja sam također (dok sam ga pravila) radila bez kuhanja, puno mi je bolji i ukusniji….Kod mene to nitko ne pije pa je zadnja tura prije dvije godine bačena, tada sam rekla nema više….Uglavnom, ove cvijetove od zove stavljam u smoothie!! Obožavam taj miris!
Uh, mi obozavamo sok od zove.. 🙂
Sanja, šta misliš tj. da li si probala, nakon potapanja da u blenderu izmiksaš cvetove pa onda procediš? Obzirom na to na ponekad ubacimo cvetić u neki smuti, pade mi na pamet i ta varijanta. Kao ”mleko od zove” 🙂 pa u to mleko dodati već sve sastojke koje si pomenula.
Meni se to sa blendanjem čini super ideja…..Možda i ne treba med, možda koja datulja i malo limunova soka….Mmmm već mi zazubice rade 🙂
Dobra ideja. Javite utiske, ako budete probale sa blendanim cvetovima/urmama i sl. Sve varijacije zvuče vrlo ukusno.
Draga moja, kao i sve ostalo sto sam probala od tvojih recepata, i ovaj sok je savrsenstvo bez mane..Predivno, ukusno, pitko, svi smo odusevljeni. Hvala ti sto nesebicno delis sa nama sve, sto nam pomazes svojim znanjem i savetima, sto nam siris vidike i navodis na razmisljanje, sto nam otvaras neke nove puteve, i sto si pre svega jedna velika ljudina. Tvoja porodica je srecna sto te ima, a mi ostali sto si na ovaj ili onaj nacin prisutna tu negde u nasim zivotima. Rekla sam ti vec, poznantvo sa tobom je za mene veliko kao svemir.
Marija, od srca ti hvala. Tvoje reci mi puno znace <3 Drago mi je uvek da podelim ono sto znam sa drugima, uvek se nadje neko kome ce to znaciti i ko to ceni, kao ti i tvoja porodica i to daje ceo smisao onome sto radimo i zbog toga se trudimo da uvek budemo bolji.
Saljemo vam veliki poljubac i pozdrav
Uh kako mi je samo krivo što nisam ranije videla ovaj post! Sad mi je zova precvetala, pa je kasno za sok,a i već sam osušila veeeeliku turu za čaj. I moja porodica obožava zovu na sve načine, pamtim za sledeći put, hvala za ovaj recept!
Sveži cvetovi i voda, pa blendanje. Jer ako stoje, kao ovi, nešto se izmeni ta svežina i meni se onda ne sviđa, znači, blendanje, svežih, pa ceđenje, pa med ili ne, limun, to je to. Prošle godine smo tako pravili smutije, a ja nisam ostavljala taj sok, pa ne znam da li kao i ovaj sirup može da stoji duže. Sad sam u potrazi šta i kako od bagrema. Imaš li Sanja ideju?
Nisam pravila nista od bagrema, secam se da smo ga kao deca jeli s drveta.. Sirup od zove mi je apsolutno savrsen. Ukus je nevidjeno fin i svez. Mi ga porodicno obozavamo. SMoothie sa svezom zovom nisam pravila, ali ne sumnjam da je jednako fin 🙂