7. rođendan

Objavljeno: 01/07/2019

Mi smo od one dece koja vole da slave rođendan u svom dvorištu, bez animatora i igraonice, tako je bilo i ove godine: deca, pesak, lego kocke, kućica za lutje, autići, krede,lopte, puzzle, slagalice od drveta, sve je bilo u upotrebi. Deca su se igrala 2h bez prekida. Sad smo porasli i većina roditelja je ostavila decu na rođendanu i samo su se vratili na kraju kraju rođendana da ih preuzmu. Ove godine je polovina drugara već otišla na more, pa smo slavili u nešto manjem  broju, društvo malo, ali odabrano. Sve je porteklo sjajno. Bravo za decu, njihovu maštu i kreativnost u igri, za divan dan proslavljen u divnom društvu.

Za proslavu rođendana u vrtiću pravili smo od voća delfine sa lopticom, koji iskaču iz vode (od banana, borovnica, kajsija). Propraćeno uz oduševljenje u vrtiću:                                                                                                                                                                                         IMG_20190621_070531

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_20190621_070824

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Za rodjendan smo spremali čokoladne raw popcakes sa kokosom, čokoladice, uz par zdravih grlickalica i ceđeni sok od narandže. Oduševile su

IMG_5853

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Drugari su se sjajno zabavljali:

IMG_5863

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_5858

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_20190622_194512

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_20190622_182629

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_5864

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I glavna atrakcija: slavljenička torta,propraćena nezaobilaznik trubicama.

Ove godine smo pravili Cheesecake od maline i kupine (slavljenikova želja, mama smišljala recept) i čokoladnu tavoletu s narandžom.

 

IMG_20190622_185619

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_20190622_200520

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Autorka recepata: Sanja Čuturilov Veselinović, Živeti zdravo

Cheesecake od maline i kupine

Objavljeno: 01/07/2019

Jedna osvežavajuća, letnja, voćna rozo-ljubičasta cheesecake torta. U sezoni malina se ne sme propustiti pravljenje zdravih slatkiša od bobičastog voća.IMG_20190622_200520

Ostalo nam je zaleđenih domaćih kupina, pa smo odlučili da ih pretočimo u tortu u kombinaciji sa malinama.

Aparatura: Vitamix ili drugi blender

Sastojci:

Rozi fil:

  • 1.5 šolja indijskih oraha potopljenih min 3h
  • 2 kašike zaslađivača po ukusu
  • 1/4 šolje vode po potrebi
  • sok od jednog ceđenog limuna
  • 1 kašičica vanile u prahu
  • 500g svežih malinai ili jagoda u sezoni jagoda
  • 1/2 šolje kokosovog ulja

Ljubičasti fil:IMG_20190622_185619

  • 1.5 šolja indijskih oraha potopljenih min 3h
  • 1 kašika zaslađivača po ukusu
  • 1/4 šolje soka od kupina (nastao procesom otapanja kupina)
  • 500g odleđenih kupina (oko 900g zaledjenih)
  • 1/2 šolje kokosovog ulja

Priprema:

Pre nego sto počnete da pravite fil, kokosovo ulje mora biti u tečnom stanju, otopljeno. Možete ga otopiti u dehidratoru ili rerni, podešavanjem grejača do 40 stepeni Celzijusa ili potapanjem zatvorene tegle sa uljem u toplu vodu.

U Vitamixu:

Sve sastojke osim kokosovog ulja ubaciti u Vitamix i dobro proraditi, da bude kremasto (kokosovo ulje dodati na kraju kad je masa skoro gotova i izmiksati sve kratko). Koristiti Vitamix štap i njime potiskivati namirnice ka noževima.

U multipraktiku ili slabijem blenderu:

Ako multipraktik ne može da vrti dodati malo vode, dodavati vode po potrebi (po potrebi gasiti multipraktik i promešati smesu pa nastaviti. Ako se motor zagreje, ugasite na 5-10 min da ne pregori). Stpljivo.

Rozi fil sipati u tepsiju sa podesivim okvirom i staviti u zamrzivač da se delimično stegne, dok pripremamo drugi fil. Ljubičasti fil sipati preko rozog fila i ostaviti u zamrzivaču da se stegne.

 

Ukrasiti voćem, po ukusu.

 

Prijatno!

 

Autorka recepta: Sanja, Živeti zdravo

Radionica za pripremu raw torti, Restoran Vida

Objavljeno: 19/03/2017

Današnje popodne krasilo je lepo društvo i slatke đakonije koje smo pripremali u Restoranu “Vida” u Novom Sadu. Ovaj novootvoreni restoran sledi ideju zdrave hrane, prirodnih i organskih 17407809_10211092673826363_776639344_onamirnica, te što kvalitetnijih prirodnih sastojaka u pripremi obroka. Danas smo na radionici za pripremu sirovih torti obučavali osoblje restorana za pripremu najukusnijih sirovih torti sa našeg sajta. Uskoro ćete imati priliku da ih probate u restoranu Vida. Prijatno.

Za danas smo izabrali sledeće torte:

  1. Cheesecake od jagode
  2. Nugat torta
  3. Rum-koktel čokoladna torta
  4. Jaffa torta

 

Hvala Jeleni i Marku na pozivu da radimo zajedno, radujem se narednim radiocama u kojima ćemo zajedničkim snagama širiti ideju zdrave prirodne ishrane od najkvalitetnijih namirnica u njihovoj prirodnoj formi :)

Prenosimo vam delić atmosfere:

 

 

Iskrina torta sa malinama

Objavljeno: 22/07/2014

Ova posebna torta nastala specijalno za Iskrin prvi rodjendan. Nema lepšeg povoda.Cestitka 2

Ujedno vam sa ponosom predstavljamo i nasu prvu tortu po porudžbini. Hvala mami Danijeli što je otvorila sezonu :)

 

Aparatura: Vitamix blender i štap

Sastojci:

Podloga:

  • 1 šolja oraha
  • 1 šolja badema
  • 1/4 kašičice himalajske soli
  • 6 svežih urmi i  2 kašike meda

Samleti orahe i bademe u Vitamixu. Radi boljeg efekta, mlela sam po pola šolje, jer sam želela fino usitnjene orahe i bademe sa tek ponekim komadićem.

Sitno iseckati urme (izvaditi koštice). Pomešati sa ostalim sastojcima i čvrsto utisnuti u tepsiju kojoj se skida okvir (prečnik 26cm), smesa treba da je homogena i lepljiva. Ruke pokvasite, da se ne lepe za smesu.

torta

Fil:

  • 3 šolje indijskih oraha potopljenih min 3h
  • 2 kašike meda
  • 1/4 šolje vode
  • 1/4 šolje cedjenog soka limuna
  • 1 kašičica sadržaja štapića vanile ili extrakt vanile (Štapić vanile preseći na pola po dužini i kašikom izgrebati sadržaj)
  • 1 kg svežih malina. (Ako koristite zamrznute, prvo ih otopite u cediljki, da iscuri sva voda iz njih. Ova voda može da se koristi umesto gore navedene 1/4 šolje vode), NB: Sa svežim malinama se dobije veći i pufnastiji fil.)
  • 3/4 šolje kokosovog ulja

Pre nego što počnete pravite fil, kokosovo ulje mora biti u tečnom stanju. Ostaviti ga u toploj vodi (ne grejati ga na šporetu ili drugom grejnom telu iznad 40 stepeni). Sve sastojke osim kokosovog ulja ubaciti u Vitamix i dobro proraditi, da bude kremasto (kokosovo ulje dodati na kraju kad je masa skoro gotova i izmiksati sve kratko).

Ako pravite u multipraktiku ili niskoobrtnom blenderu (ispod 1000W), po potrebi dodati još vode. Sa Vitamixom koristiti štap, a sa multipraktikom dodavati vode po potrebi. Po potrebi gasiti multipraktik i promešati smesu pa nastaviti. Ako se motor zagreje, ugasite na 5-10 min da ne pregori). Stpljivo.

Kremasti fil preliti preko podloge. Fil je tečan, ali neka vas to ne brine, kokosovo ulje sve stegne u frizideru.

torta 2

Šlag i dekoracija “marbles”:

 

  • 1/2 šolje namočenih indijskih oraha
  • 2 kašike meda
  • 1/2 kašičice vanile (štapić ili ekstrakt)
  • 1/4 šolje otopljenog kokosovog ulja

Proraditi sve sastojke za šlag u blenderu.

Za crtanje šara po torti (tzv.”marbles”): šlag napraviti odmah nakon što ste zavšili tortu. Špricem izvući paralelne linije po torti. Uzeti čačkalicu i šarati levo-desno/u krug dok ne dobijete željene šare (marbles). Što više crtate, šare će postajati bogatije. Ovaj deo obavite brzo, jer se kokosovo ulje brzo steže. Ako želite da svako parče bude prošarano kad ga isečete, šricem sipajte deblje linije šlaga i pustite da “malo potonu” (dok je fil tečan, lako će upasti deblji sloj šlaga. zato ovaj deo obavite brzo). Opet čačkalicom napravite šare, ali dublje zaronite čačkalicu da provučete šlag kroz fil i kako se bude torta stežala ostaće šare u filu, kao i na glazuri. Kada budete sekli tortu, svako parče će biti prošarano).

  • Ukrasiti svežim borovnicama (oko 100g).

marbling

NAJBOLJE JE OSTAVITI TORTU 24h U FRIŽIDERU DA SE STEGNE!  Ako želite ukus sladoled-torte, stavite tortu na nekoliko sati u zamrzivač i pola sata pre služenja je prebacite u frižider.

 

Info:

Težina torte: 2,5 kg

Cena: 4000,00-4500,00 din. (u zavisnosti od cena sastojaka. U sezoni malina i bobica je oko 4000 din, van sezone se koriste smrznute bobice i tada je cena 4500 din)

Kontakt: 064-1416147, Sanja