Dvobojni superfood sladoled

Objavljeno: 26/08/2016

Aparatura:

Vitamix ili drugi blendersladoled

 

Sastojci:

Svetliji deo:

  • 2 banane
  • 1 kašičica kikiriki putera
  • 1 kašičica sirovog putera od koštice kajsije (ako ga nemate može i 2 kašičice kikiriki putera ili tahinija)
  • 1 kašičica peruanske make u prahu
  • vanila

Tamniji deo:

  • veza organske blitve
  • 20-ak domaćih mekih zrelih šljiva
  • 2 šake divljih borovnica
  • 1 kašičica AV supergreen (stevia, pšenična trava, ječmena trava, spirulina)IMG_1120
  • 1/4 kore organske narandže
  • vanila

Priprema:

U blenderu izmiksati svetliji deo u sipati do polovine kalupa za sladoled. Odložiti u zamrzivač i nastaviti pripremu tamnijeg dela sladoleda: izmiksati dobro sve sastojke i potom sipati do vrha kalupa za sladoled. Ubaciti štapiće i staviti preko noći u zamrzivač.

U tamniji deo možete umesto AV supergreen-a staviti zelenu superhranu po vašem izboru. Takođe, ukoliko nemate maku u prahu možete taj deo izostaviti ili zameniti proteinom konoplje ili nečim po vašem izboru ali neutralne boje.

Prijatno!

 

Autorka recepta: Sanja

Zeleni sladoled

Objavljeno: 12/07/2016

Da li vaše dete da pije zelene kašaste sokove (smoothie)? Moj stariji sin je jeo zelene guste kašice, ali kašaste sokove nikad nije voleo. Ništa tečno kašaste konzistencije. Ceđeni bistri sok od istih sastojaka kao i smoothie ce popiti, ali kašasto ne ide.. Ne sumnjam da ima još takve dece. Sa druge strane, mamine domaće sladolede obožava. Pa se mama dosetila da napravi zeleni smoothie bez vode i stavi ga u modle za sladoled. Leon je oduševljen: ” Mamaaa, hoću još sladoleda.”

 

Aparatura: Vitamixsajt

Sastojci:

  • 1 banana
  • 3 breskve
  • šaka suvog grožđa
  • šaka domaćih suvih smokava
  • 100g listova cvekle
  • 1/4 kore od organske narandže
  • 4 supene kašike oljuštenog semena konoplje

 

Priprema:sajt

Sve sastojke izblendati da dobijete ujedančeno gladak krem. Preliti u kalupe za sladoled (ja koristim Ikeine).

Ostaviti preko noći da smrzne i VOILA: evo super ukusnog i zdravog letnjeg osveženja za mališane.

Seme konoplje je odličan izvor omega 3 i omega 6 kiselina, koje su adekvatnom odnosu kakav našem organizmu treba. Lišće cvekle je izuzetno bogato gvožđem, prema navodima iz knjige V.Boutenco, Zeleno za zdravlje (str. 33), u listu ima oko 300% više gvožđa nego u korenu cvekle.

Prijatno!

 

Autorka recepta: Sanja

Čokoladni sladoled + Moćna kajsija-vanila

Objavljeno: 22/07/2015

sladoledi Ko još može da odoli čokoladnom sladoledu? Malo smo se igrali u kuhinji u ovim vrelim letnjim danima i nastala su dva sjajna zdrava i povrh svega osvežavajuća sladoleda: jedan čokoladni i drugi od kajsije.

 

Aparatura: Vitamix blender i štap ili drugi blender

 

ČOKOLADNI SLADOLED SA ŠLJIVOM

Sastojci:

  • 1/2 šolje indijskih oraha
  • 100g kokosovog brašna
  • 2 kašike meda ili zaslađivača po ukusu
  • malo kakao butera (2-3 kašike)
  • 2 kašike sirovog kakao prahaSladoled i Leon
  • 6 šljiva krupno sečenih

Priprema:

Preko noći potopiti indijske orahe. Vodu od namakanja baciti. Pomešati sve sastojke osim šljive. Kada dobijete glatku kremu u nju ubacite isečene šljive. Sve prelijte u kalupe za sladoled i ostavite u zamrzivač da se stegne.

Šljiva daje jako fin osvežavajući ukus sladoledu.

 

SLADOLED SA KAJSIJOM I VANILOM

Sastojci:

  • 1 banana
  • 4-5 kajsija
  • kašičica vanile  u prahu
  • sok od pola limuna
  • po želji možete zasladiti

Priprema:

Sve sastojke izblendati i preliti u kalupe za sladoled. Ostaviti u zamrzivač da se stegne.

 

Prijatno!

Sladoled od jagode

Objavljeno: 04/06/2015
  1. Apsolutno savršeni sladoled od jagode

Spoj neverovatnog ukusa jagode, vanile i slatkoće urmi i kremasta nota banane… Naš Veseli trogodišnjak ga zove: “Vepi sladola” (lepi sladoled)IMG_6854

Aparatura:

  • 3 banane
  • šolja jagoda
  • 1 kašičica vanile u prahu ili ekstrakta
  • 4-5 urmi

Priprema:

Otkoštene urme samleti u blenderu sa svim preostalim sastojcima. Treba da dobijete gladak krem koji se potom prelije u spremne kalupe za sladoled. Ostaviti preko noći da se stegne.

Dobije se 6 sladoleda.

2. Sladoled sa jagodom i aronijom

Postupak i sastojci su vrlo slični kao i kod prethodnog sladoleda. Ja sam odvojila malu količinu prethodno napravljenog sladoleda i dodala mu aroniju.IMG_6858

Sastojci:

  • 2 banane
  • pola šolje jagoda
  • pola šolje zaleđene aronije
  • 1 kašičica vanile u prahu
  • 3-4 urme

Sve sastojke umutiti u blenderu i presuti u kalupe za sladoled. Dobije se 6 sladoleda (Ikea kalupi).

Često me pitaju čitaoci gde da kupe kalupe za sladoled. Mi imamo nekoliko različitih vrsta kalupa, najdraži su nam kalupi iz Ikee. U Srbiji još uvek nema Ikee, ali mnogi putuju do susedne Mađarske ili Hrvatske i odande donose kalupe koje potom možete kupiti na Limundu, Kupindu i sličnim sajtovima za online kupovinu. Mi smo naše Ikea kalupe na taj način kupili. Pored njih, imamo i kalupe kupljene u Metrou, sladolede pravljene u njima možete videti ovde. Oni su malo nezgodniji za punjenje, ali sladoled dobije divan oblik. U nedostatku bilo kakvih kalupa, sladoled mozete napraviti u bilo kojoj plastičnoj posudi za led u koju ubacite tup drveni štapić (npr. oni štapići za glirovano povrće.. Možete ih iseći oštrim nožem i napraviti štapiće za vaše mališane. Ja sam ih pravila sa čačkalicom za odrasle (za decu nikako nemojte stavljati čačkalicu, bolje je nešto deblje na šta se ne mogu povrediti, posebno za mlađe od 4-5 godina), pogledajte sliku pored recepta za sladoled od maline. Samo vaša mašta je granica idejama za sladoled i kalupe :) I na kraju, sladoled ne mora stajati ni u jednom kalupu, može se stegnuti i u manjoj činiji i jesti kašikom.

 

Prijatno!

 

Autorka recepta: Sanja

Vanila peanut brittle sladoled

Objavljeno: 22/08/2014

Ideja za ovaj sladoled iskočila je sa Baby TV-ija iz jednog omiljenih crtića naseg mališana: Charlie and the numbers. U jednoj epizodi Vanila-Peanut Brittleje Charlie isprobavao razne ukuse sladoleda i oni su mu davali neko posebno raspoloženje. Od vanila peanut brittle sladoleda je skakao od sreće u vis i baš mu se dopao. Nama, kao Veseloj porodici, se jako dopala ideja da skačemo od sreće kad pojedemo sladoled sa novim ukusom, pa smo rešili da napravimo naš vanila peanut brittle sladoled u dve varijante: sa vanilom i sa čokoladom.

Aparatura: Vitamix ili drugi blender

 

Sastojci:

Vanila-peanut brittle sladoled

  • 2 smrznute banane
  • 2 kašike putera od kikirikija
  • Kašičica vanile
  • zaslađivač po ukusu (koristila sam 3 urme)

Vanila & coko peanut ice cream

Choco-peanut brittle sladoled

  • 2 smrznute banane
  • 2 kašike putera od kikirikija
  • Kašičica vanile
  • zaslađivač po ukusu
  • 1 supena kašika kakao praha

Sipati u kalupe i ostaviti preko noći da se smrzne. Da biste izvadili sladoled iz kalupa idealno je staviti kalup pod mlaz vruće vode 30 sekundi-1 minut (po potrebi malo duže), nako toga se veoma lako vadi.

NB: Za one čija je ishrana kombinovana (delom sirova, delom kuvana ili u tranziciji): Možete koristiti kupovni puter od kikirikija (bez aditiva i konzervansa), mi smo koristili Alnatura peanut butter iz DM-a (nije sirovi namaz).

Za one čija je ishrana isključivo sirova: Možete napraviti i domaći puter od kikirikija, potrebna vam se posuda za suvo mlevenje od Vitamixa, njegov štap i šolja kikirikija. Brzina se lagano podiže do 6-7 i štapom se odguruje smesa. Proces traje nekoliko minuta (3-4). Buter možete napraviti u svakom highspeed (visokoobrtnom) blednderu, preko 1000W snage ili multipraktiku iste minimalne snage.

Kalupi se mogu kupiti online na Kupindo/Limundo sajtu. Ja sam ih platila 380 din (pakovanje od 6 komada). Drage čitateljke su nam javile da kalupa ima u Novom Sadu u Top Shop prodavnici u Pap Pavla, kao i u jednoj radnji u Petra Drapšina, gde se mogu poručiti iz Ikee.

Autor recepta: Sanja

Sladoled sa borovnicom i čokoladni Švarcvald

Objavljeno: 01/07/2014

Stiglo je leto prepuno novih ukusa, svežeg voća koje se može sjajno iskoristiti za ledene poslastice za naše najdraže.
Sladoled borvnica i cokolada

 

Sladoled sa borovnicama

  • 2 banane
  • pola šolje kokosovog mleka
  • zaslađivač po ukusu
  • borovnice

Banane iseći na kolutove i ostaviti u zamrzivač da se zalede. Zaleđene banane izblendati sa kokosovim mlekom i zalđivačem. Preliti u kalupe i dodati borovnice u komadu. Ostaviti u zamrzivač da se stegne.

 

Sladoled čokoladni Švarcvald

  • 2 banane
  • pola šolje kokosovog mleka
  • 2 kašike sirovog kakaa
  • 2 kašike zaslađivača po ukusu
  • 2 šake očišćenih višanja

Banane iseći na kolutove i ostaviti u zamrzivač da se zalede. Zaleđene banane izblendati sa kokosovim mlekom i zalđivačem, dodati kakao i višnje i sve izmiksati u blenderu koristeći Vitamix štap ili zaustavljajući povremeno blender da promešate sadržaj ukoliko ne koristite Vitamix ili drugi visokoobrtni blender. Preliti u kalupe i ostaviti da se stegne.

N.B. Kada izvadite kalupe iz zamrzivača, stavite ih na nekoliko minuta pod vruću vodu. Tako je najlakše izvaditi sladoled sa stapićem.

Sladoledi (5 novih ukusa)

Objavljeno: 12/08/2013

Sladoled od narandžesladoled1

  • 4 isečene smrznute banane
  • sok od 1 narandže
  • 5 urmi (ili više po ukusu)
  • 1/2 šolje indijskih oraha
  • pola kokosa

U blenderu prvo proraditi sok od narandže i urme. Potom dodati banane i kokos. Smesu potiskivati Vitamix štapom dok ne dobijete glatku kremu. Odvojeno usitniti indijske orahe i ručno umešati. Smesu preliti u kalupe i ostaviti u zamrzivač da se stegne.

Ako imate male pomagače u kući i želite da uslikate vaše sladoled-remek delo, budite brzi 😀sladoled

 

 

 

 

 

 

 

Osvežavajući limunasti sladoled

  • 1 kokossladoled2
  • 4 isečene smrznute banane
  • sok od jednog limuna
  • zaslađivač po ukusu

Umutiti sve navedene sastojke i preliti u kalupe da se stegne.

Sladoled “osvežavajuća breskva”

  • 2 isečene smrznute banane
  • šaka sveže mente
  • 6 suvih kajsija
  • 2 veće breskve

Sve navedene sastojke umutiti i preliti u kalupe da se stegne.

Sladoled sa malinom

sladoled4

  • 1 svež kokos (oguliti drvenasti deo braon boje i izrendati)
  • 3 smrznute banane
  • sadržaj 1 štapa vanile
  • šolja malina
  • zaslađivač po ukusu

Ako nemate kalupe za sladoled, odlično će poslužiti i posuda za led. U svaki odeljak sipajte sladoled i u sredinu zabodite drveni stapić/čačkalicu/deo štapića za grilovanje povrća i sl. Ostavite u zamrzivač da se stegne. (Ako stavljate čačkalicu umesto štapića, nemojte davati maloj deci bez nadzora).

 

Čokoladni sladoled

  • 3 smrznute banane ili 1 šolja indijskih oraha (prethodno namočenih)sladoled3
  • izrendan svež kokos
  • zaslađivač po ukusu (med, agave, maltex i sl.)
  • 1/2 šolje kakaa ili rogača
  • Ukrasiti drobljenim oraščićima i seckanim bananama

NB: Prema ukusu i volji sladoled se moze praviti i od drugih sastojaka.

Za kremaste sladolede možete umesto banane koristiti indijske orahe, oljuštene bademe/lešnike (koji su prethodno bili potopljeni). Ovakav sladoled je jači i teži po ukusu, nalik na klasičan mlečni sladoled.

Za sladoled tipa “Rumenko”, zaledite bilo koje voće, umutite u blenderu i prespite u kalupe da se stegne.

UŽIVAJTE!

Vanila-kokos sladoled

Objavljeno: 05/06/2012

Aparatura: Vitamix ili multipraktik (donji deo, tj. široka posuda sa noževima koji idu u S)

Sastojci:

  • Meso 1 kokosa (svež kokos je uvek pun vode. Kada kupujete, proverite da li se mućka)
  • 1 stapić vanile (alternativno esencija 1 mala kašika)
  • 4 smrznute banane (prethodno sitno iseckane)

Priprema:

Ubaciti banane i štapić vanile (izvaditi semenke) u Vitamix (koristiti štap da odgurate banane na sečivo). Kada se sjedine dodavati postepeno kokos… (kokos najbolje izrendati ili sitno iseckati). Ako koristite multipraktik dodajte vodu od kokosa (po potrebi običnu vodu).

Kada se sve sjedini , pustiti da se još malo provrti u Vitamixu/multipraktiku.

Može da se jede odmah. A još je bolje ako se prespe u kalupe za sladoled i ostavi u zamrzivač da se stegne… Ako nemate kalupe za sladoled, možete sipati sladoled u posudu za led i ubaciti čačkalicu u sredinu koja će služiti kao štapić kasnije. (deci nemojte davati sladoled sa čačkalicom)

Varijacija: moze se odgore naseckati voće po ukusu/umutiti sa kakaom i mlekom indijskog oraha da dobijes čokoladni sladoled i sl.