.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Čokoladne kocke
Objavljeno: 10/04/2017Za bebin prvi rođendan sam pravila razne nove slatke đakonije. Ukus ove čokoladne čarolije je neviđeno fin. Probajte!
Sastojci:
- 2 šolje indijskih oraha
- 1 banana
- 1 šolja kokosovog brašna+malo kokosa za posipanje po čokoladnom prelivu.
- vanila
- 20-ak urmi
- pola šolje kokosovog ulja
Čokoladni preliv:
- 6 kašika kokosovog ulja
- 5 kašika kakaa u prahu
- 1 kašika zaslađivača po ukusu
Priprema:
Preko noći namočiti indijske orahe. Vodu od namakanja baciti. Indijske orahe samleti u suvoj posudi Vitamixa bez dodavanja vode. Treba da se dobije konzistencija slična puteru. Umutiti bananu i urme u mokroj posudi Vitamixa. Ručno umešati sve sastojke osim čokoladnog preliva i staviti uzamrzivač na kratko da se stegne. Za to vreme otopiti kokosovo ulje za preliv i pomešati sa kakaom. Preliti preko ohlađenog kolača i čim počne da se steže (što će se desiti za par sekundi, jer je kolač leden) iseći kocke i posuti kokosovim brašnom, te vratiti u frizider da se steže dodatno.
Prijatno!
Inspiracija za recept: Ave Dulcis (recept je izmenjen i prilagođen našem ukusu)
Lunova torta (akka Švarcvald torta)
Objavljeno: 02/03/2017Za divan mali prvi rođendan pravili smo sasvim novu tortu, po receptu iz moje mašte 
Mami se jela kombinacija višanja i čokolade, pa smo dobili našu verziju Švarcvald torte.
Aparatura: Kalup prečnika 26cm i Vitamix
Sastojci:
Čokoladni fil:
- 1 šolja indijskih oraha
- 1/2 šolje otopljenog kakao putera
- 20-ak urmi (oko pola šolje)
- 3 supene kašike organskog kakaa u prahu
Fil od višanja:
- 300g očišćenih višanja
- 1 šolja indijskih oraha
- ekstrakt vanile ili vanila u prahu
- 3 kašike zaslađivača po ukusu
- 1/2 šolje otopljenog kokosovog ulja
- po potrebi voda od oceđenih višanja
Priprema:
Indijske orahe namočiti min 3h i vodu potom baciti. U Vitamixu samleti sve delove čokoladnog fila, tako da se dobije ujednačena smesa. Potom samleti sve delove fila od višanja i preliti preko čokoladnog sloja. Išarati po želji i ostaviti u zamrizivač da se stegne.
Prijatno!
Autorka recepta: Sanja
Kokosovo mleko
Objavljeno: 06/02/2017RAZGLEDNICE IZ INDIJE:
Ništa lepše i čarobnije nisam okusila od kokosovog mleka. Sjajno je u kafici za mog dragog, super da se pije uz doručak kao što moj Leon voli, lepo kao dodatak za kolače, mlečne sladolede, shakove, svako po svom ukusu.
Aparatura: Vitamix i vrećica za mleko
Sastojci:
- Meso jednog mladog kokosa
- Oko 1l vode
- Zaslađivača po ukusu, a može i bez njega
Priprema:
Otvoriti kokos, popiti zdravu kokosovu vodu i potom izvaditi kokosovo meso. U blenderu sjediniti kokos i vodu, te procediti kroz vrećicu za mleko ili gazu. Od pulpe se mogu napraviti kolaci ili sir (ako nije slađeno),a ja sam ovaj put pravila čokoladice sa kokosom (recept uskoro).
Umesto mladog kokosa, može se koristiti stari braon kokos koji se može naći u našim radnjama ili kokosove mrvice (kod nas se prodaje pod imenom (“kokosovo brasno”).
Prijatno!
Autorka recepta: Sanja
Moja rođendanska čokoladna torta sa ananasom
Objavljeno: 28/01/2017RAZGLEDNICE IZ INDIJE
Kad imaš sreće da slaviš zimski rođendan u toploj klimi, onda možeš da uzivaš u sjajnom izboru voća za svoj dan uz super zdravu domaću čokoladu. Evo i recepta:
Aparatura: Vitamix
Sastojci:
- 2,5 šolje prethodno namočenih indijskih oraha
- 2 šolje sirovog organskog kakaa u prahu
- 1 šolja kakao putera
- 4-5 supenih kašika sirupa od urmi ili sveže urme
- Polovina zrelog slatkog ananasa (oko 1,5 šolja sitno naseckanog)
Priprema:
Otopiti kakao puter. Vodu od namakanja indijskih oraha baciti. U blenderu sjediniti sve sastojke osim ananasa. Treba da se dobije smesa ujednačene teksture. Ananas iseckati na sitne kocke (okvirno oko 1cm dužina stranice kocke) i zamešati sa čokoladnom smesom. Sve preliti u kalup prečnika 26cm ili manji i ostaviti u frižider da se stegne. Ukrasiti po želji.
PRIJATNO!
Autori recepta: Sale i Sanja
Tropska torta od manga i ananasa
Objavljeno: 11/01/2017RAZGLEDNICE IZ INDIJE
Tropska osvežavajuća torta za prolavu 6. godišnjice braka sa rodbinom iz Srbije i prijateljima iz Delhhija.
Slatkiši su najlepši kad se podele sa dragim ljudima.
Aparatura: Vitamix i kalup za tortu sa okvirom koji se skida (precnik 26cm)
Sastojci:
Mango fil:
- 2 zrela velika manga
- Šolja indijskih oraha (oko 200g)
- 4 supene kašike sirupa od urmi (ili sveže urme, količinu prilagoditi ukusu)
- Oko 200 ml kokosovog ulja
Ananas fil:
- 1 veliki zreo ananas
- Pola šolje indijskih oraha
- 5 supenih kašika meda
- Oko 100ml kokosovog ulja
- Oko 50 ml kakao putera
Čokoladne šare:
- Supena kašika organskog kakaa u prahu
- Malo kokosovog ulja
- Malo indijskih oraha
Priprema:
Indijske orahe namočiti min 3-4h. U blenderu sjediniti sastojke za mago fil i presuti u kalup sa okvirom koji se skida. Potom napraviti fil sa ananasom i preliti preko mango fila. Sjediniti sastojke za šare i sipati u kesicu. Odseći vrh kesice, napraviti šare i čačkalicom napraviti ukrase po želji.
Staviti u zamrzivač da se dobro stegne. Podeliti sa porodicom i prijateljima uz popodnevno osveženje kao što je lemon-nana.
PRIJATNO!
Autorka recepta: Sanja
Torta od čokolade i kokosa (akka Bounty)
Objavljeno: 28/12/2016RAZGLEDNICE IZ INDIJE
Kad ti u tropske krajeve stiže draga rodbina, red je da ih dočekaš kako dolikuje, uz tropske đakonije, sveže voće i hladnu supu od manga. Ovog puta torta iznenađenja je od čokolade i kokosa, jer imamo puno dvoriste kokosa i pun frižider kokosovog mesa.
Čokoladni fil:
- 1 avokado
- 1 šolja indijskih oraha
- ½ šolje kakao putera
- 4-5 kašika kakao praha
- 3 kašike sirupa od urmi ili zaslađivača po ukusu
Kokosov fil:
- Meso jednog zrelog kokosa
- ¾ šolje kokosovog ulja
- 1,5 šolja indijskih oraha
- 4 kašike sirupa od urmi ili zaslađivača po ukusu
Glazura:
- ¼ šolje kokosovog ulja
- Kašika kakaa u prahu
Priprema:
Indijske orahe namočiti preko noći. Otopiti kakao puter i koksovo ulje (kad ste u Indiji ili drugim toplim predelima, onda je ono uvek otopljeno, baš kao i kod nas preko leta). Sjediniti sastojke za čokoladni fil i preliti u kalup za tortu. Obrisati ivice kalupa ako su se umazale čokoladom. Sjediniti sastojke za kokosov fil i preliti preko čokolade. Od gore preliti glazurom od čokolade.
Ostaviti u frižider ili zamrzivač da se stegne. U frižideru se steže min 12h, a idealno 24h, dok je u zamrzivaču dovoljno svega par sati.
Prijatno!
Autorka recepta: Sanja
RUŽIČASTA PAŠTETA SA KORIJANDEROM
Objavljeno: 19/12/2016RAZGLEDNICE IZ INDIJE:
Preukusna egzotična ružičasta indijska pašteta sa svežim korijanderom, sjajna za sve koji poste ili žele zdravu i ukusnu paštetu..
Aparatura: Vitamix
Sastojci:
- ½ šolje indijskih oraha
- 1/3 cvekle
- ½ paprike
- 1 paradajz ili malo soka od paradajza
- Crna so (vrlo važna za ukus paštete)
- Pola šake listova svežeg korijandera
- 1 čen belog luka
Priprema:
Indijske orahe namočiti preko noći ili najmanje 2h. Sve sastojke sjediniti u vitamixu potiskujući štapom.
Kada jedete namirnicu bogatu gvoždjem (cvekla), važno je uz nju jesti namirnicu bogatu C vitaminom (paprika), radi bolje apsorpcije gvožđa. Više o gvožđu i tome kako pobediti anemiju možete videti ovde
Dobije se 250g paštete.
Prijatno!
Autorka recepta: Sanja
Sladoled od manga i ananasa
Objavljeno: 09/12/2016RAZGLEDNICE IZ INDIJE
Kad krećete na odmor od 3 meseca u Indiju, onda sa sobom nosite sve što vam iz kuhinje treba. Tako je sa nama došao i vitamix, kalupi za sladoled, okvir za tortu i svašta još.. Biče egzotike od recepata u narednim mesecima
Danas vam predstavljam sladoled za moje malo-veliko pile, Leona.
Sastav:
žuti deo:
- 1 veliki mango
- 1 banana
zeleni deo:
- 1 banana
- 1/2 velikog ananasa
- 1 kašika chia semenki
- 1 kašičica hlorele
Priprema:
Sjediniti svaki deo odvojeno i sipati u kalupe za sladoled. Ja imam Ikeine kalupe.
Prijatno!
Šaljemo tople pozdrave sa sunčane Goe.
Autorka recepta: Sanja
Čokoladni krem
Objavljeno: 14/11/2016Razmišljajući koji slatki namaz da napravim drugarima u sinovom vrtiću za doručak, nastao je najlepši slatki čokoladni krem koji sam ikada napravila.
Aparatura: Vitamix (ili drugi blender)
Sastav:
- 1 manji avokado (oko 150g sa košticom)
- 1/2 šolja indijskih oraha (oko 100g) – prethodno namočenih min 2h, a idealno preko noći
- 3 kašike sirovog organskog kakaa u prahu
- 2 kašike kakao putera/kokosovog ulja
- 3 kašike meda (ili drugog zaslađivača po ukusu)
- biljnog mleka po potrebi, tek toliko da blender može da okreće
Priprema:
Kakao puter otopiti i potom sve sastojke izmiksati da se dobije glatka krema.
Dobije se oko 330g slatkog čokoladnog krema.
Čuvati u frižideru do 7 dana.
Prijatno!
Autorka recepta: Sanja
Jesenji smoothie sa dunjom
Objavljeno: 07/11/2016Kupih dunje i razmišljam šta sa njima, osim salate s jabukom i renom koju volimo. I setih se smoothija. Nas veliki dečak je oduševljen dunjom i kruškom u smoothiju, mislim da je ovo bio pun pogodak. On inace vise voli zelene ceđene sokove, kašasto kod njega slabije prolazi, pa tako i zeleni kašasti sok ili smoothie. Ali evo, nadjosmo rešenje i za to.
Posebno me raduje sto je osnova za smoothie skoro cela lokalna, sa izuzetkom banane.
Aparatura: Vitamix ili drugi blender
Sastojci (osnova):
- 1 velika veza organske crvene blitve (oko150g)
- 2 banane
- 2 kruške
- 1 dunja
- 2 šake suvog grožđa
- Voda (kad napunim blender vocem i zelenišem, dospem filtriranu vodu da dođe do podeoka 1l)
i malo dodataka za gvožđe i imunitet za mamu koja doji:
- 2 kašičice organske hlorele (imunitet, gvožđe, drugi vitamini i proteini)
- 2 kašičice organskog chia semena (gvožđe, proteini i drugi vitamini)
- 1 kašičica amle (indijski ogrozd, vitamin c bomba)
- 1 kašičica polena (imunitet, proteini)
Dobije se oko 1,75l. Mama i tata popiju oko 0,75 , a veliki dečak 2-3dl.
D5 Creation
