.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Jaffa čokoladne kuglice
Objavljeno: 03/05/2017Ove kuglice su nastale jednog lepog dana kada mi se jela jaffa torta, a nisam htela ni da pravim tortu ni da jedem tortu 😀 Čudno, ali eto tako je…
Aparatura: Vitamix
Sastojci:
- 1 šolja indijskih oraha
- sok od 1 narandže
- kora od polovine organske narandže
- 4 kašike zaslađivača po ukusu
- 1/2 šolje otopljenog kakao putera
- 3 supene kašike organskog kakaa u prahu
- 1 šolja kokosovog brašna (ljuspice) + dodatni kokos za rolanje kuglica
Priprema:
Otopiti i ohladiti kakao puter. Sjediniti sve sastojke, osim kokosovog brašna u blenderu. Smesu iz blendera rukom sjediniti sa kokosovim brašnom. Ostaviti da se ohladi i potom formirati kuglice i valjati ih u kokosovo brašno.
Prijatno!
Autorka recepta: Sanja
Čokoladne kocke
Objavljeno: 10/04/2017Za bebin prvi rođendan sam pravila razne nove slatke đakonije. Ukus ove čokoladne čarolije je neviđeno fin. Probajte!
Sastojci:
- 2 šolje indijskih oraha
- 1 banana
- 1 šolja kokosovog brašna+malo kokosa za posipanje po čokoladnom prelivu.
- vanila
- 20-ak urmi
- pola šolje kokosovog ulja
Čokoladni preliv:
- 6 kašika kokosovog ulja
- 5 kašika kakaa u prahu
- 1 kašika zaslađivača po ukusu
Priprema:
Preko noći namočiti indijske orahe. Vodu od namakanja baciti. Indijske orahe samleti u suvoj posudi Vitamixa bez dodavanja vode. Treba da se dobije konzistencija slična puteru. Umutiti bananu i urme u mokroj posudi Vitamixa. Ručno umešati sve sastojke osim čokoladnog preliva i staviti uzamrzivač na kratko da se stegne. Za to vreme otopiti kokosovo ulje za preliv i pomešati sa kakaom. Preliti preko ohlađenog kolača i čim počne da se steže (što će se desiti za par sekundi, jer je kolač leden) iseći kocke i posuti kokosovim brašnom, te vratiti u frizider da se steže dodatno.
Prijatno!
Inspiracija za recept: Ave Dulcis (recept je izmenjen i prilagođen našem ukusu)
Lunova torta (akka Švarcvald torta)
Objavljeno: 02/03/2017Za divan mali prvi rođendan pravili smo sasvim novu tortu, po receptu iz moje mašte 🙂 Mami se jela kombinacija višanja i čokolade, pa smo dobili našu verziju Švarcvald torte.
Aparatura: Kalup prečnika 26cm i Vitamix
Sastojci:
Čokoladni fil:
- 1 šolja indijskih oraha
- 1/2 šolje otopljenog kakao putera
- 20-ak urmi (oko pola šolje)
- 3 supene kašike organskog kakaa u prahu
Fil od višanja:
- 300g očišćenih višanja
- 1 šolja indijskih oraha
- ekstrakt vanile ili vanila u prahu
- 3 kašike zaslađivača po ukusu
- 1/2 šolje otopljenog kokosovog ulja
- po potrebi voda od oceđenih višanja
Priprema:
Indijske orahe namočiti min 3h i vodu potom baciti. U Vitamixu samleti sve delove čokoladnog fila, tako da se dobije ujednačena smesa. Potom samleti sve delove fila od višanja i preliti preko čokoladnog sloja. Išarati po želji i ostaviti u zamrizivač da se stegne.
Prijatno!
Autorka recepta: Sanja
Moja rođendanska čokoladna torta sa ananasom
Objavljeno: 28/01/2017RAZGLEDNICE IZ INDIJE
Kad imaš sreće da slaviš zimski rođendan u toploj klimi, onda možeš da uzivaš u sjajnom izboru voća za svoj dan uz super zdravu domaću čokoladu. Evo i recepta:
Aparatura: Vitamix
Sastojci:
- 2,5 šolje prethodno namočenih indijskih oraha
- 2 šolje sirovog organskog kakaa u prahu
- 1 šolja kakao putera
- 4-5 supenih kašika sirupa od urmi ili sveže urme
- Polovina zrelog slatkog ananasa (oko 1,5 šolja sitno naseckanog)
Priprema:
Otopiti kakao puter. Vodu od namakanja indijskih oraha baciti. U blenderu sjediniti sve sastojke osim ananasa. Treba da se dobije smesa ujednačene teksture. Ananas iseckati na sitne kocke (okvirno oko 1cm dužina stranice kocke) i zamešati sa čokoladnom smesom. Sve preliti u kalup prečnika 26cm ili manji i ostaviti u frižider da se stegne. Ukrasiti po želji.
PRIJATNO!
Autori recepta: Sale i Sanja
Tropska torta od manga i ananasa
Objavljeno: 11/01/2017RAZGLEDNICE IZ INDIJE
Tropska osvežavajuća torta za prolavu 6. godišnjice braka sa rodbinom iz Srbije i prijateljima iz Delhhija.
Slatkiši su najlepši kad se podele sa dragim ljudima.
Aparatura: Vitamix i kalup za tortu sa okvirom koji se skida (precnik 26cm)
Sastojci:
Mango fil:
- 2 zrela velika manga
- Šolja indijskih oraha (oko 200g)
- 4 supene kašike sirupa od urmi (ili sveže urme, količinu prilagoditi ukusu)
- Oko 200 ml kokosovog ulja
Ananas fil:
- 1 veliki zreo ananas
- Pola šolje indijskih oraha
- 5 supenih kašika meda
- Oko 100ml kokosovog ulja
- Oko 50 ml kakao putera
Čokoladne šare:
- Supena kašika organskog kakaa u prahu
- Malo kokosovog ulja
- Malo indijskih oraha
Priprema:
Indijske orahe namočiti min 3-4h. U blenderu sjediniti sastojke za mago fil i presuti u kalup sa okvirom koji se skida. Potom napraviti fil sa ananasom i preliti preko mango fila. Sjediniti sastojke za šare i sipati u kesicu. Odseći vrh kesice, napraviti šare i čačkalicom napraviti ukrase po želji.
Staviti u zamrzivač da se dobro stegne. Podeliti sa porodicom i prijateljima uz popodnevno osveženje kao što je lemon-nana.
PRIJATNO!
Autorka recepta: Sanja
Torta od čokolade i kokosa (akka Bounty)
Objavljeno: 28/12/2016RAZGLEDNICE IZ INDIJE
Kad ti u tropske krajeve stiže draga rodbina, red je da ih dočekaš kako dolikuje, uz tropske đakonije, sveže voće i hladnu supu od manga. Ovog puta torta iznenađenja je od čokolade i kokosa, jer imamo puno dvoriste kokosa i pun frižider kokosovog mesa.
Čokoladni fil:
- 1 avokado
- 1 šolja indijskih oraha
- ½ šolje kakao putera
- 4-5 kašika kakao praha
- 3 kašike sirupa od urmi ili zaslađivača po ukusu
Kokosov fil:
- Meso jednog zrelog kokosa
- ¾ šolje kokosovog ulja
- 1,5 šolja indijskih oraha
- 4 kašike sirupa od urmi ili zaslađivača po ukusu
Glazura:
- ¼ šolje kokosovog ulja
- Kašika kakaa u prahu
Priprema:
Indijske orahe namočiti preko noći. Otopiti kakao puter i koksovo ulje (kad ste u Indiji ili drugim toplim predelima, onda je ono uvek otopljeno, baš kao i kod nas preko leta). Sjediniti sastojke za čokoladni fil i preliti u kalup za tortu. Obrisati ivice kalupa ako su se umazale čokoladom. Sjediniti sastojke za kokosov fil i preliti preko čokolade. Od gore preliti glazurom od čokolade.
Ostaviti u frižider ili zamrzivač da se stegne. U frižideru se steže min 12h, a idealno 24h, dok je u zamrzivaču dovoljno svega par sati.
Prijatno!
Autorka recepta: Sanja
Sladoled od manga i ananasa
Objavljeno: 09/12/2016RAZGLEDNICE IZ INDIJE
Kad krećete na odmor od 3 meseca u Indiju, onda sa sobom nosite sve što vam iz kuhinje treba. Tako je sa nama došao i vitamix, kalupi za sladoled, okvir za tortu i svašta još.. Biče egzotike od recepata u narednim mesecima 🙂
Danas vam predstavljam sladoled za moje malo-veliko pile, Leona.
Sastav:
žuti deo:
- 1 veliki mango
- 1 banana
zeleni deo:
- 1 banana
- 1/2 velikog ananasa
- 1 kašika chia semenki
- 1 kašičica hlorele
Priprema:
Sjediniti svaki deo odvojeno i sipati u kalupe za sladoled. Ja imam Ikeine kalupe.
Prijatno!
Šaljemo tople pozdrave sa sunčane Goe.
Autorka recepta: Sanja
Čokoladni krem
Objavljeno: 14/11/2016Razmišljajući koji slatki namaz da napravim drugarima u sinovom vrtiću za doručak, nastao je najlepši slatki čokoladni krem koji sam ikada napravila.
Aparatura: Vitamix (ili drugi blender)
Sastav:
- 1 manji avokado (oko 150g sa košticom)
- 1/2 šolja indijskih oraha (oko 100g) – prethodno namočenih min 2h, a idealno preko noći
- 3 kašike sirovog organskog kakaa u prahu
- 2 kašike kakao putera/kokosovog ulja
- 3 kašike meda (ili drugog zaslađivača po ukusu)
- biljnog mleka po potrebi, tek toliko da blender može da okreće
Priprema:
Kakao puter otopiti i potom sve sastojke izmiksati da se dobije glatka krema.
Dobije se oko 330g slatkog čokoladnog krema.
Čuvati u frižideru do 7 dana.
Prijatno!
Autorka recepta: Sanja
Čokoladna torta s borovnicama
Objavljeno: 26/10/2016Aparatura: Vitamix, tepsija sa okvirom koji se skida (26cm)
Sastojci:
Sastojci za koru:
- 1/2 šolje badema
- 1/2 šolje lešnika
- 1 šolja kokosovih pahuljica
- 4 kašike meda
Lešnike i bademe ugrubo samleti u suvoj posudi Vitamixa ili u mašinici za mlevenje oraha/mlinu za kafu. Sve sastojke dobro pomešati da se dobije lepljiva smesa. Raširiti po podlozi i dobro utisnuti. Ukoliko se suviše lepi za ruke, pokvasite čiste ruke i potom smesu pritiskajte u kalup.
Fil od bele čokolade:
- 3/4 šolje kakao putera
- 1 šolja indijskih oraha
- 1/2 šolje ceđenog soka od naranže
- 4 kašike meda
Indijske orahe namočiti 6-8h, idealno preko noći. Vodu od namakanja baciti. Potom otopiti kakao puter u dehidratoru ili toploj vodi. Sve sastojke izblendati u Vitamixu, po potrebi potiskujući Vitamix štapom. Ostavite 2-3 supene kašike fila za pravljenje šara po torti. Smesu preliti preko kore i ostaviti u zamrzivač na 2h.
Fil od crne čokolade i borovnica:
- 1 šolja indijskih oraha
- 3/4 šolje kakao putera
- 4 kašike meda
- sok od 1 limuna
- 4 kašike sirovog kakao praha
- 1 kašičica vanile u prahu
- 1 šolja organskih borovnica (svežih ili smrznutih)
Indijske orahe namočiti preko noći, vodu od namakanja baciti.
Kakao puter otopiti u dehidratoru ili toploj vodi. Šaku borovnica sačuvajte, a sve ostale sastojke (uključujući i preostale borovnice) izmiksajte u blenderu da dobijete glatku smesu. Prelijte je preko fila od bele čokolade, išarajte po želji belim filom i ukrasite komadima borovnice..
Tortu vratiti u zamrzivač da se stegne. Premestite je u frižider nakon 2-3h stezanja u zamrzivaču.
Prijatno!
Autor recepta: Sanja
Čokoladne bananice
Objavljeno: 27/09/2016Šta mama uradi kad joj dete kaže da želi da jede čokoladne bananice? Napravi ih, naravno 😀
Aparatura: Vitamix i Excalibur
Sastojci:
- 150g organskog kakao putera
- 4 supene kašike sirovog organskog kakaa u prahu
- 2 supene kašike zaslađivača po ukusu (ja koristim med)
- 2 banane isečene na četvrtine
Priprema:
Otopiti kakao buter i izblendati na brzini 1 sa medom, potom dodati kakao u prahu. Veći tanjir prekriti papirom za pečenje. Banane iseći i poređati na tanjir da se međusobno ne dodiruju. Preliti toplom čokoladom koja je prethodno umućena u blenderu i staviti na 10-20minuta u zamrzivač. Za to vreme preostalu čokoladu vratimo u dehidrator da se ne bi stegla. Čokoladne bananice izavadimo iz zamrzivača, isečemo nožem oko svake i odlepimo je sa papira pečenje. Po masnom papiru prelijemo toplu čokoladu i potom donji deo bananica koji još uvek nema čokoladu spustimo u čokoladu na sebi i vratimo u zamrzivač na 10 minuta. Zatim tupim nožem isečemo bananicu iz preostale čokolade na papiru, odlepimo je i uživamo sa najdražima u slatkim zdravim čarolijama.
Prijatno!
Autorka recepta: Sanja
D5 Creation