Sladoled od jagode

Objavljeno: 04/06/2015
  1. Apsolutno savršeni sladoled od jagode

Spoj neverovatnog ukusa jagode, vanile i slatkoće urmi i kremasta nota banane… Naš Veseli trogodišnjak ga zove: “Vepi sladola” (lepi sladoled)IMG_6854

Aparatura:

  • 3 banane
  • šolja jagoda
  • 1 kašičica vanile u prahu ili ekstrakta
  • 4-5 urmi

Priprema:

Otkoštene urme samleti u blenderu sa svim preostalim sastojcima. Treba da dobijete gladak krem koji se potom prelije u spremne kalupe za sladoled. Ostaviti preko noći da se stegne.

Dobije se 6 sladoleda.

2. Sladoled sa jagodom i aronijom

Postupak i sastojci su vrlo slični kao i kod prethodnog sladoleda. Ja sam odvojila malu količinu prethodno napravljenog sladoleda i dodala mu aroniju.IMG_6858

Sastojci:

  • 2 banane
  • pola šolje jagoda
  • pola šolje zaleđene aronije
  • 1 kašičica vanile u prahu
  • 3-4 urme

Sve sastojke umutiti u blenderu i presuti u kalupe za sladoled. Dobije se 6 sladoleda (Ikea kalupi).

Često me pitaju čitaoci gde da kupe kalupe za sladoled. Mi imamo nekoliko različitih vrsta kalupa, najdraži su nam kalupi iz Ikee. U Srbiji još uvek nema Ikee, ali mnogi putuju do susedne Mađarske ili Hrvatske i odande donose kalupe koje potom možete kupiti na Limundu, Kupindu i sličnim sajtovima za online kupovinu. Mi smo naše Ikea kalupe na taj način kupili. Pored njih, imamo i kalupe kupljene u Metrou, sladolede pravljene u njima možete videti ovde. Oni su malo nezgodniji za punjenje, ali sladoled dobije divan oblik. U nedostatku bilo kakvih kalupa, sladoled mozete napraviti u bilo kojoj plastičnoj posudi za led u koju ubacite tup drveni štapić (npr. oni štapići za glirovano povrće.. Možete ih iseći oštrim nožem i napraviti štapiće za vaše mališane. Ja sam ih pravila sa čačkalicom za odrasle (za decu nikako nemojte stavljati čačkalicu, bolje je nešto deblje na šta se ne mogu povrediti, posebno za mlađe od 4-5 godina), pogledajte sliku pored recepta za sladoled od maline. Samo vaša mašta je granica idejama za sladoled i kalupe :) I na kraju, sladoled ne mora stajati ni u jednom kalupu, može se stegnuti i u manjoj činiji i jesti kašikom.

 

Prijatno!

 

Autorka recepta: Sanja

Susamov vanila krem

Objavljeno: 30/07/2014

Aparatura: činijasusamov vanila krem

Sastojci:

  • 200g pulpe od susama (ostatak dobijen cedjenjem susamovog mleka)
  • 150g urmi
  • 2 kafene kašike esencije vanile ili 2 štapica
  • Sok od 1 narandže
  • Med po potrebi
  • 1 supena kašika kakao butera

Priprema:

Kakao buter otopiti u čaši sa toplom vodom (u nedostatku kakao butera, možete staviti kokosovo ulje, koje je takodje potrebno otopiti, na isti način). Iscediti sok od jedne narandže na cediljci za citruse ili u sokovniku. Urme oguliti i očistiti od koštica i potom sitno iseckati. Sve sastojke sjediniti ručno.

Dobije se jedna manja tegla slatkog krema za sve uzraste.

 

Autor recepta: Sanja

Supergreen energy bar

Objavljeno: 06/06/2014

Aparatura: Vitamix ili drugi blender, viljuška

 

Sastojci:supergreensbar2

  • 2 banane
  • 2 jabuke
  • 1 kašičica spiruline
  • 1 kašičica hlorele
  • 1 mala šolja (veličine šoljice za tursku kafu) suvog grožđa ili ¼ velike šolje
  • 4-5 urmi (datula)
  • 1 mala šolja badema ili ¼ velike šolje
  • Sok od ½ limuna

 

Priprema:

Suvo grožđe i bademe odvojeno potopiti preko noći. Vodu od badema Supergreen energy barbaciti. U vitamixu samleti bademe, suvo grožđe i urme sa limunovim sokom. Po potrebi dodavati vodu od potapanja suvog grožđa. Treba da se dobije ujednačena smesa. Ne mora biti glatka krema, odlično je ako ostane malo sitnih badema za grickanje.

Oguliti i izrendati jabuke. Banane izgnječiti viljuškom.

Sve sastojke sjediniti. Razvući smesu po podlozi tacne od dehidratora i ostaviti preko noći da se suši. Možete napraviti deblje ili tanje štanglice. Deblje bi bile debljine oko 1cm, a tanje su kao krekeri- debljine par milimetara. Deblji Supergreen bar se duže suši, oko 24h, dok se tanji suše preko noći. Preukusno je u obe varijante.

 

Može da stoji oko mesec dana na sobnoj temperaturi. Odlično za putovanja ili kao zdrava grickalica kod kuće. (Sjajna varijanta za decu kojoj se ne dopada ukus algi, ovako će ih garantovano poručkati).

 

NB: Kako varijaciju možete umesto algi staviti ječmenu ili pšeničnu travu ili drugi zelenu superhranu po vašem ukusu)

 

Autorka recepta: Sanja

Prijatno!

Orasnice

Objavljeno: 11/03/2014

Volite naš tradicionalni recept za orasnice i želite da ih jedete bez šećera, evo pravog recepta za vas (bonus: prave se brzo i jednostavno):

orasnice

Aparatura:  mašina za mlevenje oraha.

Sastojci:

  • 400g oraha
  • 200g urmi (očišćenih i sa skinutom kožicom)
  • 1 štapić vanile ili esencija
  • Sok od 1 narandže

Priprema:

Samleti orahe. Sitno iseckati urme, prethodno im skinuti kožicu da biste dobili glatku kremastu smesu. Dodati vanilu i sok od narandže. Sve sastojke dobro umešati. Formirati kolačiće u obliku tradicionalnih orasnica i redjati na podlogu na dehidratoru. Sušiti oko 24h.

Autor recepta: Sanja

 

Torta od šargarepe

Objavljeno: 06/06/2012

Aparatura: Vitamix ili Multipraktik

Sastojci

  • 2-3 šargarepe
  • 2 šolje oraha (namočenih)
  • Pola šolje urmi
  • So
  • ¼ šolje kokosovog ulja
  • Malo kokosovog brašna
  • 1/2 sveže cedjenog limuna
  • Cimet, muskantno orašče
  • Malo rendanog djumbira

Masa je gusta i lepljiva. Povremeno zaustaviti i promešati. Preliti u kalupe za cupcakes/mafine ili napraviti tortu . Staviti u frižider da se stegne.

Po ukusu preliti čokoladom od rogača (umutiti malo rogača i vodu/sok od narandže) ili kremom od indijskog oraha.