Krem supa od avokada (blaženstvo ukusa)

Objavljeno: 18/03/2016

Aparatura: Vitamix ili drugi blender

 

Sastojci:avokado supa

  • 3 srednje šargarepe
  • 2 štapa celera
  • 1 šolja namočenih indijskih oraha
  • 1 1/2 šolja ceđene narandže (ili 3 cele narandže)
  • 1 avokado
  • 1 kašika karija
  • so
  • 2 šolje vode

 

Sve sastojke izmiksati u blenderu.

Ova supa je pogodna za bebe starije od 12 meseci, pod uslovom da su svi sastojci uvedeni u ishranu.

 

Za više informacija o avokadu, o tome kako izabrati zreo avokado, kako ga čuvati i zašto je dobro jesti šargarepu sa avokadom pogledajte ovde.

Prijatno!

Jesenji sok sa koprivom

Objavljeno: 02/11/2015

sokic

Sastojci:

  • pola ananasa
  • 1-2 nara (šipak/mogranj)
  • 2-3 šake koprive

Iscediti na sokovniku i uživati u blaženstvu ukusa i bogatstvu vitamina i minerala. Ovaj napitak je prepun gvožđa i vitamina C, što je dobitna kombinacija za dobru krvnu sliku. Koprivu koristimo u svežem obliku u svakom trenutku kada je u sezoni. Koriste se mlade koprive ili vrhovi starije koprive. Kopriva se uvek bere daleko od puta i saobraćaja, idealno pored potoka, u prirodi, u šumi. Raste u žbunovima, te kad nađete jednu, našli ste ih gomilu.

Kopriva me je pre 7 godina prevela iz sveta decenija malokrvnosti u svet dobrovoljnih davalaca krvi. Do promene ishrane i početka mog putešestvija sa svežom koprivom ništa nije pomoglo da se moja krvna slika popravi, osim trenutno. Nakon 27 godina, hvala koprivi, imam sjajnu krvnu sliku, kako u redovnim danima ženske osobe koja se zdravo hrani, tako i kroz obe trudnoće i tokom dojenja, na šta sta sam posebno ponosna obzirom na decenije malokrvnosti i borbe koji su iza mene.

Bebama se sveža kopriva može uvesti od 8. meseca života, izblendana sa voćem, kao zelena kaša. Mi smo je tako uveli našem starijem sinu od najranijeg doba, što planiramo i sa mlađim kad dođe vreme za čvrstu hranu.

Prijatno!

Radionica u Zagrebu, 12.09.2015.

Objavljeno: 19/08/2015

 

radionicazagreb

Radionica posvećena sirovoj ishrani beba i dece

Đođite i uživajte u zdravim i ukusnim receptima za doručak, kašaste sokove, sosove, glavna jela i deserte.
Naučite sve o načinima i tehnikama te o pomagalima u kuhinji koja će vam olakšati pripremu hrane, te ćemo vam dati razne savete kako deci predstaviti na zdravu hranu. Govorićemo i o učešću sirove ishrane redovnoj ishrani tokom trudnoće, dojenja, preporučiti i predstaviti svetsku literaturu na ovu temu.
Izuzetno je važno decu učiti već u najranijem uzrastu o pravilnim navikama u ishrani. Navike koje steknemo u detinjstvu oblikuju naš život.

Saznajte koje su vam osnovne namirnice i dodaci jelima potrebni kako biste pripremili ukusne obroke.
Naučite da pripremate hranu bez termičke obrade i bez glutena  koja je puna vitamina i enzima, a priprema se  brzo i jednostavno. Izradite najzdravije poslastice bez šećera, brašna, jaja, margarina ili maslaca, a koje su  tako neodoljivo ukusne.  Za dug i zdrav život odaberite ovu radionicu.

Radionica je zamišljena tako da se uz ležernu atmosferu kroz razgovor i zabavu nauči  i sazna više o nutritivnim vrednostima namirnica i pripremu.

Što je više svežih prirodnih namirnica sadržano u ishrani deteta, njihov organizam je snažniji, zdraviji i imaju više energije.

Na radionici ćemo pripremati:

  • Krekere
  • Čips
  • Paštetu
  • Špagete od bundeve i tikvica sa sosom
  • Pizzu
  • Tortu
  • Sladoled
  • Palačinke

Sponzor radionice su prodavnice bio&bio iz Zagreba.
Ovu radionicu ćemo pretvoriti u zdravo druženje uz hranu.
Na radionici ćete dobiti skriptu sa svim receptima.
Voditeljice radionice: Sanja (Vesela porodica) & Mihaela Devescovi
Mesto: Zeleni zmaj, Ribnjak 54

Cena učešća na radionici: 200 kuna,  cca 26 eura.

Napomena: deca nisu obavezna da dođu, mogu doći sami roditelji željni novih ideja u kuhinji ili žele pridobiti svoje mališane da jedu zdravije.

Broj mesta je ograničen, zato požurite sa prijavama.
Prijave se primaju putem e-mail-a mihaela@sirovahrana.hr
U vezi bilo kakvih pitanja slobodno Mihaelu kontaktirajte na broj  +385-91-64 64 646

Vidimo se! Veselimo se zajedničkom druženju!

Napomena: Svo znanje koje prenosimo je iskustvene prirode, ni jedna od nas nije po struci doktor niti nutricionista i ne možemo i ne umemo da dajemo savete medicinske prirode.

Hlorela

Objavljeno: 21/10/2013
Hlorela je jednoćelijska slatkovodna alga, poznata kao super-hrana jer je izuzetno bogata vitaminima i mineralima, te sadrži najveću koncentraciju hlorofila. U njen sastav ulaze:

  • Hlorofil

    Hlorela1

    Hlorela u prahu

  • Proteine (50-70%, u zavisnosti od uzgajanja)
  • Vitamin C
  • Vitamin B kompleks (uključujući vitamin B12)
  • Vitamin E
  • Vitamin K
  • Gvoždje (veoma bogata Fe)
  • Natrijum
  • Kalcijum
  • Magnezijum
  • Beta-karoten
  • Cink
  • Jedinstveni hlorelin faktor rasta (HFR)
  • Amino kiseline
  • Folna kiselina
  • Jod

Dobrobiti unošenja hlorele u organizam

Hlorela je veoma poznata po tome što snažno čisti naš organizam: vezuje i izbacuje teške metale, živu, aluminijum, fluor i radioaktivne materije iz organizma. Prema istraživanju, pacovi kojima je davana hlorela su imali manje oštećena tkiva, nakon trovanja teškim metalima, nego kontrolna grupa kojoj nije davana hlorela. Hlorela stimuliše obnavljanje tkiva (čak i onih koja su bila mehanički oštećena). Osamdeset procenata hlorele su hranljive materije, a dvadeset procenata  su tvrda nerazgradiva celulozna vlakna za koju se vezuju teški metali  i druge sintetičke materije nagomilane u našem organizmu. Potpuno čišćenje organizma može se očekivati posle 3-6 meseci redovnog uzimanja hlorele, u zavisnosti od količine dnevnog unosa. Brojna istraživanja pokazuju da je ona savršeni saveznik u borbi protiv Alchajmera, demencije kao i čišćenju organizma od teških metala koji su dospeli nakon vakcinacija, kao i aluminijuma koji se nalazi u klasičnim dezodoransima, pićima u limenkama, kuhinjskom posudje od aluminijuma itd.

U Rusiji je radjeno istraživanje u kome je učestvovalo 350 ljudi zaposlenih u livnici metala. Cilj istraživanja je bio uklanjanje antimona, olova, kadmijuma, žive i arsena. Hlorela u kombinaciji sa korijanderom je ukloniula SVE teške metale, uključujući i živu. Nije bilo nikakvih neželjenih efekata.

Hlorela pročišćava krvotok i podiže nivo kiseonika u krvi. Ona ima alkalno dejstvo na naš organizam,  balansira Ph organizma i tako doprinosi opštem zdravlju našeg tela (zakiseljenost organizma dovodi do brojnih bolesti modernog društva). Hlorela pomaže kod upalnih procesa, smanjuje hipertenziju i jača imuni sistem.  Sadrži enzime za varenje i pomaže varenje.

Alga se razmnožava veoma brzo (njena količina se poveća i do četiri puta za samo 20h). Ovo je jedan od razloga zašto se daje rekovalescentima i deci koja zaostaju u rastu i razvoju.  Jedinstveni hlorelin faktor rasta povećava brzinu kojom se množi korisna crevna bakterija laktobacilus i na taj način ubrzava varenje.

Benefiti hlorele u kratkim crtama:

  • Pomaže uspostavljanje hormonalne ravnoteže (reglusanje cilkusa, PMS i sl.)
  • Pomaže lečenje čireva
  • Ubrzava varenje
  • Pomaže kod problema sa ostipacijom (zatvorom)
  • Povećava broj belih krvnih zrnaca u organizmu (koja utiču na jačanje imuniteta: bore se protiv infekcija i bolesti)
  • Umanjuje neprijatne telesne mirise
  • Kontroliše krvni pritisak, holesterol, šećer u krvi
  • Reguliše astmu, umanjuje učestalost astmatičnih napada
  • Podiže nivo energije
  • Štiti mozak i nervni sistem
  • Izbacuje teške metale iz organizma
  • Eliminiše radijaciju i štiti organe
  • Utiče na rast, zarastanje i obnovu oštećenih organa

Navedene informacije su dobijene iz brojnih zemalja u čijoj se kulturi hlorela koristi redovno.

Kako još hlorela može delovati na vaš organizam?

Kako navodi Michelle Bosmier, prosečna osoba koja se hrani standardnom/konvencionalnom ishranom je puna toksina, pa se u početku uzimanja hlorele mogu javiti efekti detoksa: pojačani gasovi, dijareja, grčevi, vrtoglavica. Stoga je preporučljivo početi sa uzimanjem manjih količina od preporučenih i postepeno povećavati. Ukoliko imate neki od ovih simptoma, smanjenje količine koju uzimate će najverovatnije umanjiti i u potpunosti eliminisati neprijatnosti.

Ukoliko ste alergični na jod, nemojte uzimati hlorelu.

Koju hlorelu kupiti?

Hlorelu možete kupiti u obliku tableta ili praha. Najbolje je ukoliko je gajena na suncu i prirodno sušena. Najveći izvoznici hlorele su Kina, Japan, Koreja, Tajvan. Najčešće će ove informacije biti napisane na pakovanju.

Poslednja istraživanja pokazuju da je hlorela poreklom iz Kine (čak i ona sa oznakom “organska”) zagađenija (sadrži tragove aluminijuma i drugih metala) od hlorele poreklom sa Tajvana (iako ne nosi oznaku “organska”). Na Tajvanu se koristi izvorska voda za uzgajanje hlorele, dok se u Kini koristi voda iz vodovoda, u najvećem broju slučajeva. U Koreji se hlorela uzgaja unutra, u laboratoriji, dok se u ostalim zemljama proizvodi napolju, u bazenima izložena direktnoj sunčevoj svetlosti. S tim u vezi je Korejska hlorela najčistija, dok je najčistija hlorela uzgajana u prirodnim uslovima sa Tajvana.

Kako vas ove informacije ne bi previše uznemirile, budući da najveći deo hlorele u slobodnoj prodaji potiče upravo iz Kine, a ujedno je i najjeftinija (hlorela sa Tajvana je najskuplja), evo poredjenja nivoa aluminijuma u hloreli i povrću koje svakodnevno jedemo:

Prosečna količina alumunijima u (posmatrano kao milioniti deo uzorka):

  1. Hloreli iz Kine…………..…29
  2. Hloreli iz Japana……………16
  3. Hloreli s Tajvana…………..7.6
  4. Hloreli iz Koreje……………0  (uzgajana laboratorijski, te nije izložena zagađenju iz vazduha)

——————————————————————————————————————-

  1. Zelenoj salati……………….90
  2. Krompiru…………………..100
  3. Pasulju……………………..165
  4. Celeru………………………190

Aluminijum nije poželjan u svakodnevnoj ishrani, osim u tragovima.

Kako možete koristiti hlorelu?

Najčešći način unošenja hlorele u organizam je u zelenom kašastom soku ili sveže ceđenom soku. Dodaje se 1-2 kafene kašike dnevno. Hlorelu mogu uzimati i bebe i deca. Našem mališanu smo uveli hlorelu sa 7. meseci, mešali smo je sa sveže izblendanim voćem (davali smo mu 1/3 kafene kašičice). Preporuka je da se sa unosom počne postepeno, sa manjom dozom od dnevno preporučene, budući da snažno čisti organizam od toksina, pa vremenom dnevni unos povećavati.

Počinje se od 1/3 kafene kašičice dnevno, pa se vremenom može povećavati. Našem mališanu dajemo od 18. meseca 1 kafenu kašiku dnevno (3g) uobičajeno, a kada putujemo ili je sezona gripe, zimski period i slično onda zbog jačanja imuniteta povećamo dozu na 2 kafene kašike. Hlorelu mešamo sa sveže cedjenim sokom u kome ima dosta vitamina C (ananas, citrusi, peršun, djumbir, kupus, paprika i slično).

 

Poručivanje organske hlorele:

Na raspolaganju nam je nova organska hlorela u prahu. Pakovanja su fabrička po 100g.

Cena: 100g hlorele je 9,5 eura ili 1.100 dinara  AKCIJA!!! 100g/ 8 eura ili 1000 din.  

 

Dostava po dogovoru (pouzećem ili lično).

Dodatne informacije i porudžbine: admin@zivetizdravo.org ili na 0641416147

 

Izvori za članak i više informacija o hloreli:

 

 

Čia semenke (chia seed) – AKCIJA!!!!

Objavljeno: 20/08/2013

Šta su čia semenke (chia seed)

Čia semenke (Salvia hispanica) rastu na pustinjskoj biljci iz porodice nane. Raste uglavnom u južnom Meksiku gde se koristi od davnina. Čia semenke nose epitet super hrane jer su veoma bogate omega 3, antioksidansima, vlaknima, kalcijumom, gvoždjem i proteinima. To su malene crne semenke koje su koristile još Maje i Asteci.

Čia semenke i lanene semenke

Čia semenke se koriste od davnina, od vremena Maja i Asteka čiji su bili sastavni deo ishrane.
Semenke su koristili asteški ratnici. Samo jedna šaka dnevno držala ih je sitima dok su putovali u osvajanja. Semenke sadrže više omega 3 masnih kiselina nego laneno seme (koje je poznato po velikom sadržaju omega 3). Omega 3 je veoma važan za rast i pravilno funkcionisanje mozga. Druga velika prednost čia semenki u odnosu na lan je što mogu duže da stoje i neće užegnuti.

One odlično upijaju vodu, mogu da upiju do 12x više vode u odnosu na svoju težinu i pri tome stvaraju želatinastu masu od koje možete napraviti odličan sveži puding sa voćem.

Kao rezultat čia semenke stvaraju fizičku barijeru izmedju ugljenih hidrata u hrani i enzima za varenje. Na ovaj način se usporava proces pretvaranja ugljenih hidrata iz druge hrane u šećer. Stoga naš organizam daleko sporije i ravnomernije koristi šećer i duže imamo energije. Ovo je odlično za sve koji imaju problema sa dijabetesom ili vole slatkiše.

Čia semenke su zaista super hrana. One imaju:

chia

  • 2x više proteina od bilo koje žitarice
  • 3x više antioksidansa od borovnica
  • 5x više kalcijuma od mleka
  • 2x više kalijuma od banana
  • 3x više gvoždja od spanaća

Čia semenke su bogate omega 3 i omega 6 masnim kiselinama i imaju tragove bora glavnog minerala koji pomaže transfer kalcijuma u kosti. Nedostatak bora u organizmu izaziva gubitak kalcijuma i demineralizaciju kostiju.

Čia semenke su veoma lake za varenje.

Kako da koristimo čia semenke

Čia ne mora biti samlevena kao laneno seme da bi se iz nje izvukle sve hranljive materije. Dovoljno je da ih pospete po omiljenim žitaricama, mleku od orašastih plodova, stavite u omiljeni zeleni kašasti sok ili potopite u malo vode. Čia semenke možete staviti u omiljeno piće (ostavite da odstoji do 5 min uz povremeno mešanje)

Možete napraviti i čia žele ili puding tako što ćete pomešati 1/3 šolje čia semenki sa 2 šolje  vode i mešati redovno u prvih 5 min, da se ne naprave grudvice. Kada semenke upiju vodu i naprave gel, možete ga ostaviti u frižider i po potrebi jesti sa voćem (moj omiljeni čia puding sa ananasom, bananama i jagodama).

Čia semenke možete posuti po salati.

Za recepte pogledajte link.

Poručivanje organskih čia semenki:

Na raspolaganju su nam organske čia semenke, zemlja porekla: Peru. Pakovanja su rinfuzna za sve kojima odgovara, prepakivanje se vrši u vrećice od 100g naviše.

Cena: 500g čia semenki je 15 eura  ili 1750 din (100g je 4,5 eura ili 500 dinara)  AKCIJA!!!! 500g/ 10 EURA (1230 din)

Dostava po dogovoru (pouzećem ili lično).

Čia se može davati bebama od 7. meseca života, samlevena u blenderu sa kasicom, radi bolje apsorpcije.

Zbog visokog sadržaja gvožđa i njegove bolje apsorpcije, potrebno je konzumirati sa namirnicama bogatim vitaminom C (ananas, citrusi, peršun, djumbir, kupus, paprika, šipak i slično).

Dodatne informacije i porudžbine:  admin@zivetizdravo.org ili na 0641416147