Živeti u skladu s prirodom » celer

Krem supa od avokada (blaženstvo ukusa)

Objavljeno: 18/03/2016

Aparatura: Vitamix ili drugi blender

 

Sastojci:avokado supa

  • 3 srednje šargarepe
  • 2 štapa celera
  • 1 šolja namočenih indijskih oraha
  • 1 1/2 šolja ceđene narandže (ili 3 cele narandže)
  • 1 avokado
  • 1 kašika karija
  • so
  • 2 šolje vode

 

Sve sastojke izmiksati u blenderu.

Ova supa je pogodna za bebe starije od 12 meseci, pod uslovom da su svi sastojci uvedeni u ishranu.

 

Za više informacija o avokadu, o tome kako izabrati zreo avokado, kako ga čuvati i zašto je dobro jesti šargarepu sa avokadom pogledajte ovde.

Prijatno!

Namaz od suncokreta i badema

Objavljeno: 07/03/2016

Aparatura: Vitamix i Vitamix štap ili drugi blender

namaz suncokret badem

 

Sastojci:

  • 200g    badema
  • 200g suncokreta
  • kafena kašičica mirođije (sveže ili sušene)
  • kašičica origana
  • 2 supene kašike limunovog soka
  • himalajska so
  • biber
  • 1 srednja glavica crvenog luka
  • pola glavice celera, srednje veličine
  • 20-ak kornišona (malih kiselih krastavaca, veličine5-8cm)
  • svež peršun za deokraciju

Priprema:

Semenke namočiti preko noći. Vodu od namakanja baciti.

Celer izrendati. Kornišone iseclati na kolutove. Ostale sastojke izblendati i pomešati u činiji sa celerom i kornišonima. Po želji ukrasiti svežim peršunom i krastavčićima.

Servirati kao namaz na hlebu, krekerima ili po želji.

Dobije se oko 1,1 kg namaza.

 

Pogodno za bebe starije od 12 meseci, pod uslovom da su svi sastojci uvedeni u ishranu.

 

Prijatno!

Slatka cvekla sok

Objavljeno: 20/05/2014

Aparatura: sokovnik

Sastojci:

  • 1 cvekla srednje veličine
  • 2 veće sargarepe
  • 2 slatke jabuke
  • 3 narandže
  • kolut đumbira debljine 2 cm
  • 3 štapa celera
  • malo lanenog ulja dodati u isceđen sok radi bolje apsorpcije vitamina A iz šargarepe

Dobije se 0.6l finog slatkog soka

Moj omiljeni trudnički sok

Objavljeno: 17/05/2014

Aparatura: sokovnik

Sastojci:

  • 2 narandže
  • 1 limun
  • 1 grejpfrut
  • kolut đumbira debljine 2 cm
  • 3 štapa celera

 

Sve sastojke iseckati i scediti. U trudnoći mi je ovo bio omiljeni sok, mogla sam da ga pijem u neograničenim količinama. Za one koji nisu ljubitelji kiselijih citrusnih sokova, predlažem da dodate još 1-2 naradnže. Za ljubitelje kiselog, ovo je idealna kombinacija.

 

Dobije se 0.6l soka.

Sok za probavu (komorač)

Objavljeno: 02/03/2014

Aparatura: Sokovniksokic za probavu

Sastojci:

  • 1/2 ananasa
  • 1/2 glavice komorača
  • 2 štapa celera sa listovima
  • kolut djumbira debljine 2 cm

Komorač je odličan izvor kalijuma, mangana i vitamina C.

Dobrobiti komorača: 

  • reguliše probavu
  • pomaže kod crevnih poremećaja
  • reguliše nivo holesterola i masti u organizmu tako što stimuliše rad jetre i pankreasa
  • izbacuje vodu i otove iz tela (detoks)
  • pojačava rad ćelija
  • jača imunitet
  • utiče pozitivno na nervni sistem i dobro raspoloženje
  • sadrži antispazmatičko ulje koje ublažava grčeve, pa se daje kao čaj bebama i maloj deci.

Dobije se oko 500ml soka iznenadjujućeg ukusa.

Sok za budjenje

Objavljeno: 25/02/2014

Aparatura: sokovnik za hladno cedjenje (ja koristim Omega VERT 402)

Sastojci:zelena salata i narandze

  • 3 štapa celera
  • 2 pune šake listova zelene salate
  • 5 jabuka
  • 5 malih narandži
  • kolut djumbira debljine 2cm
  • 1 limun
  • 1 krompir

Dobije se oko 900ml divnog zelenog soka.

Supa sok od brokolija

Objavljeno: 22/02/2014

Aparatura: sokovnik za hladno cedjenje (ja koristim Omega VERT 402)

Supa-sok od brokolija

 

Presrećna što je došao vikend i ceo dan imam pristup sokovniku, rešila sam da za 4. dan detoksa sokovima  (ili sokoterapije, eng. Juice therapy) napravim različite sokove za doručak i ručak.

 

Sastojci:

  • 1 stabljika brokolija (veći cvet na jednoj stabljici)
  • 3 štapa celera
  • 1/2 manje glavice crvenog luka
  • 1 manji čen belog luka
  • 1/2 narandže
  • 2 jabuke

Dobije se oko 600ml soka.

PRIAJTNO!!

Savršena večera za najmladje

Objavljeno: 11/12/2013

Ova večera je zapravo savršena za celu porodicu i ima bezbroj varijacija.Avokado sa klicama

Sastojci:

  • avokado
  • klice po izboru (na slici su alfa alfa)
  • turšija (ili druga salata, u zavisnosti od godišnjeg doba)
  • Varijacije: umesto klica možete posuti rendani celer/ rendanu šargarepu (savršena kombinacija jer su za apsorpciju vitamina A potrebne masti) i slično, pustite mašti na volju i eto jednostavne, a divne večere.

Avokado je zreo kada je mekan. Možete ga guliti gulilicom za krompir i obavezno ogulite unutrašnji zeleni deo sa kore, prepun je karotenoida. Više o avokadu možete pročitati ovde.

Ako niste do sada probali da klijate klice, možda je sada pravo vreme, stiže zima i nemamo veliki izbor voća i povrća, a klice su prave male vitaminske bombe prepune proteina.

Prijatno.

Celerovi čamčići

Objavljeno: 24/09/2013
Celerovi čamčići i sarmice u listu zelene salate, punjeni namazom od suncokreta.
Nisam verovala da se celer moze jesti ovako…Mmmmm, preukusno.
camcici
Sastojci:
  • 2 šolje prethodno namočenog suncokreta ili golice
  • pola šolje svežeg lišća bosiljka
  • sveže ili sušeno začinsko bilje (žalfija, čubar, timijan, ruzmarin, estragon. Ja sam koristila sušeni estragon)
  • nekoliko čenova belog luka (po ukusu. u našoj kuhinji: što više to bolje)
  • 1 kašičica rendanog djumbira
  • Soja sos (opciono, ako ga koristite)
  • 1 kašika tahinija (susamov buter)
  • sok od 1 limuna
  • prstohvat himajalske solicamcici1
  • prstohvat bibera
  • 2 SK lanenog ili maslinovog ulja
  • opciono: u sezoni možete dodati sitno seckani sremuš, hlorelu i slično po ukusu.

Sve sastojke samleti u multipraktiku ili Vitamixu. Mazati na celerove štapiće. (dobro se slaže i sa paprikom ili kao sos za štapiće od drugog povrća po vašem ukusu, tzv. “dip”.)

Super-celer sokić

Objavljeno: 13/08/2012

  • 1 srednja cvekla
  • 1 veza lišća celera
  • 4 šargarepe
  • 2 veće breskve ili 4 manje
  • šaka sveže nane (mente)
  • 1/2 limuna

Dobije se 1l soka.