Jaffa torta

Objavljeno: 14/04/2015

Aparatura: Vitamix ili drugi blender, kalup za tortu sa okvirom koji se skida (koristila sam mali kalup u obliku srca, najduža strana je oko 20cm dužine, zapremina mu je identicna kao kod okruglog kalupa od 26cm)

IMG_7142

 

Sastojci:

Sastojci za koru:

  • 1/2 šolje badema
  • 1/2 šolje lešnika
  • 1 šolja kokosovog brašna
  • 10 velikih svežih urmi
  • 3 kašike meda

Lešnike i bademe ugrubo samleti u suvoj posudi Vitamixa ili u mašinici za mlevenje oraha/mlinu za kafu. Urme sitno iseći i sve sastojke dobro pomešati da se dobije lepljiva smesa. Raširiti po podlozi i dobro utisnuti, tako da dobijete homogenu smesu. Ukoliko se suviše lepi za ruke, pokvasite čiste ruke i potom smesu pritiskajte u kalup.

Fil od narandže:

  • 1/2 šolje kakao putera
  • 1/2 šolje indijskih oraha
  • 1/2 šolje ceđenog soka od naranže
  • kora od polovine organske naranže
  • 4 kašike meda

Indijske orahe namočiti 6-8h, idealno preko noći. Vodu od namakanja baciti. Potom otopiti kakao puter u toploj vodi ili na radijatoru. Sve sastojke izblendati u Vitamixu, po potrebi potiskujući Vitamix štapom. Ostavite 2-3 supene kašike fila za pravljenje šara po torti. Smesu preliti preko kore i ostaviti u zamrzivač na 2h.

Fil od čokolade:IMG_7088

  • 1 šolja indijskih oraha
  • 1/3 šolje kokosovog ulja
  • 1/3 šolje meda
  • 1/4 šolje limunovog soka
  • 3 kašike sirovog kakao praha
  • 1 kašičica vanile u prahu
  • prstohvat listića nane

Indijske orahe namočiti preko noći, vodu od namakanja baciti. Proverite da li se fil od narandže stegao i kada procenite da je dovoljno čvrst, počnite da pravite čokoladni fil.

Kokosovo ulje otopite u toploj vodi ili na radijatoru. Sve sastojke izmiksajte u blenderu da dobijete glatku smesu. Prelijte je preko fila od narandže i poravnajte.

U špric za ukrašavanje torti sipajte 2-3 kašike prethodno sačuvanog fila od narandže. Možete praviti ukrase po želji ili iscrtati linije i čačkalicom kružnim pokretima praviti željene šare.

Tortu vratiti u zamrzivač da se stegne. Premestite je u frižider nakon 2-3h stezanja u zamrzivaču.

 

Prijatno!

 

Ideja za recept: Slađana Novak Ex Mikić, hvala ti na inspiraciji za recept, ja sam ga malo izmenila, prema dostupnim namirnicama i našem ukusu, ali je osnova preukusna i ovim putem ti se zahvaljujem.

Cena: 3500 din

Težina torte: oko 2,5 kg

Kontakt: 064-1416147, Sanja





7 Komentara na Jaffa torta

  1. Maja says:

    Molim Vas da mi kazete koja je zapremina solje koju ste koristili za mjeru. Planiram cerkici da pravim ovu tortu za rodjendan.

    • Vesela porodica says:

      Koristim solju od 300ml, ali generalno kojugod da uzmete ok je, samo istu solju koristite za merenje cele torte zbog odnosa sastojaka.

      Javite nam utiske kad napravite.

      Veliki pozdrav iz Novog Sada.
      Vasa,
      Sanja

      • Maja says:

        Draga Sanja, torta je bila preukusna, djeca su sve pojela, obicno na rodjendanima samo izbrljave torte ni ne probaju ih, od ove su trazili jos, posebno moja cerkica.
        Hvala puno sto ste podijelili ovaj recept!!!!

  2. Vesela porodica says:

    Kakva divna vest i kakav kompliment od vase dece meni. Jako ste me usrecili i ulepsali mi dan.
    Drago mi je sto vam nasi recepti ulepsavaju srecne trenutke.
    HVala sto se javili da podelite tu srecu sa nama <3

  3. Jelena says:

    Koliko samo pozitivne energije na jednom mestu, što od strane autorke što od strane osoba koje su zainteresovane za detalje ili koje su isprobale već recept. :) Divno je videti takvo nešto a kod ljudi na ispravnoj ishrani je to neizbežno.
    Sve najbolje želim svima Vama. Meni ova torta deluje preukusno stoga ću je praviti već ovih dana, za svoj rođendan. :)
    Veliki pozdrav

    • Vesela porodica says:

      Draga JElena,

      Hvala vam na divnim recima. Trudimo se da zivimo “The Secret”i sejemo pozitivnu atmosferu oko sebe. RAduje me sto vam se dopada nas svet.
      Javite nam utiske o torti.
      Puno pozdrava od VEsele porodice i njenog novog clana starog 2 nedelje :)
      Sanja

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>