Krem supa od avokada (blaženstvo ukusa)

Objavljeno: 18/03/2016

Aparatura: Vitamix ili drugi blender

 

Sastojci:avokado supa

  • 3 srednje šargarepe
  • 2 štapa celera
  • 1 šolja namočenih indijskih oraha
  • 1 1/2 šolja ceđene narandže (ili 3 cele narandže)
  • 1 avokado
  • 1 kašika karija
  • so
  • 2 šolje vode

 

Sve sastojke izmiksati u blenderu.

Ova supa je pogodna za bebe starije od 12 meseci, pod uslovom da su svi sastojci uvedeni u ishranu.

 

Za više informacija o avokadu, o tome kako izabrati zreo avokado, kako ga čuvati i zašto je dobro jesti šargarepu sa avokadom pogledajte ovde.

Prijatno!

Supa od manga, blaženstvo ukusa

Objavljeno: 16/06/2015

U sezoni manga, treba iskoristiti mogućnost kupovine lepog zrelog i mekanog manga. Pored brojnih slatkih poslastica, od njega možete napraviti i superfinu supu. Evo šta vam je potrebno:

Aparatura: Vitamix ili drugi blender.

Sastojci:307672_10150266921265894_5587173_n

  • 1 mango (moze breskva ko nema mango u basti :D)
  • 2 krastavca
  • malo soli
  • 1 supena kašika hladno cedjenog ulja (koristila sam laneno)
  • sok od 1 cedjenog limuna
  • 1 dl vode (soka od narandze ili kokosove vode)
  • šaka listica mente

Sve sastojke sjediniti u blenderu i ukrasiti sa par listića mente.

* * *

Prijatno!

Krem supa od pečuraka

Objavljeno: 11/06/2012

Aparatura: Vitamix

Sastojci:

  • 4 šolje tanko sečenih pečuraka (koristili smo šampinjone)
  • 5 šolja vode
  • 2 šolje namočenih indijskih oraha (najbolje preko noći)
  • 1 kašika hladno cedjenog maslinovog/lanenog/konopljinog ulja (po izboru i ukusu)
  • 1/4 šolje seckanog crnog luka
  • ¼ šolje seckanog lišća peršuna
  • Sok od jednog limuna
  • 2 kašičice soli (odvojeno se koriste)
  • 1/2 kašičice bibera

Priprema:

Marinirati 2 šolje pešuraka u ulju, limunovom soku i 1 kašičici soli (min 1h).

U Vitamixu izmiksati indijske orahe sa 1 čašom vode. Treba da dobijete gust krem. Presuti u činiju i odvojiti manji deo za dekoraciju.

Dodati u blender pečurke koje nisu marinirane, luk, peršun,  ulje, preostalu so i vodu. Treba da dobijete kremas sadržaj. Ovako dobijeni miks pomešati sa mariniranim pečurkama i kremom od indijskih oraha koji ste prethodno napravili. Promešati dobro. Začiniti biberom i dekorisati sa kremom od indijskog oraha koju ste za ovu namenu ostavili sa strane.

 

Prijatno!

Bećar paprikaš bez kuvanja

Objavljeno: 05/06/2012

Aparatura:

  • Dehidrator
  • Vitamix (ili drugi blender)

Sastojci:

  • 3-4 paradajza
  • 7-8 šilja mesnatih paprika
  • šolja namočenih indijskih oraha
  • so, biber, majčina dušica, peršun, vlašac (po ukusu)
  • 1 kašika hladno cedjenog lanenog ulja

Priprema:

Paprike iseckati na kvadratiće i osušiti na dehidratoru. Deo ostaviti za dekoraciju. (možete dehidrirati i jedan dodatni paradajz za dekor i ukus).

Sve sastojke izmiksati u blenderu. Po potrebi dodati vodu da se postigne željena gustina. U paprikaš ubaciti komadice dehidrirane paprike i paradajza, koje ste ostavili sa strane.

Autor recepta: Aleksandar Veselinović

PRIJATNO!

 

Tajlandska supa od kokosa

Objavljeno: 05/06/2012

Sastojci:

  • 1 kokos (meso i voda)
  • 4 češnja belog luka
  • 2 kašike rendanog svežeg djumbira
  • 3 kasike cedjenog soka od limuna
  • 2 kašike hladno cedjenog ulja od lana
  • 1 kašika karija
  • 1 paradajz srednje veličine
  • 1/4 kašičica soli
  • ½ kašičice čilija (ko ne voli ljuti može izostaviti)
  • 2 kašike svežeg lišća korijandera

 

Za dekoraciju:

  • Seckana babura ili
  • Seckani cherry paradajz ili
  • Tanko sečene pečurke po izboru

 

Priprema:

Izrendati meso kokosa (ko pravi supu u Vitamixu može iseći in a krupnije delove, ali će se duže blendirati).

Dodati beli luk, djumbir, limunov sok, ulje, kari, paradajz, so i čili. Bledirati dok ne postane kremasto. Dodati lišće korijandera i začinsko bilje po ukusu.

Sipati u činije i dodati seckano povrće po izboru. Supa je najbolja ako se ohladi u frizideru nekoliko sati (ko može da izdrži da ne smaže odmah). Pre konzumacije promešati (ulje lana i  kokosa će se odvojiti na površini.)

 

Izvor: http://vegetarian.about.com/od/rawfoodsrecipes/r/rawcoconutsoup.htm