Aparatura: Vitamix ili drugi blender/multipraktik

Mom dragom je nedavno bio rodjendan. Proslavili smo ga putujući, pa smo tortu pravili po povratku kući. Budući da moj dragi obožava sve rum-koktel ukuse u slatkišima, odlučila sam da napravim jednu posebnu tortu za njega sa ukusima koje voli.. Inspiraciju za tortu sam dobila u jednom prelepom receptu iz Mihaeline nove knjige, ali je moja priprema otišla u sasvim neplaniranom i novom smeru i nastao je nov recept.

Sastojci:

Kora:

• šolja oraha (namočiti preko noći, pa potom osušiti ili koristiti nenamočene)
• 2 kašika kakao butera
• 2 kašike meda

Fil od crne čokolade:

• 1 šolja indijskih oraha (namočiti preko noći)
• 1/2 šolje kakao butera
• 4 kašike kakaa u prahu
• 3 kašike meda
• 1 kašičica vanile (u prahu ili ekstrakt)

Rum-koktel nugat fil:

• 1 šolja lešnika (namočiti preko noći)
• 1/2 šolje kakao butera
• 1 kašika kakaa u prahu
• 3-4 kašike meda
• 60 ml biljnog mleka
• vanila
• ektrakt ruma (za one koji su na 100% sirovoj ishrani, ovo nije sirovi sastojak)

Fil od bele čokolade:

• 1 šolja indijskih oraha (namočiti preko noći)
• 1/2 šolje kakao butera
• 3-4 kašike meda
• 60 ml  biljnog mleka
• vanila

Priprema:

Pre nego što počnete da pravite tortu, stavite sav potreban kakao buter da se otopi u dehidratoru. Ako nemate dehidrator, možete ga otopiti na radijatoru ili u posudi sa vrućom vodom.

Sastojke za koru izblendajte da dobijete glatku kremu. Potom napravite fil od crne čokolade  i premažite preko kore. Ostavite u zamrzivač da se stegne dok pravite drugi fil. Ako volite da šarate po torti, ostavite 1-2 kašike ovog fila za šaranje. Lagano premažite drugi fil preko prvog i vratite u zamrzivač. Nakon 30-ak min, napravite i fil od bele čokolade i premažite preko drugog fila. Ostaviti 2h u zamrivaču ili preko noći u frižideru da se stegne.

Prijatno!

Autor recepta: Sanja

Cena: 4500 din

Težina: oko 2,5 kg

Kontakt: 064-1416147, Sanja