Mleko od orašastih plodova

Objavljeno: 07/06/2012
Aparatura: Vitamix, vrećica za pravljenje sira od orašastih plodova ili čista kuhinjska krpa, cediljka i veća činija.
Na isti način ćete napraviti i mleko od badema ili lešnika, ali ih prethodno treba oljuštiti.
Sastojci:
  • 200g sirovih indijskih oraha (oljuštenih badema/lešnika)
  • 1,5l izvorske vode
  • malo soli
  • malo meda/zasladjivača po ukusu
  • stapić vanile (opciono i prema ukusu. Ako ćete praviti slanu verziju sira od suvog ostatka, izostavite vanilu)
Priprema:
  1. Indijske orahe (ili orašaste plodove po izboru) potopiti preko noći. Vodu od namakanja baciti.
  2. 200g namočenih indijskih oraha u 1,5l vode (za jaci ukus više oraha), malo soli, malo meda i po ukusu štapic vanile (preseci na pola i kasikom izvaditi sadrzaj.)
  3. Procediti kroz krpu/gazu nutmilk vrećicu
  4. uzivati u peni i ako pijete kafu iskoristiti espresso momenat
  5. Presuti u staklenu flašu i držati u frizideru do 5 dana. Može i duže, ali ćete dobiti jogurt (fin je).
Suvi ostatak iskoristite da napravite sir od indijskog oraha.
Autor recepta: Sanja (Vesela porodica)

Objavljeno u odeljku Mleko od orašastih plodova, Slano | 3 komentara »
Tagovi: , , ,

Sushi na novi način

Objavljeno: 07/06/2012

Sastojci:

  • 1 pakovanje nori algi
  •  pola avokada,
  •  2 paradajza,
  •  2 mlada luka,
  •  2 lista zelene salate,
  •  1 šaka maslina,
  • namočen suncokret (koga ne mrzi, jos bolje da stavi izdanke ili klice…koga mrzi i semenje ce odraditi posao).
  • 1 velika kašika domaćeg rena (možete napraviti sami),
  •  1 kašika soja sosa i
  • rendanog djumbira po ukusu
  • malo kokosovog ulja (opciono).

Priprema:

Raširiti nori algu. Namazati sa malo kokosovog ulja. (opciono).

Iseckati povrće i sve navedene sastojke sjediniti u činiji. Posuti po nori algi, zarolati i voila…Bon apetit!

Objavljeno u odeljku Glavno jelo, Slano | Nema komentara »
Tagovi: , ,

Bećar paprikaš bez kuvanja

Objavljeno: 05/06/2012

Aparatura:

  • Dehidrator
  • Vitamix (ili drugi blender)

Sastojci:

  • 3-4 paradajza
  • 7-8 šilja mesnatih paprika
  • šolja namočenih indijskih oraha
  • so, biber, majčina dušica, peršun, vlašac (po ukusu)
  • 1 kašika hladno cedjenog lanenog ulja

Priprema:

Paprike iseckati na kvadratiće i osušiti na dehidratoru. Deo ostaviti za dekoraciju. (možete dehidrirati i jedan dodatni paradajz za dekor i ukus).

Sve sastojke izmiksati u blenderu. Po potrebi dodati vodu da se postigne željena gustina. U paprikaš ubaciti komadice dehidrirane paprike i paradajza, koje ste ostavili sa strane.

Autor recepta: Aleksandar Veselinović

PRIJATNO!

 

Objavljeno u odeljku Slano, Supe | Nema komentara »

Tajlandska supa od kokosa

Objavljeno: 05/06/2012

Sastojci:

  • 1 kokos (meso i voda)
  • 4 češnja belog luka
  • 2 kašike rendanog svežeg djumbira
  • 3 kasike cedjenog soka od limuna
  • 2 kašike hladno cedjenog ulja od lana
  • 1 kašika karija
  • 1 paradajz srednje veličine
  • 1/4 kašičica soli
  • ½ kašičice čilija (ko ne voli ljuti može izostaviti)
  • 2 kašike svežeg lišća korijandera

 

Za dekoraciju:

  • Seckana babura ili
  • Seckani cherry paradajz ili
  • Tanko sečene pečurke po izboru

 

Priprema:

Izrendati meso kokosa (ko pravi supu u Vitamixu može iseći in a krupnije delove, ali će se duže blendirati).

Dodati beli luk, djumbir, limunov sok, ulje, kari, paradajz, so i čili. Bledirati dok ne postane kremasto. Dodati lišće korijandera i začinsko bilje po ukusu.

Sipati u činije i dodati seckano povrće po izboru. Supa je najbolja ako se ohladi u frizideru nekoliko sati (ko može da izdrži da ne smaže odmah). Pre konzumacije promešati (ulje lana i  kokosa će se odvojiti na površini.)

 

Izvor: http://vegetarian.about.com/od/rawfoodsrecipes/r/rawcoconutsoup.htm

Objavljeno u odeljku Slano, Supe | Jedan komentar »

« Prethodni