Živeti u skladu s prirodom » supa

Krem čorba sa bundevom i prosom

Objavljeno: 05/02/2018

Kuhinjska aparatura i pribor: ekspres lonac, daska za sečenje, keramički nožcorba od bundeve i prosa 1

Sastojci:

  • 1 manja organska hokaido bundeva (200-300g kad se očisti)
  • 1 srednji slatki krompir -batat
  • oko 250g organske tikvice (1 srednje veličine)
  • 2 organska luka
  • 1 šargarepa (oko 200g)
  • pola korena peršuna i paštrnaka (paškant)
  • pola korena manjeg celera
  • oko 200g organskog prosa
  • hladno ceđeno maslinovo ulje
  • Sok od organskog paradajza
  • Začini: đumbir, tamarind (opciono za blago kiselkast ukus), himalajska so, biber, organski cejlonski cimet, muskantno orašče u prahu, kari, korijander u prahu, svež list peršuna i celera, 2 čena belog luka, tamari soja sos.

corba od bundeve i prosa

Priprema:

Proso potopiti min 2h, vodu od namakanja baciti. Skuvati proso.

Povrće očistiti. Izdinstati luk, đumbir,začine u prahu,  dodati izrendano povrće (šargarepa, peršun, celer, paštrnak) i pustiti da se sjedini sve. Potom dodati bundevu i batat sečene na kockice, i na kraju dodati tikvice. Kratko izdinstati i naliti vodom da se skuva u ekspres loncu. Nakon 10-ak minuta dodati proso, sok od paradajza i pustiti da proključa. Na kraju dodati tamarind (za blago kiselkast ukus, umesto toga može 1 kašika sirćeta), tamari soja sos, dva sitno iseckana čena belog luka, so, biber i sušeno začinsko bilje. Kad proključa, ugasiti vatru i ostaviti poklopljeno u ekspres loncu.

Čorba se može služiti sa komadima povrća ili izblendati kao potaž, prema ukusu.

Autorka recepta: Sanja, Živeti zdravo

Prijatno!

 

Krem supa od avokada (blaženstvo ukusa)

Objavljeno: 18/03/2016

Aparatura: Vitamix ili drugi blender

 

Sastojci:avokado supa

  • 3 srednje šargarepe
  • 2 štapa celera
  • 1 šolja namočenih indijskih oraha
  • 1 1/2 šolja ceđene narandže (ili 3 cele narandže)
  • 1 avokado
  • 1 kašika karija
  • so
  • 2 šolje vode

 

Sve sastojke izmiksati u blenderu.

Ova supa je pogodna za bebe starije od 12 meseci, pod uslovom da su svi sastojci uvedeni u ishranu.

 

Za više informacija o avokadu, o tome kako izabrati zreo avokado, kako ga čuvati i zašto je dobro jesti šargarepu sa avokadom pogledajte ovde.

Prijatno!

Supa od manga, blaženstvo ukusa

Objavljeno: 16/06/2015

U sezoni manga, treba iskoristiti mogućnost kupovine lepog zrelog i mekanog manga. Pored brojnih slatkih poslastica, od njega možete napraviti i superfinu supu. Evo šta vam je potrebno:

Aparatura: Vitamix ili drugi blender.

Sastojci:307672_10150266921265894_5587173_n

  • 1 mango (moze breskva ko nema mango u basti :D)
  • 2 krastavca
  • malo soli
  • 1 supena kašika hladno cedjenog ulja (koristila sam laneno)
  • sok od 1 cedjenog limuna
  • 1 dl vode (soka od narandze ili kokosove vode)
  • šaka listica mente

Sve sastojke sjediniti u blenderu i ukrasiti sa par listića mente.

* * *

Prijatno!