Tajlandska supa od kokosa

Objavljeno: 05/06/2012

Sastojci:

  • 1 kokos (meso i voda)
  • 4 češnja belog luka
  • 2 kašike rendanog svežeg djumbira
  • 3 kasike cedjenog soka od limuna
  • 2 kašike hladno cedjenog ulja od lana
  • 1 kašika karija
  • 1 paradajz srednje veličine
  • 1/4 kašičica soli
  • ½ kašičice čilija (ko ne voli ljuti može izostaviti)
  • 2 kašike svežeg lišća korijandera

 

Za dekoraciju:

  • Seckana babura ili
  • Seckani cherry paradajz ili
  • Tanko sečene pečurke po izboru

 

Priprema:

Izrendati meso kokosa (ko pravi supu u Vitamixu može iseći in a krupnije delove, ali će se duže blendirati).

Dodati beli luk, djumbir, limunov sok, ulje, kari, paradajz, so i čili. Bledirati dok ne postane kremasto. Dodati lišće korijandera i začinsko bilje po ukusu.

Sipati u činije i dodati seckano povrće po izboru. Supa je najbolja ako se ohladi u frizideru nekoliko sati (ko može da izdrži da ne smaže odmah). Pre konzumacije promešati (ulje lana i  kokosa će se odvojiti na površini.)

 

Izvor: http://vegetarian.about.com/od/rawfoodsrecipes/r/rawcoconutsoup.htm

Facebook Comments

Objavljeno u odeljku Slano, Supe | Jedan komentar »

«
»



Jedan komentar na Tajlandska supa od kokosa

  1. Najbolji povrtni sok (paprika i cvekla) - Živeti u skladu s prirodom says:
    18/03/2021 at 09:43

    […] Dobije se oko 600ml savršenog soka koji me podseća na tajlandsku supu. […]

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.