Bećar paprikaš bez kuvanja

Objavljeno: 05/06/2012

Aparatura:

  • Dehidrator
  • Vitamix (ili drugi blender)

Sastojci:

  • 3-4 paradajza
  • 7-8 šilja mesnatih paprika
  • šolja namočenih indijskih oraha
  • so, biber, majčina dušica, peršun, vlašac (po ukusu)
  • 1 kašika hladno cedjenog lanenog ulja

Priprema:

Paprike iseckati na kvadratiće i osušiti na dehidratoru. Deo ostaviti za dekoraciju. (možete dehidrirati i jedan dodatni paradajz za dekor i ukus).

Sve sastojke izmiksati u blenderu. Po potrebi dodati vodu da se postigne željena gustina. U paprikaš ubaciti komadice dehidrirane paprike i paradajza, koje ste ostavili sa strane.

Autor recepta: Aleksandar Veselinović

PRIJATNO!

 

Objavljeno u odeljku Slano, Supe | Nema komentara »

Tajlandska supa od kokosa

Objavljeno: 05/06/2012

Sastojci:

  • 1 kokos (meso i voda)
  • 4 češnja belog luka
  • 2 kašike rendanog svežeg djumbira
  • 3 kasike cedjenog soka od limuna
  • 2 kašike hladno cedjenog ulja od lana
  • 1 kašika karija
  • 1 paradajz srednje veličine
  • 1/4 kašičica soli
  • ½ kašičice čilija (ko ne voli ljuti može izostaviti)
  • 2 kašike svežeg lišća korijandera

 

Za dekoraciju:

  • Seckana babura ili
  • Seckani cherry paradajz ili
  • Tanko sečene pečurke po izboru

 

Priprema:

Izrendati meso kokosa (ko pravi supu u Vitamixu može iseći in a krupnije delove, ali će se duže blendirati).

Dodati beli luk, djumbir, limunov sok, ulje, kari, paradajz, so i čili. Bledirati dok ne postane kremasto. Dodati lišće korijandera i začinsko bilje po ukusu.

Sipati u činije i dodati seckano povrće po izboru. Supa je najbolja ako se ohladi u frizideru nekoliko sati (ko može da izdrži da ne smaže odmah). Pre konzumacije promešati (ulje lana i  kokosa će se odvojiti na površini.)

 

Izvor: http://vegetarian.about.com/od/rawfoodsrecipes/r/rawcoconutsoup.htm

Objavljeno u odeljku Slano, Supe | Jedan komentar »

Vanila-kokos sladoled

Objavljeno: 05/06/2012

Aparatura: Vitamix ili multipraktik (donji deo, tj. široka posuda sa noževima koji idu u S)

Sastojci:

  • Meso 1 kokosa (svež kokos je uvek pun vode. Kada kupujete, proverite da li se mućka)
  • 1 stapić vanile (alternativno esencija 1 mala kašika)
  • 4 smrznute banane (prethodno sitno iseckane)

Priprema:

Ubaciti banane i štapić vanile (izvaditi semenke) u Vitamix (koristiti štap da odgurate banane na sečivo). Kada se sjedine dodavati postepeno kokos… (kokos najbolje izrendati ili sitno iseckati). Ako koristite multipraktik dodajte vodu od kokosa (po potrebi običnu vodu).

Kada se sve sjedini , pustiti da se još malo provrti u Vitamixu/multipraktiku.

Može da se jede odmah. A još je bolje ako se prespe u kalupe za sladoled i ostavi u zamrzivač da se stegne… Ako nemate kalupe za sladoled, možete sipati sladoled u posudu za led i ubaciti čačkalicu u sredinu koja će služiti kao štapić kasnije. (deci nemojte davati sladoled sa čačkalicom)

Varijacija: moze se odgore naseckati voće po ukusu/umutiti sa kakaom i mlekom indijskog oraha da dobijes čokoladni sladoled i sl.

 

 

Objavljeno u odeljku Sladoled, Slatkiši | Jedan komentar »
Tagovi: , ,

« Prethodni