Krekeri od pulpe iz sokovnika
Objavljeno: 26/10/20131 cvekle
3 jabuke
2 narandže
2 šargarepe
kolut djumbira 2 cm debljine
Dodaci za krekere:
cimeta po ukusu
suvih brusnica po ukusu
2 šake mrvljenih sirovih badema
1 caša mlevenog lana
Proraditi masu i redjati na dehidrator.
Namaz od badema ili bademova pašteta
Objavljeno: 10/10/2013Aparatura: Vitamix blender i Vitamix štap
Sastojci:
- 1 šolja badema
- sok od 1 limuna
- belog luka po ukusu (stavljam 3-5 čenova)
- malo kumina
- 1 kašičica tahinija
- 1 kašičica hladno cedjenog maslinovog ulja
- 1/2 šolje vode (nije voda za potapanje badema)
- prstohvat himalajske soli
Bademe preko noći potopiti u vodu. Vodu od namakanja baciti.
U blender staviti sve sastojke i mutiti dok ne dobijete glatku kremu. Ko koristi Vitamix, najpre mutite na brzini 3 koristeći Vitamix štap, potom nastavite na brzini 6 i na kraju kratko stavite na turbo brzinu i gurajte smesu štapom na dole da dobijete glatku kremu.
Ako koristite multipraktik ili klasičan blender, povremeno zaustavljajte da ohladite motor i špatulom promešajte smesu.
Odličan je kao namaz na hlebu, krekerima ili kao koktel posluženje na krastavcu ili povrću po vašem izboru. Mi ga obavezno jedemo sa paradajzom, divno se slažu.
Naš mališan uživa u ovom namazu, a i mi sa njim.
PRIJATNO!
Celerovi čamčići
Objavljeno: 24/09/2013Nisam verovala da se celer moze jesti ovako…Mmmmm, preukusno.
- 2 šolje prethodno namočenog suncokreta ili golice
- pola šolje svežeg lišća bosiljka
- sveže ili sušeno začinsko bilje (žalfija, čubar, timijan, ruzmarin, estragon. Ja sam koristila sušeni estragon)
- nekoliko čenova belog luka (po ukusu. u našoj kuhinji: što više to bolje)
- 1 kašičica rendanog djumbira
- Soja sos (opciono, ako ga koristite)
- 1 kašika tahinija (susamov buter)
- sok od 1 limuna
- prstohvat himajalske soli
- prstohvat bibera
- 2 SK lanenog ili maslinovog ulja
- opciono: u sezoni možete dodati sitno seckani sremuš, hlorelu i slično po ukusu.
Sve sastojke samleti u multipraktiku ili Vitamixu. Mazati na celerove štapiće. (dobro se slaže i sa paprikom ili kao sos za štapiće od drugog povrća po vašem ukusu, tzv. “dip”.)
Mango-korijander kašasti sok
Objavljeno: 05/09/2013Sastojci:
- 2 jabuke
- 1 zreo mango
- šaka lišća korijandera
- 3 velika lista kelja
- nekoliko listića nane
- 2 urme
- 1l vode
Izmiksati u Vitamiksu ili drugom blenderu.
Dobije se 1,5l zelenog kašastog soka predivnog ukusa.
Sladoledi (5 novih ukusa)
Objavljeno: 12/08/2013Sladoled od narandže
- 4 isečene smrznute banane
- sok od 1 narandže
- 5 urmi (ili više po ukusu)
- 1/2 šolje indijskih oraha
- pola kokosa
U blenderu prvo proraditi sok od narandže i urme. Potom dodati banane i kokos. Smesu potiskivati Vitamix štapom dok ne dobijete glatku kremu. Odvojeno usitniti indijske orahe i ručno umešati. Smesu preliti u kalupe i ostaviti u zamrzivač da se stegne.
Ako imate male pomagače u kući i želite da uslikate vaše sladoled-remek delo, budite brzi 😀
Osvežavajući limunasti sladoled
- 1 kokos
- 4 isečene smrznute banane
- sok od jednog limuna
- zaslađivač po ukusu
Umutiti sve navedene sastojke i preliti u kalupe da se stegne.
Sladoled “osvežavajuća breskva”
- 2 isečene smrznute banane
- šaka sveže mente
- 6 suvih kajsija
- 2 veće breskve
Sve navedene sastojke umutiti i preliti u kalupe da se stegne.
Sladoled sa malinom
- 1 svež kokos (oguliti drvenasti deo braon boje i izrendati)
- 3 smrznute banane
- sadržaj 1 štapa vanile
- šolja malina
- zaslađivač po ukusu
Ako nemate kalupe za sladoled, odlično će poslužiti i posuda za led. U svaki odeljak sipajte sladoled i u sredinu zabodite drveni stapić/čačkalicu/deo štapića za grilovanje povrća i sl. Ostavite u zamrzivač da se stegne. (Ako stavljate čačkalicu umesto štapića, nemojte davati maloj deci bez nadzora).
Čokoladni sladoled
- 3 smrznute banane ili 1 šolja indijskih oraha (prethodno namočenih)
- izrendan svež kokos
- zaslađivač po ukusu (med, agave, maltex i sl.)
- 1/2 šolje kakaa ili rogača
- Ukrasiti drobljenim oraščićima i seckanim bananama
NB: Prema ukusu i volji sladoled se moze praviti i od drugih sastojaka.
Za kremaste sladolede možete umesto banane koristiti indijske orahe, oljuštene bademe/lešnike (koji su prethodno bili potopljeni). Ovakav sladoled je jači i teži po ukusu, nalik na klasičan mlečni sladoled.
Za sladoled tipa “Rumenko”, zaledite bilo koje voće, umutite u blenderu i prespite u kalupe da se stegne.
UŽIVAJTE!
Veggie wraps
Objavljeno: 07/08/2013Da budem iskrena, nikada nisam volela te zelene zamotuljke s povrćem i namazom, medjutim ovaj recept mi je promenio pogled na veggie wraps.
Sastojci:
- 1 avokado
- šaka čeri paradajza
- 1 paprika
- 1/4 crvenog luka
- sok od 1 limuna
- 2 čena belog luka (ili više, po ukusu. kod mene uvek može još 😉
- 1 supena kašika svežeg korijandera
- malo ljute seckane paprike (po ukusu)
- malo himalajske soli
- 6 većih listova zelene salate
Priprema:
Avokado izgnječiti viljuškom. Iscediti limun. Sve ostale sastojke sitno iseckati i pomešati sa avokadom i limunom. Namaz zavijati u listove zelene salate.
NB: odlično za večeru ili laganiji obrok po izboru
Ideja za recept: Joanne Newell, Monkey Mike’s raw food- an un-cookbook for children (naša preporuka za sve mame i tate u sirovoj kuhinji)
Palačinke, ah te palačinke (sa kokosovim kremom i kajsijama)
Objavljeno: 29/07/2013Evo jednog fenomenalnog recepta za sve one koji vole palačinke, a želeli bi da ih jedu žive/presne/raw/live ili kakogod želite da ih nazovete.
Aparatura : Blender i dehidrator
Sastojci:
Palačinke
- 4 banane
- sok od 1 limuna
Proraditi u sve sastojke u blenderu. Smesa treba da bude tečna. 3-4 kašike sipati na podlogu (masni papir ili Excalibur silikonske podloge). Prečnik svake palačinke je može da bude oko 20 cm, a debljina oko 5mm. Dobije se 6-8 palačinki. Ako želite veće palačinke možete u startu podesiti količinu banana sa količinom palačinki.
Dehidrirati preko noći.
Kokosov krem
- 1 zreo kokos (prethodno oguljen i izrendan)- idealno bi bilo 2 mlada, ako imate gde da kupite
- 1 šolja indijskih oraha (prethodno namočenih. npr. dok se suše palačinke, orasi mogu da se namaču)
- 1 štapić od vanile (kašikom izvaditi sadržaj)
- 1-2 kašike meda/agave sirupa ili drugog zasladjivača po ukusu
Proraditi u Vitamixu da dobijete glatku kremu.
* * *
Kada se palačinke osuše, pažljivo ih odvojiti sa podloge. Po potrebi koristiti nožić.
Na svaku palačinku dodati krem i naseckane kajsije. Zarolati ili preklopiti i uživati u bašti na mesečini sa voljenim bićem 🙂
Prijatno!
Kopriva i ribizla
Objavljeno: 22/05/2013Sastojci:
- 2 banane
- 2 jabuke
- 3 kivija
- kora 1/4 organskog limuna
- pola solje smrznutih ribizli
- 2 pune šake lišća od korpive
- 1 supena kašika oljuštenog konopljinog semena
- 1l vode
Izblendati i uživati!
Zeleno zadovoljstvo sa korpivom
Objavljeno: 12/05/2013Sastojci:
- 2 banane
- 2 jabuke
- 1 veza peršuna
- šaka kopriva
- 1 limun
- kašičica maka pudera (maca powder)
- supena kašika lanenih semenki
- 3-4 urme
- 1l vode
Izblendati i uživati!
Dobije se 1,5l zelenog kašastog zadovoljstva. 🙂
Hlorela i motovilac
Objavljeno: 08/05/2013Zeleni kašasti sok za celu porodicu:
- 3 banane
- 2 narandže
- 2 jabuke
- šaka lišća motovilca
- šaka lišća celera
- 2 kafene kašike alge hlorele (fantastičan izvor proteina (posebno dobra za decu u razvoju), vitamina b12, gvožđa, jača imunitet, čisti organizam itd.)
- 2 urme
- 1 l vode
- 1 supena kašika lanenih semenki
dobije se 1,5l za mamu i tatu i 200ml za bebu (oko godinu dana starosti.)