Bounty kocke

Objavljeno: 22/12/2015

Praznično raspoloženje i potraga za zdravim slatkim poslasticama. Danas vam predstavljamo našu verziju zdravih posnih i sirovih Bounty kocki. Ukusna poslastice za sve koji vole neodoljivi spoj kokosa i čokolade.

IMG_9755

 

Aparatura: Vitamix, dehidrator ili vruća voda

Sastojci

Kokos osnova:

  • 400g kokosovog brašna
  • 300ml kokosovog ulja (organskog, nerafinisanog)
  • 10 kašika meda ili zaslašivača po ukusu

Čokoladna glazura

  • 150ml organskog sirovog kakao butera
  • 1 šolja organskog sirovog kakao praha

Priprema:

Otopiti kokosovo ulje i kakao buter na 42 stepena u dehidratoru. Alternativno ih možete u zimskim danima staviti na radijator/peć ili u posudu sa vrućom vodom. U dehidratoru se najbrže otope, zato ga rado koristim u ove svrhe. Pomešati sve sastojke za osnovu od kokosa. Utisnuti u manju tepsiju (35x20cm) ili u okvir za torte kome se ivice skidaju (prečnik 24-26cm). Ostaviti u frižider da se stegne dok pravite čokoladnu glazuru. Ako ste veliki sladokusci zasladite čokoladnu glazuru. Meni je bila draža verzija za skroz jakom crnom gorkom čokoladom za preliv. U Vitamixu ili drugom belnderu sjedinite kakao buter i kakao prah da dobijete tečnu homogenu smesu.  Čokoladu ravnomerno razlijte preko kokosove osnove i ostavite da se stegne. Topla preporuka je da za 10-20 min isečete kocke dok se čokolada još u potpunosti ne stegne, jer je stegnutu čokoladu vrlo teško seći (puca, što ne menja ukus, samo vizuelni doživljaj).

PRIJATNO!

 

Autor recepta: Sanja

 

Please follow and like us:

Radionica sirove hrane sa Mihaelom i Sanjom

Objavljeno: 09/09/2014

Dragi prijatelji,

Velika nam je čast i zadovoljstvo da vas pozovemo na radionicu sirove hrane sa Mihaelom Devescovi iz Zagreba i Sanjom (Vesela porodica) iz Novog Sada.

Radionica će se održati u subotu 04.10.2014. godine i periodu 12-16h u Joga centru Hipokrat (ul. Stratimirovićeva br.6, Novi Sad).

Dođite da razmenimo iskustva o sirovoj hrani i naučimo zajedno da pripremamo sirove poslastice: blijno mleko, zeleni kašasti sok (green smoothie), krekere, paštetu, senf, punjene šampinjone, špagete sa tri različita sosa,  čokoladnu tortu.

Tokom radionice odgovaraćemo na vaša pitanja i ispričati vam naša iskustva sa sirovom hranom, vegetarijanskim i veganskim načinom ishrane, kao i ishrani dece na ovaj način (od beba kojima uvodimo dohranu do starije dece koju želite da hranite zdravije).

Minimalan broj prijavljenih za održavanje radionice je 10, maksimalni broj je 30 polaznika. Broj mesta je ograničen, rezervišite vaše mesto unapred i dođite da se upoznamo i družimo.

Cena radionice: 2000 din

Prijave na broj: 064-1416147 (Sanja).

Radujemo se druženju sa vama!

Radionica

Please follow and like us:

Senf

Objavljeno: 17/06/2014

Fantastičan i jednostavan za pripremu. Ovaj recept će obradovati sve ljubitelje ovog namaza koji žele da uživaju u zdravoj presnoj hrani.

Senf se pravi od semena slačice ili gorčice, lekovite samonikle biljke koja raste svuda oko nas i često se smatra korovom.

Aparatura: Vitamix ili drugi belnder

Sastojci:senf

  • oko 150g zrna slačice (idealno je ako možete da kupite braon slačicu za osnovu i da dodate žutu slačicu za ljutinu.. Odnos bi bio 120g braon i 30g žute. Ja sam pravila samo od žute slačice i veoma je pikantnog ukusa).
  • 6 kašika jabukovog sirćeta
  • 3 kašike zaslađivača po ukusu (ja koristim med)
  • 1/2-1 kašičice soli (po ukusu)
  • 1,5-2 dl filtrirane vode (po potrebi više)

Priprema:

U odvojenu posudu staviti vodu, slačicu i jabukovo sirće i ostaviti 24h da odstoji (pokriti, ali ne zatvarati hermetički).

Nakon 24h pomešati sve sastojke (slačicu zajedno sa preostalom vodom i sirćetom, zaslađivač i so) u blenderu.  Treba da se dobije glatka tekstura senfa.

 

Čuvati u staklenim teglama. Može da stoji nekoliko meseci u frizideru (mada kod nas nikada nije dočekao ni mesec dana).

Dobije se oko 1kg senfa. Za manju količinu, duplo smanjite sastojke.

 

Prijatno!!

Ideja za recept: Nomi Shannon

Please follow and like us:

Puding sa ananasom i narom

Objavljeno: 31/03/2014

Aparatura: Vitamix ili drugi blender

Sveži pudinzi iz sirove kuhinje su jednostavni za pripremu. Sve što vam treba je blender, čia semenke ili japanske jabuke (i jedno i drugo funkcioniše kao prirodan gustin kad se izmiksa), voće po izboru i malo mašte.  Kada čia semenke potopimo u duplo veću količinu vode, dobijemo izvanrednu želatinastu masu. Izmiksano sa manjom količinom vašeg omiljenog voća i zeleniša napraviće lepu gustu kremu, teksture klasičnog pudinga, stoga sam ove recepte tako i nazvala: pudinzi. Evo današnjeg predloga:

Sastojci:puding sa ananasom

  • ½ ananasa
  • 1-2 banane
  • 1 supena kašika nara
  • 2 urme
  • 2 supene kašike čia semenki
  • 1 kafena kašika spiruline

Priprema:

Čia semenke potopiti u 5 supenih kašika vode. Povremeno mešati da se ravnomerno sjedini.

U blenderu izmiksati ananas, banane, spirulinu, urme i polovinu čia semenki. Drugu polovinu umešati u izmiksan puding i ostaviti sa strane ili u frižider da se stegne.

Dekorisati narom ili voćem po izboru.

Ovakvi pudinzi su odlični kao hrana za bebe, od 7-8. meseca života. Dekorišite mekšim voćem veličine bebinog zalogaja.

NB: Umesto spiruline možete koristiti hlorelu ili zeleniš po vašem izboru.

Prijatno!

Autor recepta: Sanja

Please follow and like us:

Slatki krem od kokosa za vaše najmladje

Objavljeno: 06/01/2014

Aparatura: Vitamix/blender

Ovaj divni krem je odličan za malu i veliku decu i sve koji vole nešto slatko i kremasto. (odličan i hranljiv obrok i za bebe, samo izostavite med. Naš mališan je uzivao u ovom kremću kao voćnom obroku).

Sastojci:418447_10150564990795894_1886148301_n-300x200

  • pola kokosa,
  • 2 banane,
  • 1 kašika meda/urmi/agave

Kokos oguliti i iseći na manje komade ili izrendati.

Sjediniti sve sastojke u Vitamixu i servirati (ako miksate u klasičnom blenderu prvo umutite banane, potom postepeno dodajte prethodno oguljen i izrendan kokos. Po potrebi dodajte vode i povremeno zaustavljajte blender da se ne pregreje).

Za sladokusce: uvek mozete dodati i malo sirovog kakaa ili rogača za čokoladni ukus.

Odlično se slaže sa komadićima narandže. Varijacije su beskonačne, samo pustite mašti na volju i uživajte.

 

PRIJATNO!

Please follow and like us: