Živeti u skladu s prirodom » mleko od indijskih oraha

Mleko od orašastih plodova

Objavljeno: 07/06/2012
Aparatura: Vitamix, vrećica za pravljenje sira od orašastih plodova ili čista kuhinjska krpa, cediljka i veća činija.
Na isti način ćete napraviti i mleko od badema ili lešnika, ali ih prethodno treba oljuštiti.
Sastojci:
  • 200g sirovih indijskih oraha (oljuštenih badema/lešnika)
  • 1,5l izvorske vode
  • malo soli
  • malo meda/zasladjivača po ukusu
  • stapić vanile (opciono i prema ukusu. Ako ćete praviti slanu verziju sira od suvog ostatka, izostavite vanilu)
Priprema:
  1. Indijske orahe (ili orašaste plodove po izboru) potopiti preko noći. Vodu od namakanja baciti.
  2. 200g namočenih indijskih oraha u 1,5l vode (za jaci ukus više oraha), malo soli, malo meda i po ukusu štapic vanile (preseci na pola i kasikom izvaditi sadrzaj.)
  3. Procediti kroz krpu/gazu nutmilk vrećicu
  4. uzivati u peni i ako pijete kafu iskoristiti espresso momenat
  5. Presuti u staklenu flašu i držati u frizideru do 5 dana. Može i duže, ali ćete dobiti jogurt (fin je).
Suvi ostatak iskoristite da napravite sir od indijskog oraha.
Autor recepta: Sanja (Vesela porodica)