Krekeri sa crvenim lukom i paradajzom

Objavljeno: 20/03/2014

Aparatura: Vitamix i dehidratornovi krekeri- idiot's guide_resize

Sastojci:

  • Šolja namočenog lanenog semena
  • Šolja namočenog suncokreta
  • 1 sitno iseckan crveni luk
  • ½ šolje paradajz soka ili svežeg paradajza
  • 3-4 kašike susamovog semena
  • Malo maslinovog ulja
  • Po ukusu ruzmarina, bosiljka, majčine dušice
  • 2 supene kašike soja sosa

Priprema:

Semenje namočiti najmanje 2h.  Od lanenog semena ćete dobiti želatinastu smesu.

Sve sastojke sjediniti u Vitamixu koristeći Vitamix štap.  Smesu potiskivati Vitamix štapom na brzini 4,  1-2 minute, potom podići na turbo i štapom pomagati da se smesa sjedini (na turbo brzini držite maksimalno 30 sekundi). Ukoliko koristite klasičan blender, povremeno ga zaustavite da promešate i po potrebi dodajte vode. Treba da dobijete glatku smesu.

Redjati na podlogu na dehidratoru i sušiti preko noći ili po potrebi duže.  Debljina  krekera treba bude 2-4mm. Nožem možete obeležiti put kojim ćete seći kerkere kada se osuše, da se ne bi lomili. Ovo možete učiniti nakon nekoliko sati dehidriranja, kada se smesa blago prosuši.

Prijatno!

Ideja za recept: “The complete idiot’s guide to eating raw”-Reinfeld, Rinaldi, Murrey

Dobije se oko 400-450g krekera.

Savršeni namaz od oraha i sušenog paradajza

Objavljeno: 26/02/2014

Aparatura: Vitamix

Namaz od oraha

 

Sastojci:

  • 1 šolja oraha
  • 4-5 supenih kašika sušenog paradajza
  • po ukusu bosiljka (1-2 kafene kašičice)
  • 1 supena kašika lanenog hladno cedjenog ulja
  • 1 supena kašika soka od limuna
  • 1 supena kašika soja sosa
  • 1 supena kašika izgnječenog belog luka
  • prstohvat soli
  • 4-5 kašika vode od namakanja paradajza

Priprema:

Preko noći potopiti orahe. Vodu baciti.

Pola sata pre pripreme namaza, potopiti sušeni paradajz, da omekša. Vodu sačuvati.

Izmiksati sve sastojke i dodavati vodu od natapanja paradajza po potrebi. Dve do tri minute miksati na brzini 3-4 u Vitamixu i potom podići na turbo do 30 sekundi. Smesu potiskivati Vitamix štapom.

Ukoliko radite sa multipraktikom ili klasičnim blenderom najpre dodajte tečne sastojke i potom malo po malo dodajte čvrste sastojke i po potrebi zaustavljajte aparat i promešajte.

Čuvati u frižideru do 7 dana.

Savršeno se slaže sa krekerima.

Prijatno!!

Autor recepta: “The complete idiot’s guide to eating raw”-Reinfeld, Rinaldi, Murrey

Krekeri

Objavljeno: 26/01/2014

krekeri

Aparatura: Vitamix

Sastojci:

  • 1 šolja suncokreta
  • 1 šolja oraha
  • 1šolja badema
  • 1/2 šolje lana
  • 1/2 šolje kokosovog brašna
  • sok od pola limuna
  • 1/2 glavice crvenog luka
  • malo paradajza ili svežeg paradajz soka

 

 

Priprema:

Namočiti preko noći semenke i orašaste plodove. Ujutru vodu baciti.

U blenderu sjediniti sve sastojke, koristeći Vitamix štap, te popotrebi dodati još paradajz soka ili vodu. Najpre 2-3 minute miksati na brzini 3-4 i potom podići na turbo 30-ak sekundi i mešati brzo smesu Vitamix štapom.

Ukoliko radite sa multipraktikom ili klasičnim blenderom najpre dodajte tečne sastojke i potom malo po malo dodajte čvrste sastojke i po potrebi zaustavljajte aparat i promešajte.

Raširiti smesu na dehidrator i ostavite da se suši preko noći.

Prijatno!!

Autor recepta: Green queen