Živeti u skladu s prirodom » keks od limuna

Lemon cookies ili božanstveni keks od limuna

Objavljeno: 15/04/2013

 

Aparatura: Vitamix ili drugi blenderlemon cookies1

 

Sastojci:

  • 2 šolje indijskih oraha
  • 2 šolje zrelog izrendanog kokosa (može i kokosovo brašno)
  • 3/4 šolje limunovog soka
  • rendana kora 1 organskog limuna
  • meda ili agave sirupa po ukusu (koristili smo 1/4 šolje)

 

lemon cookies 3

 

 

Priprema:

    1. Sve sastojke izblendati. Ako koristite Vitamix možete dodati sve sastojke odjednom. Sastojke gurati Vitamix štapom dok se ne dobije željena konzistencija. Ako koristite multipraktik, sameljite najpre  indijske orahe. Alternativno, možete samleti indijske orahe u mlinu za kafu i potom ručno umešati u rendani kokos i ostale sastojke.
    2. Formirati oblik keksića, viljuškom napraviti dekoraciju po želji i redjati u dehidrator.

Sušiti preko noći.

PRIJATNO!

Izvor: The Simple guide to eating raw (dostupan online i besplatan)