Čokoladne kocke

Objavljeno: 10/04/2017

Za bebin prvi rođendan sam pravila razne nove slatke đakonije. Ukus ove čokoladne čarolije je neviđeno fin. Probajte!

coko kocke

 

Sastojci:

  • 2 šolje indijskih oraha
  • 1 banana
  • 1 šolja kokosovog brašna+malo kokosa za posipanje po čokoladnom prelivu.
  • vanila
  • 20-ak urmi
  • pola šolje kokosovog ulja

Čokoladni preliv:

  • 6 kašika kokosovog ulja
  • 5 kašika kakaa u prahucoko kocke 1
  • 1 kašika zaslađivača po ukusu

Priprema:

Preko noći namočiti indijske orahe. Vodu od namakanja baciti. Indijske orahe samleti u suvoj posudi Vitamixa bez dodavanja vode. Treba da se dobije konzistencija slična puteru. Umutiti bananu i urme u mokroj posudi Vitamixa. Ručno umešati sve sastojke osim čokoladnog preliva i staviti uzamrzivač na kratko da se stegne. Za to vreme otopiti kokosovo ulje za preliv i pomešati sa kakaom. Preliti preko ohlađenog kolača i čim počne da se steže (što će se desiti za par sekundi, jer je kolač leden) iseći kocke i posuti kokosovim brašnom, te vratiti u frizider da se steže dodatno.

Prijatno!

 

Inspiracija za recept: Ave Dulcis (recept je izmenjen i prilagođen našem ukusu)

Moja rođendanska torta sa bananom

Objavljeno: 28/01/2015

Aparatura: Vitamix (mokra i suva posuda) ili drugi blender + mašinica za mlevenje oraha; sklopivi okvir za torte prečnika oko 20 cm

Moj dragi kaže da ga ova torta ukusom podseća na plazma keks, a mene podseća na čokoladne bananice. Na šta vas podseća? Pišite nam utiske u komentarima.

torta sa bananom

 

Podloga:

  • 100g orahamamin vredni pomagac
  • 100g lešnika
  • 100g kokosovog brašna
  • 120g proklijale heljde
  • prstohvat soli
  • 10-ak urmi

Fil:

  • 4 banane za fil + 2 banane za seckanje
  • 100g indijskih oraha
  • 150g kokosovog brašna
  • 50g meda/ zaslađivača po ukusu
  • prstohvat soli
  • ekstrakt vanile po ukusu
  • 1/2 šolje kokosovog ulja
  • 4 supene kašike sirovog kakao prahaparce torte

Šlag:

  • 150g indijskih oraha
  • 50g meda ili zaslađivača po ukusu
  • prstohvat soli
  • 1/4 šolje kokosovog ulja
  • 80g oraha za posipanje po šlagu
Priprema:
Potopite orašaste plodove preko noći. Sve orašaste, osim indijskih oraha, stavite u dehidrator i osušite radi lakšeg mlevenja kasnije, pošto će vam trebati suvi i samleveni. Pre nego što počnete sa pripremom torte, stavite kokosovo ulje da se otopi u toploj vodi ili na radijatoru.
Podloga: Orašaste plodove i heljdu izmeljite u suvoj posudi Vitamixa (ili na mašinici za mlevenje oraha). Odvojeno umutite u mokroj posudi Vitamixa urme sa malo vode, soli . Sve sjedinite u okviru za tortu i dobro pritisnite da svuda bude korica podjednake debljine. Ja sam koru izvukla na ivice okvira, tako da bobijem mali bazen u koji ću kasnije sipati fil.
Fil: U blender stavite sve sastojke osim kokosovog ulja i dobro umutite. Na kraju dodajte kokosovo ulje, umutite sve zajedno. Fil sipati preko pripremljene podloge i ostaviti u zamrzivač da se stegne, oko 2h, potom prebaciti u frizider.
 Dve banane iseckane na kolute poređati preko stegnutog fila pre nego što stavite šlag.
Šlag: Sve sastojke, osim oraha, umutiti da dobijete šlag. Šlag takođe ubacite u zamrzivač da se stegne. Kada malo očvrsne, šlag od indijskih oraha sipati u špric za torte i praviti željene oblike.
Samleti orahe i posuti ih po torti.
PRIJATNO!
Cena: 2700 din
Težina torte: 2,2 kg
Kontakt: 064-1416147, Sanja

Supergreen energy bar

Objavljeno: 06/06/2014

Aparatura: Vitamix ili drugi blender, viljuška

 

Sastojci:supergreensbar2

  • 2 banane
  • 2 jabuke
  • 1 kašičica spiruline
  • 1 kašičica hlorele
  • 1 mala šolja (veličine šoljice za tursku kafu) suvog grožđa ili ¼ velike šolje
  • 4-5 urmi (datula)
  • 1 mala šolja badema ili ¼ velike šolje
  • Sok od ½ limuna

 

Priprema:

Suvo grožđe i bademe odvojeno potopiti preko noći. Vodu od badema Supergreen energy barbaciti. U vitamixu samleti bademe, suvo grožđe i urme sa limunovim sokom. Po potrebi dodavati vodu od potapanja suvog grožđa. Treba da se dobije ujednačena smesa. Ne mora biti glatka krema, odlično je ako ostane malo sitnih badema za grickanje.

Oguliti i izrendati jabuke. Banane izgnječiti viljuškom.

Sve sastojke sjediniti. Razvući smesu po podlozi tacne od dehidratora i ostaviti preko noći da se suši. Možete napraviti deblje ili tanje štanglice. Deblje bi bile debljine oko 1cm, a tanje su kao krekeri- debljine par milimetara. Deblji Supergreen bar se duže suši, oko 24h, dok se tanji suše preko noći. Preukusno je u obe varijante.

 

Može da stoji oko mesec dana na sobnoj temperaturi. Odlično za putovanja ili kao zdrava grickalica kod kuće. (Sjajna varijanta za decu kojoj se ne dopada ukus algi, ovako će ih garantovano poručkati).

 

NB: Kako varijaciju možete umesto algi staviti ječmenu ili pšeničnu travu ili drugi zelenu superhranu po vašem ukusu)

 

Autorka recepta: Sanja

Prijatno!