Limunada s koprivom

Objavljeno: 15/11/2020

Potpuno nova ideja limunade, sa jednostavnim sastojcima, čaša zdravlja

IMG_20201115_101444

Potrebni sastojci:

  • 1/2 anansa
  • 2 limuna
  • kolut djumbira (debljine 2cm)
  • 3-4 šake lišća koprive (generalno što više to bolje)

Kopriva u ishrani:

Divlje bilje predstavlja riznicu vitamina i minerala. Kopriva sadrži brojne vitamine i minerale: vitamin C, karotenoide (provitamin A), vitamin K, B2, B5, gvožđe, kalcijum, magnezijum, fosfor, silicijumovu kiselinu (mravlju kiselinu i histamin koji žare).

Kopriva stimuliše rad organa za varenje, smanjuje bolove u želucu, stimuliše sekreciju želudačnih žlezda, stimuliše funkcionisanje jetre, žuči, slezine i pankreasa. Doprinosi regulaciji nivoa šećera u krvi, zahvaljujući uticaju na gušteraču. Smatra se da utiče i na smanjenje holesterola u krvi, čime usporava procese ateroskleroze. Kopriva smanjuje sklonost ka krvarenju, ublažava obilna menstrualna krvarenja, krvarenja iz nosa, iz želuca zahvaljujući prisustvu vitamina K. *

Kopriva je odlična za podizanje gvožđa u borbi protiv anemije, jačanju imuniteta (budući da se gvožđe troši kod prehlada, prilikom odbrane od virusa i bakterija).  Moje lično iskustvo sa sveže ceđenim sokom od koprive je odlično, budući da mi je pomogla da pobedim anemiju sa kojom sam rođena i sa kojom sam se borila dve i po decenije.

Za bolju apsorpciju gvožđa preporučljivo je uzimati gvožđe sa vitaminom C. U našem sokiću imamo više različitih izvora vitamina C: ananas, limun, đumbir, kao i sama kopriva.

Ovaj jednostavan sokić se jako dopao i našim dečacima i nama odraslima.

* Izvor: https://www.prirodnilek.com/kopriva/Vitamini-i-minerali-c21126775

 

 

Moja rođendanska čokoladna torta sa ananasom

Objavljeno: 28/01/2017

RAZGLEDNICE IZ INDIJE

Kad imaš sreće da slaviš zimski rođendan u toploj klimi, onda možeš da uzivaš u sjajnom izboru voća za svoj dan uz super zdravu domaću čokoladu. Evo i recepta:

Aparatura: Vitamix

 

Sastojci:

  • 2,5 šolje prethodno namočenih indijskih orahasajt
  • 2 šolje sirovog organskog kakaa u prahu
  • 1 šolja kakao putera
  • 4-5 supenih kašika sirupa od urmi ili sveže urme
  • Polovina zrelog slatkog ananasa (oko 1,5 šolja sitno naseckanog)

Priprema:

Otopiti kakao puter. Vodu od namakanja indijskih oraha baciti. U blenderu sjediniti sve sastojke osim ananasa. Treba da se dobije smesa ujednačene teksture. Ananas iseckati na sitne kocke (okvirno oko 1cm dužina stranice kocke) i zamešati sa čokoladnom smesom. Sve preliti u kalup prečnika 26cm ili manji i ostaviti u frižider da se stegne. Ukrasiti po želji.

PRIJATNO!

Autori recepta: Sale i Sanja

Tropska torta od manga i ananasa

Objavljeno: 11/01/2017

RAZGLEDNICE IZ INDIJE

 

Tropska osvežavajuća torta za prolavu 6. godišnjice braka sa rodbinom iz Srbije i prijateljima iz Delhhija.

Slatkiši su najlepši kad se podele sa dragim ljudima.

Aparatura: Vitamix i kalup za tortu sa okvirom koji se skida (precnik 26cm)

 

Sastojci:img_2199

Mango fil:

  • 2 zrela velika manga
  • Šolja indijskih oraha (oko 200g)
  • 4 supene kašike sirupa od urmi (ili sveže urme, količinu prilagoditi ukusu)
  • Oko 200 ml kokosovog ulja

Ananas fil:

  • 1 veliki zreo ananas
  • Pola šolje indijskih oraha
  • 5 supenih kašika meda
  • Oko 100ml kokosovog ulja
  • Oko 50 ml kakao putera

Čokoladne šare:

  • Supena kašika organskog kakaa u prahuimg_2194
  • Malo kokosovog ulja
  • Malo indijskih oraha

Priprema:

Indijske orahe namočiti min 3-4h. U blenderu sjediniti sastojke za mago fil i presuti u kalup sa okvirom koji se skida. Potom napraviti fil sa ananasom i preliti preko mango fila. Sjediniti sastojke za šare i sipati u kesicu. Odseći vrh kesice, napraviti šare i čačkalicom napraviti ukrase po želji.

Staviti u zamrzivač da se dobro stegne. Podeliti sa porodicom i prijateljima uz popodnevno osveženje kao što je lemon-nana.

PRIJATNO!

 

Autorka recepta: Sanja

Sladoled od manga i ananasa

Objavljeno: 09/12/2016

RAZGLEDNICE IZ INDIJE

Kad krećete na odmor od 3 meseca u Indiju, onda sa sobom nosite sve što vam iz kuhinje treba. Tako je sa nama došao i vitamix, kalupi za sladoled, okvir za tortu i svašta još.. Biče egzotike od recepata u narednim mesecima :)

Danas vam predstavljam sladoled za moje malo-veliko pile, Leona.

Sastav:

žuti deo:sajt

  • 1 veliki mango
  • 1 banana

zeleni deo:

  • 1 banana
  • 1/2 velikog ananasa
  • 1 kašika chia semenki
  • 1 kašičica hlorele

Priprema:

Sjediniti svaki deo odvojeno i sipati u kalupe za sladoled. Ja imam Ikeine kalupe.

Prijatno!

Šaljemo tople pozdrave sa sunčane Goe.

 

Autorka recepta: Sanja

Jesenji sok sa koprivom

Objavljeno: 02/11/2015

sokic

Sastojci:

  • pola ananasa
  • 1-2 nara (šipak/mogranj)
  • 2-3 šake koprive

Iscediti na sokovniku i uživati u blaženstvu ukusa i bogatstvu vitamina i minerala. Ovaj napitak je prepun gvožđa i vitamina C, što je dobitna kombinacija za dobru krvnu sliku. Koprivu koristimo u svežem obliku u svakom trenutku kada je u sezoni. Koriste se mlade koprive ili vrhovi starije koprive. Kopriva se uvek bere daleko od puta i saobraćaja, idealno pored potoka, u prirodi, u šumi. Raste u žbunovima, te kad nađete jednu, našli ste ih gomilu.

Kopriva me je pre 7 godina prevela iz sveta decenija malokrvnosti u svet dobrovoljnih davalaca krvi. Do promene ishrane i početka mog putešestvija sa svežom koprivom ništa nije pomoglo da se moja krvna slika popravi, osim trenutno. Nakon 27 godina, hvala koprivi, imam sjajnu krvnu sliku, kako u redovnim danima ženske osobe koja se zdravo hrani, tako i kroz obe trudnoće i tokom dojenja, na šta sta sam posebno ponosna obzirom na decenije malokrvnosti i borbe koji su iza mene.

Bebama se sveža kopriva može uvesti od 8. meseca života, izblendana sa voćem, kao zelena kaša. Mi smo je tako uveli našem starijem sinu od najranijeg doba, što planiramo i sa mlađim kad dođe vreme za čvrstu hranu.

Prijatno!

Sok za probavu (komorač)

Objavljeno: 02/03/2014

Aparatura: Sokovniksokic za probavu

Sastojci:

  • 1/2 ananasa
  • 1/2 glavice komorača
  • 2 štapa celera sa listovima
  • kolut djumbira debljine 2 cm

Komorač je odličan izvor kalijuma, mangana i vitamina C.

Dobrobiti komorača: 

  • reguliše probavu
  • pomaže kod crevnih poremećaja
  • reguliše nivo holesterola i masti u organizmu tako što stimuliše rad jetre i pankreasa
  • izbacuje vodu i otove iz tela (detoks)
  • pojačava rad ćelija
  • jača imunitet
  • utiče pozitivno na nervni sistem i dobro raspoloženje
  • sadrži antispazmatičko ulje koje ublažava grčeve, pa se daje kao čaj bebama i maloj deci.

Dobije se oko 500ml soka iznenadjujućeg ukusa.