Pina kolada torta

Objavljeno: 21/06/2014

Pina kolada tortaKokos i ananas, omiljena kombinacija mnogih, pa i naša. Ova torta je nastala povodom drugog rođendana našeg mališana i osvojila je srca gostiju.

Aparatura: Vitamix ili drugi blender

 

Sastojci:

Kora:

  • 1 šolje orašastih plodova (pomešala sam orahe i bademe)
  • 1 šolja kokosovih ljuskica ili svežeg kokosa
  • 5-6 urmi

Fil:

  • 3 šolje ananasa (jednu iseckati, a druge 2 umutiti u fil)
  • 1 šolja kokosovih ljuskica namočenih u kokosovu vodu ili svež kokos
  • 2 kašike kokosovog butera (opciono: on daje kremast ukus i pojačava ukus kokosa)
  • 1 šolja kokosovog ulja
  • 1 šolja prethodno namočenih indijskih oraha
  • 2 kašike zaslađivača po ukusu
  • 2 urme
  • 2 kašičice vanile u prahu ili 2 štapića
  • pola šolje kokosovog mleka

Priprema:

Orašaste plodove za fil samleti i pomešati sa kokosom i urmama. Utisnuti u dno podloge. Ostaviti sa strane, da se kora stegne i za to vreme napraviti fil.

U blenderu umutiti 2 šolje ananasa, kokosove ljuskice, kokosovo mleko, urme, vanilu i zasladjivač. Dodati indijske orahe i umutiti da dobijete glatku kremu. Dodati kokosovo ulje (prethodno otopljeno u posudi sa toplom vodom) i kokosov buter. Fil preliti preko kore i dodati 1 šolju iseckanog ananasa, tako da se upije u fil. Ukoliko želite glatku tortu bez komada voća, izostavite iseckanu šolju ananasa.

Ostaviti preko noći da se stegne.

Dekorisati kokosovim ljuspicama.

 

Autorka recepta: Sanja

PRIJATNO!!





7 Komentara na Pina kolada torta

  1. […] PINA KOLADA TORTA […]

  2. Bilja says:

    Upravo je napravila, javljam kad budemo probali :)

  3. Vesela porodica says:

    Jedva cekamo utiske <3

  4. silvia minea says:

    1. Molim vas objasnite mi da li kod “kokosove ljuskice” mislite na ono sto se u Srbiji zove kokosovo brasno?
    2. Da li znate gde da nabavim kokosovu vodu u Novom Sadu?
    3. Koja je razlika IZMEDJU KOKOSOVOG PUTERA I KOKOSOVOG ULJA? Da li mogu samo da otopim kokosovo puter ako ne nadjem ulje…

    • Vesela porodica says:

      Draga Silvia,

      1. Kokosove ljuspice mozete videti na ovom linku: http://www.dennree.de/dennree_produkte/backen/kokos_126/kokoschips_457806
      (ovo je iz opisa: Coconut chips: Organic coconut chips, unsweetened, unroasted offer exotic pleasure.)
      Ja sam ih kupila u SLoveniji i koristila zato sto su mi bile u tom trenutku najzgodnija opcija. Mozete koristiti svez kokos ili kokosovo brasno umesto kokosovih ljuspica.
      2. Kokosovu vodu mozete kupiti u Merkatoru, DM ili bolje snabdevenim radnjama zdrave hrane. Pakovanje izgleda ovako: http://www.ebay.ca/itm/Coco-Libre-Coconut-Water-33-8-Oz-Pack-Of-12-/351096567989?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item51befc78b5&_uhb=1
      Takodje se pojavio i domaci proizvodjac/uvoznik kokosove vode, ciju ponudu mozete pogledati ovde: http://www.chi.rs/
      Svakako najjednostavnija i najzdravija kokosova voda je ona koju uzmete direktno iz kokosa koji kupite za 60-90 din u radnji. Samo proverite da spolja fino mirisi (da ne mirisi na budj) i da ima dosta vode unutra.
      3. Kokosovo ulje je tecno a kokosov buter nije. Buteri se dobijaju mlevenjem celog ploda koji sadrzi masnocu (kokos, orah,lesnik, badem i slicno), dok se ulje dobija postupkom hladnog cedjenja i nemate vlakna, vec cistu biljnu masnocu. Kokosov puter koji ja imam se ne moze otopiti na isti nacin kao kokosovo ulje, mnogo je gusce. Kokosovo ulje steze tortu, to mu je primarna uloga. Kokosovo ulje mozete kupiti u svakoj zdravoj hrani ili objektima Univera/Merkatora. Cena je oko 600 din.Ovako izgleda pakovanje: http://www.beyondhealthfood.com/en/katalog/coconut-oil/coconut-oil-organic-extra-virgin.html

      Nadam se da sam vam pomogla. Javite nam utiske :)

  5. Ilda Haliti says:

    Mene interesuje koliko je potrebno ananasa i kokosa pri izradi torte?
    Ovo sa soljama me zbunjuje :)

    • Vesela porodica says:

      Draga Ilda,

      1 ananas srednje veličine će vam biti dovoljan da napunite šolju za mleko (3dl) i ostaće vam možda još malo za grickanje.

      1 šolja kokosovih ljuspica je okvirno polovina pakovanja. Ako radite sa svežim kokosom, 1 kokos će vam biti dovoljan.

      Javite nam utiske :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>