Zeleni puding od japanske jabuke

Objavljeno: 28/10/2014

Japanska jabuka (kaki ili persimon) je fantasično voće, nedovoljno zastupljeno i nedovoljno poznato na našim trpezama. Uzgaja se u Makedoniji, ali isto tako i svim toplijim krajevima južne kakiEvrope.

Tri do četiri japanske jabuke dnevno pokrivaju dnevnu potrebu vitamina C, vitamina A, kao i mangana. Četiri kakija dnevno daju nam dnevnu količinu vlakana, dok šest voćkica na dan pokriva dnevne potrebe magnezijuma, bakra i kalijuma. Takodje su bogate vitaminima B kompleksa i drugim fitonutrijentima.

Kako je u dohrani beba C vitamin često sporan dok se ne uvedu sve namirnice i citrusi ili list peršuna, evo savršenog saveznika u predstojećim zimskim danima. Radi bolje apsorpcije gvožđa, dodajte je u omiljene zelene kašaste sokove ili pudinge.

Savršenstvo japanske jabuke je u tome što je pokretna kašica za bebe: Možete je jesti u parku, na igralištu u šetnji, samo skinite kapicu/odnosno lišće koje je očvrslo i ispod ćete imati spremnu kašicu za bebu ili odrasle. Uzmite kašiku i uživajte u predivnom ukusu. Pored toga, predstavlja i odličnu osnovu za sirovi puding, jer se brzo steže, posebno u kombinaicji sa bananom, lanom, čia semenkama. Evo našeg omiljenog recepta:

Aparatura:Kaki puding sajt

Vitamix

Sastojci:

  • 2 japanske jabuke
  • 2 banane
  • šolja lišća od kelja
  • 4 urme ili šaka suvog grožđa (prethodno natopljenog)
  • 4 kašike lana

Priprema:

Japanske  jabuke oguliti u ubaciti u blender. Dodati banane i kelj, urme i lan koji ste prethodno namočili 10-ak minuta. Umutiti bez dodavanja vode i presuti u 2 činije.

 

Japanska jabuka se može davati od 6. meseca mališanima, a kelj od 8 meseci. Ako pravite puding za bebu, slobodno izostavite zaslađivače.

Prijatno!

Please follow and like us:

Puding sa ananasom i narom

Objavljeno: 31/03/2014

Aparatura: Vitamix ili drugi blender

Sveži pudinzi iz sirove kuhinje su jednostavni za pripremu. Sve što vam treba je blender, čia semenke ili japanske jabuke (i jedno i drugo funkcioniše kao prirodan gustin kad se izmiksa), voće po izboru i malo mašte.  Kada čia semenke potopimo u duplo veću količinu vode, dobijemo izvanrednu želatinastu masu. Izmiksano sa manjom količinom vašeg omiljenog voća i zeleniša napraviće lepu gustu kremu, teksture klasičnog pudinga, stoga sam ove recepte tako i nazvala: pudinzi. Evo današnjeg predloga:

Sastojci:puding sa ananasom

  • ½ ananasa
  • 1-2 banane
  • 1 supena kašika nara
  • 2 urme
  • 2 supene kašike čia semenki
  • 1 kafena kašika spiruline

Priprema:

Čia semenke potopiti u 5 supenih kašika vode. Povremeno mešati da se ravnomerno sjedini.

U blenderu izmiksati ananas, banane, spirulinu, urme i polovinu čia semenki. Drugu polovinu umešati u izmiksan puding i ostaviti sa strane ili u frižider da se stegne.

Dekorisati narom ili voćem po izboru.

Ovakvi pudinzi su odlični kao hrana za bebe, od 7-8. meseca života. Dekorišite mekšim voćem veličine bebinog zalogaja.

NB: Umesto spiruline možete koristiti hlorelu ili zeleniš po vašem izboru.

Prijatno!

Autor recepta: Sanja

Please follow and like us: