Čudesna vlakna

„Glavni razlog unosa vlakana je izbacivanje štetnih materija iz organizma. Bez vlakana, potpuno izbacivanje štetnih materija gotovo da je nemoguće. Ljudsko telo je čudesno gradjeno: gotovo svi toksini, uključujući milione mrtvih ćelija, svakodnevno završavaju u kanalizacionom sistemu: debelom crevu. Debelo crevo puni se tako materijama koje su obogaćene otrovima. Da bi telo izbacilo tokosine potrebna su mu vlakna.

Postoje dve glavne vrste vlakana: topljiva i netopljiva. Topljiva vlakna su zastupljena u voću, pasulju, grašku, zobenim mekinjama, a posebno u čia semenkama. Njihov sastav je sličan gelu koji pomaže čišćenje creva povećanjem volumena stolice u debelom crevu. Topljiva vlakna vezuju holesterol u tankom crevu i izbacuju ga iz tela. Odredjena topljiva vlakna kao što su pektini u jabukama, guar-guma u semenkama čie, zobenom brašnu, mahunarkama i mangu usporavaju oslobadjanje šećera smanjujući tako rizik od dijabetesa.

Nepotljiva vlakna sadrži zeleno povrće, kora voća i povrća, koštunjavi plodovi, semenke, pasulj i ljuska žitarica. Netopljiva vlakna pod mikroskopom izgledaju kao sundjer i svaki delić vlakna može da apsorbuje nekoliko puta više toksina od svoje zapremine. (iz istog razloga u kuhinji korisimo sundjer, zato što su vlaknasti i olakšavaju posao čišćenja prljavštine. To rade i netopljiva vlakna u našem organizmu).

Ako hranom ne unosimo vlakna, većina otrova se taloži u našem organizmu. Idealan način za unošenje vlakana u organizam jesu zeleni smutiji.

Značaj vlakana:

  • Vlakna mogu da ojačaju bolesno srce
  • Vlakna snižavaju holesterol, što smanjuje mogućnost obolevanja srca
  • Vezivanjem kancerogenih ćelija, vlakna smanjuju mogućnost nastanka raka
  • Vlakna mogu ublažiti dijagnostikovani dijabetes
  • Vlakna ublažavaju oscilacije šećera u krvi usporavanjem njegove apsorpcije
  • Vlakna mogu ojačati imuni sistem
  • Vlakna održavaju debelo crevo zdravim, oslobadjaju od ostipacije i podstiču probavu
  • Vlakna sprečavaju nastanak kamena u žuči
  • Vlakna podstiču rast korisnih probavnih bakterija
  • Vlakna nam pomažu da skinemo kilograme i smanjimo apetit
  • Vlakna vezuju suvišni estrogen
  • Vlakna sprečavaju nastanak čira.

Semenke lana su savršen dodatak vašem meniju. Bogate su topljivim i netopljivim vlaknima. Sadrže 26% vlakana (14% topljivih i 12% netopljivih). Samo 1/8 šoljice semenki lana sadrži 6g vlakana. Lan ima čvrstu spoljnu ljusku i mora biti samleven (u mlinu za kafu ili Vitamixu). Savetovala bih vam 1-2 supene kašike dodate u salate, supe ili zeleni smuti. Semenke lana su odličan izvor omega 3 masnih kiselina i ubedljivo najbolji prirodni izvor biljnog lignina, važnog fitonutrijenta koji štiti od raka.“[1]



[1] Odabrani delovi iz 8. poglavlja knjige „Zeleno za zdravlje“, Viktorije Butenko (str. 51-58).