Živeti u skladu s prirodom » jabuke

Bonžita (voćna i čokoladna)

Objavljeno: 16/03/2015

Volite Bonžitu i želeli biste da napravite super zdravu verziju bez šećera i industrijskih dodataka? Ovo je recept za vas. Ovaj  recept je nastao sasvim spontano, 8. dana mog posta na sokovima, sok sam cedila svoj doručak tog dana.

Aparatura: Sokovnik, blender

VOĆNA SIROVA BONŽITA

Sastojci:

  • 4 veće jabukeBonzita
  • 6-7 mandora (mogu i mandarine, zavisno od godišnjeg doba)
  • 1/2 šolje mlevenih lešnika
  • 1 šolja organskog korn fleksa (bez dodataka) ili pahuljica po vašem ukusu ili proklijale heljde
  • 1 šaka prethodno namočenog suvog groždja
  • 5 urmi
  • sok od 1/2 limuna
  • 1 kašika meda
  • 2 kašičice vanile (štapić, ekstrakt ili prah)
  • 1/3 šolje kokosovog ulja

Priprema:

Namočite suvo grožđe na 30min-1h. Idealno je da namočite i lešnike i potom ih osušite i sameljete.

Iscediti sok od jabuka i mandora. Sok dajte dečici da uživaju dok pravite bonžite. Kokosovo ulje otopite, a urme iseckajte sitno. Suvi ostatak od ceđenja prelijte limunovim sokom da ne oksidira i izmiksajte u blenderu da se sastojci sjedine. Pomešajte sa svim preostaim sastojcima. Razvucite testo na tacni i stavite u frižider da se stegnu. Kada se stegnu, osecite ih oštrim nožem (mi koristimo keramičke).

ČOKOLADNA SIROVA BONŽITA

U gore navedene sastojke dodati:cokoladna bonzita

  • 3 supene kašike sirovog kakao praha
  • 1/4 šolje otopljenog sirovog kakao putera

 

Sve sastojke dobro izmešati i razvući na tacni u kvadratni ili pravougaoni oblik. Staviti u frižider da se stegne i nakon nekoliko sati izvaditi i seći oštrim nožem.

Prijatno!

Autorka recepta: Sanja

Čips od jabuka

Objavljeno: 26/03/2014

Aparatura: dehidrator, mandolina ili oštar nož

Imala sam veću količinu jabuka koje su počele da se kvare, pa sam rešila da naparvim svoju verziju jedne zdrave poslastice za koju sam čula: čips od jabuka. Hrskav i aromatičan, a sa druge strane zdrava grickalica prigodna za sve uzraste i prilike.

Sastojci:IMG_2653

  • 10-ak jabuka
  • med
  • cimet
  • anis
  • čili
  • muskantni oraščić
  • malo soka od limuna

Priprema:IMG_2640

Jabuke očistiti od semenki i seći nožem ili na mandolini (organske jabuke ne morate guliti, konvencionalno gajene je bolje oguliti jer se previše prskaju). Debljina ne treba da je veća od par milimetara jer treba da se osuše i budu hrskave. Jabuke možete poprskati limunovim sokom da ne oksidiraju.

Isečene jabuke slagati na podlogu na dehidratoru i posuti začine po želji i ukusu. Ja sam jedan deo posipala medom, cimetom i čilijem, drugi deo samo medom i cimetom, a treći deo medom, cimetom, anisom i muskantnim oraščićem.

Deo sa čilijem je jako interesantan i pikantan, adekvatan za veću decu ukoliko vole ljutkasto i za odrasle. Preostale dve ture su takodje preukusne, naš bebac je uživao u njima.

Prema ukusu, možete izostaviti med, koristiti drugi zasladjivač ili probati sa vašom omiljenom kombinacijom začina. Čak i same sušene jabuke bez dodataka bi bile veoma ukusne i slatke.

Sušiti preko noći (6-10h).

Odličan izbor za druženje, zabave, rodjendane i za dane kada vam se nešto gricka.

Može da stoji i do mesec dana na sobnoj temepraturi u zatvorenoj posudi.

Autor recepta: Sanja (Vesela porodica)