Vanila peanut brittle sladoled

Objavljeno: 22/08/2014

Ideja za ovaj sladoled iskočila je sa Baby TV-ija iz jednog omiljenih crtića naseg mališana: Charlie and the numbers. U jednoj epizodi Vanila-Peanut Brittleje Charlie isprobavao razne ukuse sladoleda i oni su mu davali neko posebno raspoloženje. Od vanila peanut brittle sladoleda je skakao od sreće u vis i baš mu se dopao. Nama, kao Veseloj porodici, se jako dopala ideja da skačemo od sreće kad pojedemo sladoled sa novim ukusom, pa smo rešili da napravimo naš vanila peanut brittle sladoled u dve varijante: sa vanilom i sa čokoladom.

Aparatura: Vitamix ili drugi blender

 

Sastojci:

Vanila-peanut brittle sladoled

  • 2 smrznute banane
  • 2 kašike putera od kikirikija
  • Kašičica vanile
  • zaslađivač po ukusu (koristila sam 3 urme)

Vanila & coko peanut ice cream

Choco-peanut brittle sladoled

  • 2 smrznute banane
  • 2 kašike putera od kikirikija
  • Kašičica vanile
  • zaslađivač po ukusu
  • 1 supena kašika kakao praha

Sipati u kalupe i ostaviti preko noći da se smrzne. Da biste izvadili sladoled iz kalupa idealno je staviti kalup pod mlaz vruće vode 30 sekundi-1 minut (po potrebi malo duže), nako toga se veoma lako vadi.

NB: Za one čija je ishrana kombinovana (delom sirova, delom kuvana ili u tranziciji): Možete koristiti kupovni puter od kikirikija (bez aditiva i konzervansa), mi smo koristili Alnatura peanut butter iz DM-a (nije sirovi namaz).

Za one čija je ishrana isključivo sirova: Možete napraviti i domaći puter od kikirikija, potrebna vam se posuda za suvo mlevenje od Vitamixa, njegov štap i šolja kikirikija. Brzina se lagano podiže do 6-7 i štapom se odguruje smesa. Proces traje nekoliko minuta (3-4). Buter možete napraviti u svakom highspeed (visokoobrtnom) blednderu, preko 1000W snage ili multipraktiku iste minimalne snage.

Kalupi se mogu kupiti online na Kupindo/Limundo sajtu. Ja sam ih platila 380 din (pakovanje od 6 komada). Drage čitateljke su nam javile da kalupa ima u Novom Sadu u Top Shop prodavnici u Pap Pavla, kao i u jednoj radnji u Petra Drapšina, gde se mogu poručiti iz Ikee.

Autor recepta: Sanja

Sladoled sa borovnicom i čokoladni Švarcvald

Objavljeno: 01/07/2014

Stiglo je leto prepuno novih ukusa, svežeg voća koje se može sjajno iskoristiti za ledene poslastice za naše najdraže.
Sladoled borvnica i cokolada

 

Sladoled sa borovnicama

  • 2 banane
  • pola šolje kokosovog mleka
  • zaslađivač po ukusu
  • borovnice

Banane iseći na kolutove i ostaviti u zamrzivač da se zalede. Zaleđene banane izblendati sa kokosovim mlekom i zalđivačem. Preliti u kalupe i dodati borovnice u komadu. Ostaviti u zamrzivač da se stegne.

 

Sladoled čokoladni Švarcvald

  • 2 banane
  • pola šolje kokosovog mleka
  • 2 kašike sirovog kakaa
  • 2 kašike zaslađivača po ukusu
  • 2 šake očišćenih višanja

Banane iseći na kolutove i ostaviti u zamrzivač da se zalede. Zaleđene banane izblendati sa kokosovim mlekom i zalđivačem, dodati kakao i višnje i sve izmiksati u blenderu koristeći Vitamix štap ili zaustavljajući povremeno blender da promešate sadržaj ukoliko ne koristite Vitamix ili drugi visokoobrtni blender. Preliti u kalupe i ostaviti da se stegne.

N.B. Kada izvadite kalupe iz zamrzivača, stavite ih na nekoliko minuta pod vruću vodu. Tako je najlakše izvaditi sladoled sa stapićem.

Puding sa ananasom i narom

Objavljeno: 31/03/2014

Aparatura: Vitamix ili drugi blender

Sveži pudinzi iz sirove kuhinje su jednostavni za pripremu. Sve što vam treba je blender, čia semenke ili japanske jabuke (i jedno i drugo funkcioniše kao prirodan gustin kad se izmiksa), voće po izboru i malo mašte.  Kada čia semenke potopimo u duplo veću količinu vode, dobijemo izvanrednu želatinastu masu. Izmiksano sa manjom količinom vašeg omiljenog voća i zeleniša napraviće lepu gustu kremu, teksture klasičnog pudinga, stoga sam ove recepte tako i nazvala: pudinzi. Evo današnjeg predloga:

Sastojci:puding sa ananasom

  • ½ ananasa
  • 1-2 banane
  • 1 supena kašika nara
  • 2 urme
  • 2 supene kašike čia semenki
  • 1 kafena kašika spiruline

Priprema:

Čia semenke potopiti u 5 supenih kašika vode. Povremeno mešati da se ravnomerno sjedini.

U blenderu izmiksati ananas, banane, spirulinu, urme i polovinu čia semenki. Drugu polovinu umešati u izmiksan puding i ostaviti sa strane ili u frižider da se stegne.

Dekorisati narom ili voćem po izboru.

Ovakvi pudinzi su odlični kao hrana za bebe, od 7-8. meseca života. Dekorišite mekšim voćem veličine bebinog zalogaja.

NB: Umesto spiruline možete koristiti hlorelu ili zeleniš po vašem izboru.

Prijatno!

Autor recepta: Sanja

Slatki krem od kokosa za vaše najmladje

Objavljeno: 06/01/2014

Aparatura: Vitamix/blender

Ovaj divni krem je odličan za malu i veliku decu i sve koji vole nešto slatko i kremasto. (odličan i hranljiv obrok i za bebe, samo izostavite med. Naš mališan je uzivao u ovom kremću kao voćnom obroku).

Sastojci:418447_10150564990795894_1886148301_n-300x200

  • pola kokosa,
  • 2 banane,
  • 1 kašika meda/urmi/agave

Kokos oguliti i iseći na manje komade ili izrendati.

Sjediniti sve sastojke u Vitamixu i servirati (ako miksate u klasičnom blenderu prvo umutite banane, potom postepeno dodajte prethodno oguljen i izrendan kokos. Po potrebi dodajte vode i povremeno zaustavljajte blender da se ne pregreje).

Za sladokusce: uvek mozete dodati i malo sirovog kakaa ili rogača za čokoladni ukus.

Odlično se slaže sa komadićima narandže. Varijacije su beskonačne, samo pustite mašti na volju i uživajte.

 

PRIJATNO!

Savršena večera za najmladje

Objavljeno: 11/12/2013

Ova večera je zapravo savršena za celu porodicu i ima bezbroj varijacija.Avokado sa klicama

Sastojci:

  • avokado
  • klice po izboru (na slici su alfa alfa)
  • turšija (ili druga salata, u zavisnosti od godišnjeg doba)
  • Varijacije: umesto klica možete posuti rendani celer/ rendanu šargarepu (savršena kombinacija jer su za apsorpciju vitamina A potrebne masti) i slično, pustite mašti na volju i eto jednostavne, a divne večere.

Avokado je zreo kada je mekan. Možete ga guliti gulilicom za krompir i obavezno ogulite unutrašnji zeleni deo sa kore, prepun je karotenoida. Više o avokadu možete pročitati ovde.

Ako niste do sada probali da klijate klice, možda je sada pravo vreme, stiže zima i nemamo veliki izbor voća i povrća, a klice su prave male vitaminske bombe prepune proteina.

Prijatno.